Information

Stachelbeersträucher zurückschneiden - wie und wann Stachelbeeren beschnitten werden

Stachelbeersträucher zurückschneiden - wie und wann Stachelbeeren beschnitten werden


Von: Amy Grant

Stachelbeersträucher werden wegen ihrer kleinen, säuerlichen Beeren angebaut, die sich hervorragend für Kuchen und Gelees eignen. Mit gewölbten Zweigen wachsen Stachelbeeren bis zu einer Höhe von 3 bis 5 Fuß und sind in kühleren Klimazonen, die der USDA-Zone 3 widerstehen, gut geeignet. Sie können sich verheddern und ungesund werden, ohne Stachelbeerpflanzen zu beschneiden. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wann Stachelbeeren beschnitten werden müssen, und um weitere Informationen zum Beschneiden von Stachelbeeren zu erhalten.

Über Stachelbeerschnitt

Es gibt zwei Arten von Stachelbeeren: die europäische Stachelbeere und die amerikanische Stachelbeere. Fast alle amerikanischen Stachelbeerpflanzen wurden irgendwann mit europäischen Arten gekreuzt. Diese resultierenden Kreuze sind kleiner und schimmelresistenter als ihre europäischen Gegenstücke.

Wie bereits erwähnt, können Stachelbeeren zu einem Wirrwarr werden und anfällig für Krankheiten werden, wenn sie unkontrolliert wachsen. Das Zurückschneiden von Stachelbeersträuchern ist daher eine würdige Übung. Das Ziel des Zurückschneidens von Stachelbeersträuchern besteht darin, die Mitte der Pflanze für Luft und Sonnenschein offen zu halten, tote oder kranke Zweige auszuschneiden und das Wachstum der Pflanze auf eine überschaubare Größe zu verkürzen und die Ernte zu erleichtern.

Wann Stachelbeeren beschneiden

Stachelbeeren tragen Früchte auf 2- bis 3-jährigen Zweigen. Beim Beschneiden ist es eine gute Faustregel, ein Verhältnis von fruchttragenden Gliedmaßen beizubehalten, indem jeweils 2-4 Triebe aus 1-, 2- und 3-jährigem Holz belassen werden. Schneiden Sie auch alle Triebe aus, die älter als 3 Jahre sind. Die beste Zeit zum Beschneiden von Stachelbeeren ist im späten Winter oder im frühen Frühling, wenn die Pflanzen noch ruhen.

Wie man einen Stachelbeerbusch beschneidet

Tragen Sie vor dem Beschneiden von Stachelbeeren einige dicke Lederhandschuhe und sterilisieren Sie Ihre Schnittschere mit Alkohol.

Schneiden Sie tote oder beschädigte Äste an 1-, 2- oder 3-jährigen Gliedmaßen ab. Schneiden Sie die Zweige im Frühjahr auf Bodenniveau ab.

Schneiden Sie 4-jährige oder ältere Stachelbeeren im zeitigen Frühjahr ab und schneiden Sie die schwächsten und ältesten Gliedmaßen wieder bis auf Bodenniveau aus. Lassen Sie 9-12 Stängel pro Busch oder schneiden Sie alle Gliedmaßen bis zum Boden aus, wodurch die Pflanze dazu angeregt wird, größere Früchte zu produzieren.

Wenn sich die Pflanze mit Mehltau infiziert, schneiden Sie alle Stängel aus, die während der Vegetationsperiode infiziert erscheinen. Beschneiden Sie drei Zoll unterhalb des infizierten Bereichs, sodass Ihr Schnitt knapp über einem Blattknoten erfolgt. Sterilisieren Sie die Astschere, bevor Sie weitere Schnitte ausführen.

Dieser Artikel wurde zuletzt aktualisiert am

Lesen Sie mehr über Stachelbeeren


Stachelbeeren (Ribes uva-crispa)

Vergessen Sie die harten, grünen Kugeln, die Sie oft in Geschäften zum Kochen kaufen. Dessertstachelbeeren haben einen reichen, süßen und saftigen Geschmack. Stachelbeeren sind einfach zu züchten und können oft auf sich allein gestellt sein.

