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Wachsende Etrog-Zitrone: Wie man einen Etrog-Baum züchtet

Wachsende Etrog-Zitrone: Wie man einen Etrog-Baum züchtet


Von der großen Vielfalt der verfügbaren Zitrusfrüchte trägt eine der ältesten, die bis 8.000 v. Chr. Zurückreicht, Etrog-Früchte. Was ist ein Etrog, den du fragst? Sie haben vielleicht noch nie von einer wachsenden Etrog-Zitrone gehört, da sie für die Geschmacksknospen der meisten Menschen im Allgemeinen zu sauer ist, aber für das jüdische Volk eine besondere religiöse Bedeutung hat. Wenn Sie fasziniert sind, lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man einen Etrog-Baum züchtet und wie man sich zusätzlich um Zitronen kümmert.

Was ist ein Etrog?

Der Ursprung von Etrog oder gelber Zitrone (Citrus Medica) ist unbekannt, wurde aber häufig im Mittelmeerraum angebaut. Heute werden die Früchte hauptsächlich in Sizilien, Korsika und Kreta, Griechenland, Israel und einigen mittel- und südamerikanischen Ländern angebaut.

Der Baum selbst ist klein und strauchartig mit neuem Wachstum und violett gefärbten Blüten. Die Frucht sieht aus wie eine große, längliche Zitrone mit einer dicken, holprigen Schale. Das Fruchtfleisch ist hellgelb mit vielen Samen und, wie erwähnt, einem sehr sauren Geschmack. Das Aroma der Frucht ist intensiv mit einem Hauch von Veilchen. Die Blätter des Etrogs sind länglich, leicht spitz und gezackt.

Etrog-Zitronen werden für das jüdische Erntefest Sukkot (Fest der Stände oder Laubhüttenfest) angebaut, ein biblischer Feiertag, der am 15. Tag des Monats Tishrei nach Jom Kippur gefeiert wird. Es ist ein siebentägiger Feiertag in Israel, an anderer Stelle acht Tage, und feiert die Pilgerfahrt der Israeliten zum Tempel in Jerusalem. Es wird angenommen, dass die Frucht der Etrog-Zitrone „die Frucht eines guten Baumes“ ist (3. Mose 23, 40). Diese Frucht wird von aufmerksamen Juden hoch geschätzt, insbesondere von makellosen Früchten, die für 100 USD oder mehr verkauft werden können.

Weniger als perfekte Etrog-Früchte werden für kulinarische Zwecke verkauft. Die Rinden werden kandiert oder in Konfitüren sowie als Aroma für Desserts, alkoholische Getränke und andere herzhafte Gerichte verwendet.

Wie man einen Etrog-Baum züchtet und Citron pflegt

Wie die meisten Zitrusbäume ist der Etrog kälteempfindlich. Sie können kurze Ausbrüche von Gefriertemperaturen überstehen, obwohl die Früchte wahrscheinlich beschädigt werden. Etrogbäume gedeihen in subtropischen bis tropischen Klimazonen. Wie bei anderen Zitrusfrüchten mögen wachsende Etrog-Zitronen keine „nassen Füße“.

Die Vermehrung erfolgt über Transplantate und Samen. Etrog-Zitrone zur Verwendung in jüdischen religiösen Zeremonien kann jedoch nicht auf andere Zitruswurzelstöcke gepfropft oder geknospt werden. Diese müssen auf ihren eigenen Wurzeln oder aus Samen oder Stecklingen gezüchtet werden, die aus Beständen stammen, von denen bekannt ist, dass sie nie gepfropft wurden.

Etrog-Bäume haben unglaublich scharfe Stacheln. Seien Sie also vorsichtig beim Beschneiden oder Umpflanzen. Sie werden wahrscheinlich die Zitrusfrüchte in einen Behälter pflanzen wollen, damit Sie sie bei sinkenden Temperaturen in Innenräumen bewegen können. Stellen Sie sicher, dass der Behälter Drainagelöcher hat, damit die Wurzeln des Baumes nicht durchnässt werden. Wenn Sie den Baum drinnen halten, gießen Sie ihn ein- oder zweimal pro Woche. Wenn Sie den Etrog im Freien aufbewahren, insbesondere wenn es ein heißer Sommer ist, gießen Sie ihn dreimal oder mehrmals pro Woche. Verringern Sie die Wassermenge in den Wintermonaten.