Aber ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit und ein jährlicher Schnitt werden zu Stoßfrüchten mit leckeren Früchten führen.

Wie man Stachelbeeren anbaut

Anbau

Stachelbeeren sind nicht zu pingelig in Bezug auf die Situation. Sie lieben eine sonnige Position, wachsen aber auch sehr gut im Schatten und in anderen unangenehmen Positionen im Garten und tragen Früchte. Sie vertragen auch eine exponiertere Position als die meisten anderen Beerenfrüchte.

Sie brauchen einen feuchten, aber frei entwässernden Boden, der im Winter nicht durchnässt wird. Es zahlt sich aus, die Struktur aller Böden zu verbessern, indem viel organisches Material wie Kompost oder Bodenverbesserer hinzugefügt wird. Dies ist insbesondere bei Tonböden der Fall, bei denen die Entwässerung verbessert wird, und bei leicht sandigen Böden, bei denen die Feuchtigkeitsspeicherkapazität erhöht wird.

Stachelbeersorten

Stachelbeeren werden in Koch- und Dessertsorten unterteilt, obwohl die meisten für zwei Zwecke bestimmt sind und alle süßer schmecken, wenn sie an der Pflanze vollständig reifen. Die Früchte sind auch in vier verschiedenen Farben erhältlich - grün, rot, weiß und gelb. Das Folgende sind alle guten Dessertsorten, außer Careless, die gekocht werden müssen.

Fruchtfarbe Gute Sorten
Grün Nachlässig, Invicta
rot Pax, Rokula, Whinhams Industrie
Weiß Langley Gage
Gelb Bedford Gelb, Goldener Tropfen, Richtmaschine

Invicta und Rokula haben eine gewisse Resistenz gegen die amerikanische Stachelbeermehltaukrankheit.

Stachelbeeren pflanzen

Pflanzen Sie im Winter wurzelfreie Stachelbeersträucher. November oder Dezember sind am besten, obwohl dies bis Ende Februar möglich ist, wenn der Boden nicht fest oder nass gefroren ist. In Behältern gezüchtete Büsche können zu fast jeder Jahreszeit gepflanzt werden.

Stachelbeersträucher sollten in einem Abstand von etwa 1,5 m gepflanzt werden. Sie tragen Früchte auf älterem Holz und auf der Basis von jungem Holz und können bei beengten Platzverhältnissen sogar zu Absperrungen und Fächern gegen Wände oder Zäune ausgebildet werden.

Graben Sie ein Loch mit einer Tiefe von 60 x 60 cm und einer Tiefe von 30 cm. Fügen Sie eine Schicht organischer Substanz in den Boden des Lochs ein und graben Sie ein. Legen Sie die Wurzeln des Stachelbeerbusches in der gleichen Tiefe wie ursprünglich in das Pflanzloch, so dass sich die alte Bodenmarkierung auf Bodenniveau befindet.

Mischen Sie nun mehr Bodenverbesserer in den Boden und füllen Sie das Pflanzloch aus. Fügen Sie eine allgemeine körnige Pflanzennahrung und Wasser in gut hinzu. Zum Schluss einen 5 cm tiefen Mulch aus gut verrottetem Gartenkompost, Rinde oder anderem sperrigen organischen Material um den Wurzelbereich geben.

Container wächst

Stachelbeeren wachsen und ernten perfekt in einem großen Topf oder einem anderen Behälter. Sie benötigen einen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 30-38 cm, der mit einem Blumenerde von guter Qualität gefüllt ist. Offensichtlich müssen Pflanzen in Behältern während der gesamten Vegetationsperiode regelmäßig gewässert und gefüttert werden, um gute Ergebnisse und eine große Ernte zu erzielen.

Wie man Stachelbeeren pflegt

Bewässern Sie die neu gepflanzten Büsche im ersten Jahr, wenn das Wetter trocken ist. In den folgenden Jahren kann eine Bewässerung erforderlich sein, wenn die Frucht anschwillt, wenn der Boden nicht bereits feucht ist.

Für maximale Ernten jedes Jahr im März mit einem geeigneten körnigen Pflanzenfutter füttern und den Mulch nachfüllen, um die Bodenfeuchtigkeit an den Wurzeln zu erhalten.

Jährlich zwischen Spätherbst und Spätwinter beschneiden und das Wachstum auf zwei Knospen und Haupttriebe (Anführer) um ein Drittel reduzieren. Das Beschneiden von neuem Wachstum auf 5 Blätter im Sommer wird auch eine größere Ernte im folgenden Jahr fördern.

Das Abdecken von Pflanzen mit einem Netz schützt die Früchte vor Vögeln und kann auch dazu beitragen, Schäden durch Stachelbeersägeblatt-Raupen zu vermeiden.

Ernte

Entfernen Sie einige Wochen vor der Reife alternative Früchte und verwenden Sie sie zum Kochen. Lassen Sie die restlichen Früchte auf der Pflanze reifen, aber lassen Sie sie nicht, bis sie zu weich werden. Die Frucht schmeckt direkt aus dem Busch köstlich, kann aber auch gefroren werden. Sie können von jedem Stachelbeerbusch einen Ertrag von etwa 5 kg erwarten.


Die besten Stachelbeersorten

Stachelbeeren gibt es in zwei Varianten: Kochen (kulinarisch) und Dessert. Einige haben einen doppelten Zweck, und alle sind süß, wenn man sie im Busch reifen lässt. Stachelbeeren gibt es in vier verschiedenen Farben - grün, rot, weiß und gelb. Sie kommen auch in europäischen und US-amerikanischen Sorten.

Hier sind einige Arten zu beachten:

Weiß

  • Langley Gage - Diese Sorte hat große, dünnhäutige weiße Beeren auf einem mittelgroßen Busch. Es ist eine der bekanntesten englischen Sorten und viele Erzeuger sagen, dass es die köstlichsten Dessertbeeren hat.

Grün

  • Leichtsinnig - Unvorsichtig ist ein Frühblüher mit guten Allround-Beeren. Es kann mit einer Vielzahl von Böden umgehen.
  • Invicta - Invicta ist eine britische Sorte und eine der häufigsten Stachelbeeren. Es hat hellgrüne Beeren und reift im Juli.

Gelb

  • Goldener Tropfen - Diese Pflanze reift in der Zwischensaison mit vielen mittelgroßen Früchten. Der Busch hat eine aufrechte, kompakte Wuchsform.
  • Leveler - Dieser Zwischensaison-Bloomer hat übergroße gelbe Beeren und einen hohen Ertrag. Es braucht reichhaltigen Boden, um gut zu produzieren, aber wenn Sie das bereitstellen können, erhalten Sie ausgezeichnete Dessertfrüchte.
  • Hinnomaki Gelb - Diese Pflanze hat viele Stacheln, ist aber ein produktiver Allround-Produzent. Es eignet sich gut für das Wachsen von Behältern.
  • Pax - Pax fehlen die Stacheln, die einige andere Stachelbeeren haben. Es ist schimmelresistent und perfekt für Desserts. Es kann jedoch keine schweren Winter bewältigen.
  • Rokula - Diese deutsche Sorte ist schimmelresistent und trägt eine gute Woche früher Früchte als andere Beeren. Es hat einen kompakten Wuchs und die dunkelroten Beeren sind unglaublich süß.
  • Winhams Industrie - Diese britische Sorte gilt als Goldstandard für Dessertstachelbeeren. Es ist ein kräftiger Züchter, der mit den meisten Böden umgehen kann. Es reift Ende Juli.
  • Lord Derby - Diese Pflanze züchtet große dunkelrote Früchte mit einer feinen Haut. Es reift später in der Saison.
  • Armer Mann - Diese amerikanische Sorte ist kräftig und hat kleine Dornen. Es ist schimmelresistent und produziert große, aromatische Beeren.
  • Captivator - Diese dornlose Sorte hat wunderbare rosa Beeren, die auf einem aufrechten Busch wachsen. Es ist schimmelresistent.