Etrog Zitrone ist selbst fruchtbar und sollte innerhalb von vier bis sieben Jahren Früchte tragen. Wenn Sie Ihre Früchte für Succot verwenden möchten, beachten Sie, dass Sie Ihre wachsende Etrog-Zitrone von einer zuständigen rabbinischen Behörde überprüfen lassen sollten.


Die Zitronenpflanze, die manchmal unter dem südindischen Namen "Dabbakaya-Baum" bekannt ist und für ihre faszinierend großen und klumpigen Früchte mit einem Duft aus Zitrone und Veilchen angebaut wird, hat acht verschiedene Sorten. Laut Purdue University sind dies: Citrus medica 'Corsican', 'Citrus medica' Diamante, 'Citrus medica' Etrog, 'Citrus medica' Sarcodactylus '(auch bekannt als Fingered Citron oder Buddhas Hand), Citrus medica' Bajoura ', Citrus medica "Chhangura", "Citrus medica", "Madhankri" und "Citrus medica", "Turunji".

Während der Feiertage ist Zitronenfrucht in vielen Lebensmittelgeschäften besonders beliebt, da Zitronenfrucht die kandierte Schale ist, die Sie auf Obstkuchen finden. Britannica erwähnt, dass viele Arten von Zitronen für hebräische religiöse Riten verwendet werden, insbesondere während Sukkoth, wobei die dicke Schale in Salzlake gehärtet, kandiert und an einigen Stellen als Konfekt verkauft wird. Das Fruchtfleisch ist fest und etwas trocken und entweder sauer oder süß. Es wird in der Regel nur für Nebenprodukte verwendet.


Die außergewöhnliche Geschichte des Etrogs

Es sollte einfach sein. Der Feiertag von Succot rückt näher und Sie kaufen die vier Arten, die von der Tora vorgeschrieben werden. Der Lulav (Palmenzweig) mit den dazugehörigen Weiden- und Myrtenstielen ist leicht zu wählen. Die Wahl des Etrogs ist jedoch eine ganz andere Sache. Für den mehudarsten (exquisiten) Etrog müssen Sie Zeit damit verbringen, die Hunderte von gelben zitronenähnlichen Früchten bei Ihrem örtlichen Etrog-Händler zu studieren. Wer hätte gedacht, dass hinter dieser feinen, duftenden und schönen Frucht eine Geschichte politischer Intrigen, weltweiter Geschäftsherrschaft und bitterer religiöser Streitigkeiten steckt, die vielen einen sauren Geschmack im Mund hinterlassen haben?
Der Ausdruck, den die Tora verwendet, um den Etrog zu beschreiben, ist pri etz hadar oder "die Frucht eines schönen Baumes" (Lev. 23:40). Das moderne Hebräisch für alle Früchte der Zitrusfamilie (Zitrone, Orange usw.) ist "Hadar".
Die mündliche Überlieferung aus dem Sinai ist sehr klar: Die Frucht, die wir heute nehmen und die wir seit Tausenden von Jahren verwenden, ist der Etrog oder die Zitrone, die wissenschaftlich als Citrus Medica bekannt ist (aufgrund ihrer medizinischen Verwendung oder Citrus Media, die ihrer persischen Herkunft zugeschrieben wird) ).
Der Etrog wird auch "Adamsapfel" oder "Paradiesapfel" genannt und ist einer der vorgeschlagenen Kandidaten für die Frucht des Baumes der Erkenntnis im Garten Eden.
Das war alles in Ordnung und gut für Juden, die im Heiligen Land und in Persien lebten, wo der Etrog gut etabliert war. Prof. Ari Schaffer vom Volcani-Institut für Agrarforschung in Beit Dagan zitiert Maimonides 'These, die in seinem Leitfaden für Verblüffte vorgestellt wurde, dass das Mandat der Tora für diese vier Arten lautet: "Sie waren in jenen Tagen in Eretz Israel reichlich vorhanden, so dass jeder konnte." leicht bekommen sie. "
Schaffer merkt auch an, dass der Etrog speziell die symbolische Rolle der Pflanze erfüllt, die weitgehend auf den Küstenebenen Israels wächst und viel Wasser benötigt, als Teil des Rituals der vier Arten, die wasserliebende Pflanzen in den verschiedenen ökologischen Lebensräumen Israels darstellen ( Palme - Wüste Weide - Flussbetten Myrte - Berge Etrog - Ebenen).
Der Etrog war in der Antike einzigartig als Baum, der einer intensiven Bewässerung bedurfte (Hadar wurde im Talmud sogar als "Hydro", der Wasserbaum, interpretiert), im Gegensatz zu einheimischen israelischen Obstbäumen wie Feigen, Datteln, Trauben und Granatäpfeln.
Dieses Ritual fällt mit den anderen Wasserritualen von Succot zusammen, einschließlich der Wassertrankopfer, da in dieser Zeit sowohl Dank als auch Gebete speziell für Regen angeboten werden.
Tatsächlich hat die Geschichte der Zitrusfrüchte ihre Wurzeln im Fernen Osten. Botanische Historiker verfolgten den Etrog von seinen Ursprüngen im Fernen Osten nach Westen. Nach jüdischer Tradition wurde der Etrog seit der Übergabe der Tora vom Vater auf den Sohn übertragen.
Eines ist sicher: Zur Zeit Alexanders des Großen im Jahr 332 v. Chr. War es als erste Zitrusfrucht in der westlichen Welt gut verwurzelt. Die Frucht wird vom großen griechischen Naturforscher Theophrastus, einem Zeitgenossen Alexanders, ausführlich beschrieben und für ihren medizinischen Wert sowie ihren Duft gepriesen.
Die Juden benutzten es jedoch ständig an den freudigen Feiertagen von Succot. Ein ungewöhnliches Ereignis ereignete sich während der Simchat Bet Hasho'eva, der freudigen Feier des Wassertrankopfers während der Zwischentage des Urlaubs.
Während des ersten Jahrhunderts v. Chr. Hatte Alexander Yanai, der sechste und letzte Hohepriester der Makkabäer, die Pharisäer durch sein hellenisiertes militärisches Verhalten verärgert. Die Empörung über diesen Soldatenpriester erreichte ihren Höhepunkt, als er den Glauben der Sadduzäer dreist zum Ausdruck brachte, indem er den Wassertrank auf seine Füße goss (Sukkah 4: 9), und er wurde von den auf dem Tempelberg in Jerusalem versammelten Menschenmengen mit Etrogim beworfen.
Mit der Zerstreuung der Juden in die vier Ecken der Erde gingen die bisher unbekannten Früchte mit ihnen. Denn warum sollte eine Frucht, die fast kein Fruchtfleisch enthält, wenig bekannt ist, reichlich Wasser und Pflege benötigt und besonders zerbrechlich ist, in Obstgärten am Rande des Mittelmeers angebaut werden?
Es war klar, die Erfüllung des in der Thora gebotenen Gebotes zu ermöglichen. Es kommt im Peloponnes (Südgriechenland) und in Mauretanien im ersten und zweiten Jahrhundert vor. Von Israel nach Westen wird es nach Ägypten, Libyen, Tunesien und Marokko transplantiert. In nördlicher Richtung wurde es in den Libanon, nach Syrien, Griechenland und Italien zerstreut.
Jüdische Kunst und Münzen