Wie man einen Jostaberry beschneidet

Zum Thema passende Artikel

Wenn Sie gerade ein Haus mit einem ausgewachsenen Jostaberry-Busch (Ribes nidigrolaria) gekauft haben, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie dieses weitläufige Stück Vegetation beschneiden können. Jostaberry ist eine Kreuzung zwischen einer schwarzen Strömung und einer deutschen Stachelbeere. Die Frucht schmeckt sehr nach schwarzen Strömungen und ist köstlich frisch, gefroren oder zu Kuchen und Marmelade verarbeitet. Das Beschneiden dieses dornlosen Busches ist nicht schwierig, aber für eine optimale Gesundheit und eine reichliche Ernte notwendig. Der Schnitt sollte im späten Winter oder frühen Frühling erfolgen, bevor die Knospen anschwellen.

Bestätigen Sie, dass sich Ihr Jostaberry-Busch in der zweiten Saison befindet, bevor Sie beschneiden. Wenn Sie gerade Ihre Immobilie gekauft haben, kann der Immobilienmakler oder Vorbesitzer diese Informationen möglicherweise bereitstellen. Wenn jedoch keine Informationen verfügbar sind, sollten Sie den Schnitt so lange unterbrechen, bis Sie den Busch eine ganze Saison lang gesehen haben.

Gießen Sie Wasserstoffperoxid in einen sauberen Eimer und lassen Sie Ihre Astschere und Astschere 30 Minuten lang einweichen. Trocknen Sie sie gründlich mit einem sauberen Tuch.

Entfernen Sie alle abgebrochenen Äste von unten nach oben. Verwenden Sie einen Tritthocker, um den oberen Teil der Buchse zu erreichen, wenn dieser zu hoch ist.

Schneiden Sie alle Zweige aus, die einen anderen Zweig überqueren. Machen Sie einen sauberen Schnitt so nah wie möglich am Buschstamm. Es sollte viel Licht durch den Busch gehen und die Zweige sollten sich nicht überkreuzen.

Schneiden Sie die Hälfte jedes jungen Wachstums auf 6 Zoll zurück, aber lassen Sie das andere neue Wachstum lang. Dies fördert die Obstproduktion.

Beschneiden Sie ein Drittel des älteren, holzigen Wachstums auf 1 Zoll über dem Boden.

Nehmen Sie alle geschnittenen Äste vom Boden auf und werfen Sie sie weg, um Zersetzung oder Stolperfallen zu vermeiden.

  • Ein richtig beschnittener Busch sollte aufrecht und offen erscheinen.
  • Jostaberry wächst in den Klimazonen 16 bis 22 von Sunset.

Susan Patterson ist eine Anwältin für Gesundheit und Gartenarbeit. Sie ist Gärtnermeisterin, zertifizierte Beraterin für metabolische Typisierung und zertifizierte Gesundheitsberaterin mit langjähriger Erfahrung in der Arbeit mit biologischem Gartenbau und Ernährung. Ihre Leidenschaften umfassen nachhaltiges Leben, Bio-Lebensmittel und funktionelle Fitness. Patterson schreibt und präsentiert seit 10 Jahren zu Gesundheits- und Gartenthemen.


Wie und wann man Stachelbeeren beschneidet

Das Beschneiden Ihrer Stachelbeerpflanze ist immer eine gute Idee. Die beste Zeit zum Beschneiden ist, wenn die Pflanze im Winter ruht, normalerweise zwischen Mitte November und Ende März.

Sie sollten alle toten oder kranken Zweige oder Zweige, die zur Mitte des Strauchs wachsen, herausschneiden.

Das Gleiche gilt für Äste, die sich kreuzen. Sie möchten nicht, dass die Äste aneinander reiben. Dies führt zu einer Wunde an der Pflanze und führt dazu, dass Krankheiten durch die offenen Wunden eindringen.

Sie möchten, dass das Gesamtbild einer Becherform ähnelt, wenn die Mitte offener ist und Sonne und Wind in die Pflanze gelangen können.

Jedes Jahr möchten Sie etwa ein Drittel der 3 Jahre entfernen. alte Stöcke. Alle Stöcke, die 4 Jahre oder älter sind, sollten entfernt werden.