Wir finden zahlreiche Beispiele des Etrogs auf Mosaikböden und Freskenwänden von Synagogen aus der römischen und byzantinischen Zeit. Manchmal erscheint es mit dem Lulav und manchmal alleine.
Es ist eine so wichtige jüdische Ikone, dass sie auch auf zahlreichen Münzen der Großen Revolte im Jahr 66 n. Chr. Zu finden ist und ein häufiges Thema auf den Münzen der Bar Kochba-Rebellion von 132-135 n. Chr. Ist. Tatsächlich wird sein Auftreten in der nichtjüdischen Kunst als Zeichen jüdischer Einflüsse angesehen. Sogar der bekannte Gürtel oder "Gartle" um die Mitte der Frucht, der besonders von vielen Hassidim ausgewählt wurde, ist vor 2000 Jahren aufgrund von Darstellungen auf Münzen des ersten und zweiten Jahrhunderts sowie verschiedener Synagogen weit verbreitet Mosaik.
Der "Gartle" kann bereits wenige Tage nach dem Öffnen der Blume auf dem Fruchtstück beobachtet werden und wird durch den Staubbeutelring in der Blume verursacht, der das Fruchtchen physisch einschnürt, ähnlich wie ein rundlicher Hassid, der einen Gartle um seinen Bauch bindet.
Eines der interessantesten Zeugnisse einer Bar-Kochba-Münze ist die Darstellung der vier Arten, die einen einzelnen Etrog, einen einzelnen Lulav, einen einzelnen Weidenzweig und einen einzelnen Myrtenzweig anstelle der zwei Weiden und drei Myrten zeigt, an die wir gewöhnt sind . Dies stimmt mit der Meinung von Rabbi Akiva, dem Anhänger von Bar Kochba, überein, dass "ebenso wie der Etrog und der Lulav Single sind, sind auch die Weide und die Myrte".
Die Verwendung des Etrogim durch Bar Kochba auf seinen Rebellionsmünzen ist umso ergreifender, als wir feststellen, dass einer der wenigen Buchstaben, die Yigal Yadin in den Höhlen der judäischen Wüste intakt gefunden hat, von Bar Kochba selbst geschrieben wurde und sich mit seinem befasst Armee und ihre Versorgungsschwierigkeiten.
"Shimon zu Yehudah Bar Menashe: Kiryat Arabaya. Ich habe zwei Esel geschickt. Du sollst zwei Männer mit ihnen zu Yehonatan Bar Be'ayan und nach Masabla schicken. Sie sollen Palmenzweige und Etrogim packen und zu dir zurückbringen. Du solltest andere schicken von deinem Platz, um Myrten und Weiden zurückzubringen. Seht, dass sie den Zehnten haben. Schickt sie alle in mein Lager. Unsere Armee ist groß. Frieden. "
Hohe Finanzen und der Etrog

Es scheint, dass es keine Schwierigkeiten gab, Etrogim für die Feiertage zu erhalten, solange sich die Juden im gemäßigten Klima an den Ufern des Mittelmeers aufhielten. Als die Menschen nach Norden nach Frankreich, Deutschland, Polen und Russland zogen, konnte der temperaturempfindliche Baum jedoch nicht existieren und es entstanden enorme Probleme. Tatsächlich ist die halachische Literatur voll von Fällen, in denen nur ein Etrog verfügbar ist, um die Bedürfnisse einer ganzen Gemeinschaft zu erfüllen.
Der kommerzielle Aspekt in Bezug auf die Bereitschaft der Juden, diese Früchte um jeden Preis zu kaufen, ging den Nichtjuden nicht verloren. Im Jahr 1329 verbot der siegreiche Welfen Florenz der Republik Pisa, sich am Etrog-Handel zu beteiligen, und behielt das lukrative Geschäft für sich. Kaiserin Maria Theresia (Mitte des 18. Jahrhunderts) forderte von den böhmischen Juden eine riesige jährliche Steuer von 40.000 Gulden für das Recht, ihre Etrogim zu importieren.
Die örtliche jüdische Gemeinde war oft für den Verkauf von Etrogim verantwortlich, und es wurde eine kleine Steuer erhoben, um die kommunalen Ausgaben zu decken. Der jungen aschkenasischen Gemeinde in Jerusalem war es in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts untersagt, sich mit dem Etrog-Handel zu befassen.
Einer der frühen Etrog-Händler in Palästina, der das sephardische Monopol brach, war Rabbi Yaakov Sapir, nach dem der Jerusalem Hills Moshav Even Sapir benannt ist. Er beschreibt, wie "als ich aus der heiligen Stadt Tzfat kam, möge es wieder aufgebaut werden, nach Jerusalem, der heiligen Stadt, möge es wieder aufgebaut werden, im Jahr 1835 war das gesamte Geschäft in den Händen der sephardischen Gemeinde. Ein großes Der Rabbi, der für den Fonds verantwortlich war, schickte jedes Jahr im Monat Av zwei Personen, die in Israel geboren wurden, um die notwendige Anzahl an Erogim zu bringen. In jenen Tagen waren 500 Etrogim mehr als genug. "
Gepfropftes Etrogim

Der Etrogbaum ist sehr empfindlich und erfordert ständige Pflege. Es beginnt nach etwa fünf Jahren Früchte zu tragen, aber da es anfällig für eine Reihe von Krankheiten ist, insbesondere die des Wurzelsystems, leben sie selten länger als 10 oder 15 Jahre.
Die Lösung besteht darin, einen Etrog auf eine Basis eines anderen Zitrusbaums, meistens eines Zitronenbaums, zu pfropfen und so die herzhafte Basis der Zitrone zu verwenden, um den Etrog zu nähren.
Ein gepfropfter Zitronenbaum, bekannt als Murkav, hat eine Lebenserwartung von 30 bis 35 Jahren, ist langlebiger und erfordert weniger Pflege. Nach nur wenigen Jahren ist der Ort, an dem die beiden Bäume zusammengefügt wurden, schwer zu erkennen, und es ist praktisch unmöglich festzustellen, ob ein Baum rein oder gepfropft ist. Manchmal befindet sich die Transplantatverbindung unter der Erde, was die Diagnose erschwert.
Im Talmud, in frühen Kommentatoren, in Maimonides oder sogar im Shulchan Aruch wird der halachische Status eines gepfropften Etrogs nicht erwähnt, obwohl die Technik der Pfropfung bereits vor der talmudischen Zeit bekannt war.
Sie waren nicht nur mit dem allgemeinen Prinzip der Transplantation vertraut, sondern Maimonides erörtert sogar die Transplantation von Etrogim, wenn auch nicht im Zusammenhang mit Succot, sondern im Zusammenhang mit den heidnischen Ritualen, die häufig mit dem Transplantationsverfahren einhergingen.
Dieses Schweigen der Rabbiner über die Eignung von Murkav-Früchten kann darauf zurückzuführen sein, dass sie gewöhnlich keine Etrogim gepfropft haben, möglicherweise weil es in Israel noch keine anderen Zitruspflanzen gab, auf die sie gepfropft werden konnten, seit die zweite Zitrusfrucht in die Mitte eingeführt wurde Der Osten, die Zitrone, taucht erst im Mittelalter auf. Oder die Auslassung könnte daran liegen, dass ein solcher Etrog in ihren Augen tatsächlich nicht problematisch gewesen wäre.
Die erste Diskussion über eine Besorgnis über einen Etrog Murkav wurde von Gelehrten des Heiligen Landes und Italiens im 16. Jahrhundert geführt, die wahrscheinlich persönlich Zeuge eines bis dahin weit verbreiteten Verfahrens waren. Rabbi Meir Katzenellenbogen, bekannt als Maharam mi'Padua (1482-1565, Padua, Italien) und Rabbi Moshe Alshich (1508 - ca. 1593 Safed), Schüler von Rabbi Joseph Karo, dem Autor des Shulchan Aruch oder Code of Das jüdische Gesetz gehörte zu den ersten, die den gepfropften Etrog diskutierten und untersagten.
Obwohl dies die frühesten registrierten Verbote sind, ist aus diesen Quellen klar, dass das Phänomen bereits Wurzeln hatte, Positionen zu seiner Verwendung bekannt waren und höchstwahrscheinlich die Verwendung solcher Etrogim weit verbreitet war.
Während im Laufe der Jahrhunderte allgemein angenommen wurde, dass ein Murkav inakzeptabel sei, bot die Suche nach einem Grund einen fruchtbaren Boden für eine Vielzahl von Vorschlägen hinsichtlich seiner Ungültigmachung.
Einige dieser Gründe sind:

1. Aufgrund der Tatsache, dass die Frucht ganz sein muss und kein Stück (Verfolger) fehlt, wird der gepfropfte Etrog als teilweise von jeder Frucht stammend und daher nicht vollständig angesehen.
2. Möglicherweise wird die Identität einer Frucht durch den Stamm des Baumes bestimmt, auf dem sie erscheint, was bedeutet, dass ein gepfropfter Etrog nicht einmal als Etrog, sondern als Zitrone betrachtet wird.
3. Da die Frucht teilweise aus einer Zitrone besteht, bedeutet die Verwendung für die Mizwa das Hinzufügen einer zusätzlichen Art, was gegen das Verbot von bal tosif (Hinzufügen zu Mizwot) verstößt.
4. Interspezies-Transplantationen jeglicher Art sind ein biblisches Verbot, und die Verwendung der Nachkommen einer illegalen Handlung für eine Mizwa ist "Gott zuwider".
Die meisten Behörden sind bereit, diese Begründung anzuwenden, selbst wenn die Transplantation von Nichtjuden durchgeführt wurde. Es ist jedoch tatsächlich nicht klar, ob der Etrog und die Zitrone nach Halakha tatsächlich als unterschiedliche Arten angesehen werden.
In den letzten paar hundert Jahren wurden nach dem Verbot von gepfropftem Etrogim verschiedene physikalische, botanische Eigenschaften vorgeschlagen, um zwischen gepfropftem und reinem Etrog zu unterscheiden: Der Murkav ist glatt wie die Zitrone, während der Etrog rau und holprig ist wie der gepfropfte Etrog ein hervorstehender Stiel, während der reine einen vertieften Stiel hat, hat der echte Etrog eine sehr dicke Haut und fast kein Fruchtfleisch, während der gepfropfte eine dünne Haut wie die Zitrone und schließlich ein flüssiges Fruchtfleisch hat, hat die reine Zitrone Samen, die in Längsrichtung liegen (dh parallel zur Längsachse), während im Murkav die Samen in Breitenrichtung (horizontal) liegen.
Die wichtige Autorität des 19. Jahrhunderts, der Chatam Sofer, hat die Nützlichkeit dieser späten, nicht talmudischen Zeichen stark minimiert.
Anstelle von anatomischen Markern zur Identifizierung eines ungepfropften Etrogs forderte er die Existenz einer ungebrochenen Mesora-Tradition, wie sie zur Identifizierung koscherer Vögel erforderlich ist. Er hat jedoch zwei anderen Zeichen Gewicht verliehen, die ihre Wurzeln im Talmud haben. Der Etrog wird als der einzige Baum beschrieben, bei dem die Frucht und der Baum den gleichen Geschmack haben. Darüber hinaus gilt der Etrog als einzigartig, da die Früchte nach ihrer "Saison" auf dem Baum bleiben und das ganze Jahr über weiter wachsen und gedeihen.
Prof. Eliezer Goldschmidt von der Fakultät für Agrar-, Lebensmittel- und Umweltqualitätswissenschaften der Hebräischen Universität Jerusalem und ein Weltexperte für Etrogim haben die Geschichte des Etrog sowie die morphologischen und genetischen Auswirkungen der Transplantation untersucht. Er kommt zu dem Schluss, dass die Veredelung genetisch gesehen keinen Einfluss auf die Etrog-Frucht hat und dass die Frucht, die auf einem Ast des Etrog-Sprosses (dem Stammteil des Baumes) wächst, unabhängig vom Baum, der als Stamm verwendet wird (die Wurzel), der gleiche Etrog bleibt Teil des gepfropften Baumes).
Interessanterweise legen einige der neuesten wissenschaftlichen Forschungen auf dem Gebiet der Pflanzenmolekularbiologie nahe, dass in bestimmten Fällen tatsächlich ein Transfer von genetischem Material zwischen Transplantatgewerkschaften in Pflanzen stattfinden kann. Aus wissenschaftlicher Sicht hat ein gepfropfter Etrog jedoch das gleiche Make-up wie ein nicht gepfropfter.
Die Etrogkriege