  • Johannisbeeren und Stachelbeeren wachsen in voller Sonne bis Halbschatten. Sie erhalten mehr Obst, wenn die Pflanze in voller Sonne steht.
  • Raumpflanzen mindestens 3 Fuß voneinander entfernt.
  • Die meisten Johannisbeeren und Stachelbeeren sind selbst fruchtbar. Eine Sorte setzt Früchte für sich.
  • Jährlich beschneiden, um schwache oder tote Stöcke zu entfernen und den Baldachin zu öffnen.
  • Erwarten Sie, 1 bis 3 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu bekommen.
  • Denken Sie daran, Stachelbeersträucher sind stachelig und werden ohne regelmäßiges Beschneiden zu dichten Dickichten.

Obwohl eng verwandt, können Sie Johannisbeeren und Stachelbeeren leicht unterscheiden, indem Sie die Stöcke und Früchte untersuchen. Stachelbeerstangen produzieren normalerweise an jedem Blattknoten einen Rücken und tragen einzeln oder in Gruppen von zwei oder drei ungefähr traubengroße Beeren. Johannisbeerstangen fehlen die Stacheln und tragen 8 bis 30 erbsengroße Beeren in Trauben.

Ein reifer Johannisbeer- oder Stachelbeerstrauch kann jährlich bis zu vier Liter Obst produzieren. Die meisten im Handel erhältlichen Sorten weisen für den Großteil des oberen Mittleren Westens eine ausreichende Winterhärte auf, viele davon bis zur USDA-Winterhärtezone 3a.

Pflanzen auswählen

Arten von Johannisbeeren und Stachelbeeren

Rote, rosa und weiße Johannisbeere

  • Rote, rosa und weiße Johannisbeeren sind die gleiche Art, Ribes sativum.
  • Rote, rosa und weiße Johannisbeeren sind selbstfruchtbar, was bedeutet, dass eine Pflanze Früchte ohne andere Johannisbeersorten in der Nähe setzt.
  • Rosa und weiße Johannisbeeren sind Albino-Selektionen von roten Johannisbeeren.
  • Die Früchte von rosa und weißen Johannisbeeren sind im Allgemeinen weniger sauer.
  • Einige halten rosa und weiße Johannisbeeren für besser für frisches Essen.

Schwarze Johannisbeere

  • Die europäische schwarze Johannisbeere ist Ribes nigrum.
  • Sie sind in Nordeuropa wegen ihres hohen Vitamin C-Gehalts weit verbreitet.
  • Schwarze Johannisbeeren haben einen starken und ungewöhnlichen Geschmack.
  • Sie sind reif, wenn die Frucht eine tiefe, lila-schwarze Farbe hat.
  • Einige Sorten sind selbst fruchtbar. Diejenigen, die dies nicht sind, würden eine zweite Sorte benötigen, um ein gutes Fruchtansatz zu gewährleisten.

Stachelbeere

  • Stachelbeeren amerikanischer Herkunft sind Ribes hirtellum oder Hybriden von dieser Art abgeleitet, während die europäische Art ist Ribes uva-crispa.
  • Stachelbeeren sind selbst fruchtbar, so dass Sie mit nur einer Pflanze viel Obst anbauen können.
  • Stachelbeeren haben eine durchscheinende Haut. Je nach Sorte kann es im reifen Zustand hellgrün, rosa oder sogar rot sein.
  • Die welke Blume, die der Beere vorausgeht, hängt oft während der ganzen Saison. Zupfen Sie das vor dem Essen ab.

Jostaberry

  • Die Jostaberry (ausgesprochen Yust-a-Berry) ist eine Kreuzung aus schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere.
  • Es ist süßer als Stachelbeeren, dornlos, krankheitsresistent und einfach zu züchten.

Diese Sorten werden aufgrund der Krankheitsresistenz, der Fruchtqualität, der Gesamtleistung der Pflanzen und der Verfügbarkeit empfohlen.

Viele andere Sorten sind verfügbar, aber die hier aufgeführten haben sich in Versuchen am besten bewährt und eignen sich gut für den Hausgarten und die Landschaft. Die folgenden Tabellen sind in die Sorten rote, rosa, weiße und schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren und Jostaberry unterteilt.

Die Veröffentlichungen der University of Minnesota sind fett gedruckt und enthalten das Datum der Einführung.