Als sich die jüdische Bevölkerung Nordeuropas vermehrte, wuchs die Notwendigkeit, Etrogim aus der Ferne zu importieren, nämlich von der italienischen und griechischen Küste und den benachbarten Inseln, und die Möglichkeit einer Transplantation nahm zu. Tatsächlich verstanden die nichtjüdischen Kaufleute das Vermögen, das gemacht werden konnte, und verwandelten die gepfropften Etrogim tatsächlich in eine exquisit schöne Frucht.
Die beispiellosen Experten waren die Inselbewohner von Korfu.
Niemand weiß genau, wann die Etrog-Obstgärten auf Korfu anfingen, aber der Corfu-Etrog scheint Mitte des 18. Jahrhunderts erstmals in sephardischen Ländern verkauft worden zu sein. In den letzten Jahrzehnten des 18. Jahrhunderts wurden diese schönen Etrogim den Aschkenasim vorgestellt.
Korfu-Etrogim zeichneten sich durch ihr atemberaubendes Aussehen, ihren relativ hohen Preis und das beibehaltene Stigma (Pitam) aus, das von vielen als Zeichen dafür angesehen wurde, dass sie gepfropft worden waren. Dies führte zu Fragen bezüglich ihrer Fitness.
Nicht alle waren sich jedoch einig, dass ein Murkav unkoscher ist. Der ungarische Rabbiner Meir ben Isaac (* 1708) kommt in seiner Arbeit Panim Me'irot zu dem Schluss, dass ein Murkav, da er alle Eigenschaften eines Prietz Hadar besitzt, koscher sein sollte. Der Rashban (Rabbi Shlomo Tzvi Schick) erlaubte es, Etrogim fragwürdiger Abstammung vom örtlichen Etrog-Händler, einer Witwe, zu kaufen, da ihre Unterstützung ein größerer Hiddur ist als die Angst vor gepfropften Etrogim.
In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts waren Korfu-Etrogim weit verbreitet und für viele die bevorzugte Sorte. Eine große Anzahl von sephardischen Rabbinern war sich des Betrugspotenzials bewusst, akzeptierte jedoch Etrogim aus Korfu, solange sie eine lokale rabbinische Validierung hatten.
In Polen und Litauen war der Korfu-Etrog ebenfalls weit verbreitet, obwohl die rabbinische Reaktion gemischt, aber selten zweideutig war. Die Leute bevorzugten entweder die Schönheit von Korfu und waren bereit, den Premiumpreis zu zahlen, oder hielten sie für einen Teil der Zitrone und machten sie vollständig ungültig.
Im Jahr 1846 brach alles los, und die wahrscheinlich heftigste und heftigste halachische Debatte im Europa des 19. Jahrhunderts brach aus. Dieses faszinierende Stück jüdischer Geschichte war Gegenstand einer kürzlich durchgeführten eingehenden Studie von Prof. Yosef Salmon von der Ben Gurion University.
Hinter der ersten Salve stand Alexander Ziskind Mintz, ein gelehrter Einwohner von Brody, der seinen Lebensunterhalt mit dem Verkauf von Etrogim verdiente. Er hatte im vergangenen Jahr tatsächlich ein Monopol auf Zitronen aus Parga an der ionischen Küste Griechenlands in der Nähe von Korfu erlangt.
Er veröffentlichte eine Broschüre mit dem Titel Pri Etz Hadar, die die Etrogim von Korfu und den umliegenden Gebieten wie der albanischen Küste verbot. Es scheint, dass ein ehemaliger Partner von ihm abgebrochen war und sich in diesen neuen Gebieten niedergelassen hatte. Um ihn aufzuhalten, bat Mintz viele der großen Rabbiner der Zeit, die alle in diesem schmalen Band enthalten waren, um Unterstützung. Ihre Behauptung war, dass die außergewöhnliche Schönheit der Korfu-Frucht tatsächlich das war, was sie verdammt hat. Ein echter Etrog könnte niemals so perfekt sein wie ein gepfropfter. Parallel dazu brach über den Etrogim aus Korsika ein kleines Brouhaha aus, das ebenfalls verdächtigt wurde, transplantiert worden zu sein.
Der Oberrabbiner von Korfu, Rabbi Yehudah Bibias, konterte, dass er die örtlichen Etrogim persönlich überprüft habe und sie nicht gepfropft worden seien. Darüber hinaus argumentierte er, dass das Pfropfen im warmen Klima von Korfu tatsächlich schädlich für die Frucht ist.
Zahlreiche Rabbiner stellten sich hinter dem Korfu-Etrogim auf, ebenso wie viele Verbraucher, die das attraktive Korfu-Produkt weiterhin bevorzugten.
Von diesem Zeitpunkt an wurden alle Etrogim unter rabbinischer Aufsicht verkauft und lauteten "koscher ohne Sorge, transplantiert zu werden". Das Argument blieb jedoch bestehen und führte zu vielen Briefen und Antworten.
Das Vermögen hing in der Schwebe. Verschiedene rabbinische Verbote wurden im Laufe der Jahre entweder eingehalten oder ignoriert, aber alle waren sich einig: Die Schönheit der Korfu-Früchte war unübertroffen.
Die Bauern von Korfu wehrten sich, fanden Anhänger unter den Hassidim und warfen sogar mehrere Male Tausende von Zitronen in den Ozean, um einen Mangel zu schaffen, um den Preis zu erhöhen. Die Versuchung für einen schönen Etrog war so groß, dass die Juden trotz des rabbinischen Verbots diese Etrogim weiterhin kauften.
1876 ​​wurde die Debatte mit der Veröffentlichung einer Breitseite wiederbelebt, die von 117 polnischen Rabbinern unterzeichnet wurde, die den Etf von Korfu verbieten, und so verteidigte der Rabbiner von Korfu erneut "sein" Produkt.
Zwei weitere Faktoren haben den Korfu-Etrog zum Scheitern verurteilt. 1891 wurde die griechische Bevölkerung von Korfu, die nie für ihre Liebe zu Juden bekannt war, in eine Blutverleumdung verwickelt. Der Avnei Nezer schrieb über "die Etrogim von Korfu, die in den Händen der unbeschnittenen Griechen sind, die durch ihre Schriften als Amalekiter bekannt sind, mögen ihre Namen gelöscht werden."
Von Newark, New Jersey, aus wurde ein Aufruf zum Verbot von Korfu-Etrogim veröffentlicht. Dort gab es 1892 eine Breitseite, die die Importeure von Korfu-Etrogim in die Vereinigten Staaten als "Händler im Blut Israels" bezeichnete, die, da es in Europa kaum einen Mann gibt, der sie berühren wird, diese vom Blut tropfenden Etrogim kauften der Kinder Zion. "
Der zweite Faktor war die israelische Etrog-Ernte. Im Land Israel hatte es immer eine kleine lokale Etrog-Industrie gegeben. Die Tradition auf der Kashrut der Etrogim aus Tiberias, Safed, Sichem und Jaffa war sehr alt. Einige der Obstgärten waren etwa 300 Jahre zuvor von Rabbi Yosef Karo in Safed gepflanzt worden.
Tatsächlich berichtet Rabbi Chaim Wax in seinem Mitte des 19. Jahrhunderts veröffentlichten Nefesh Haya, dass die gesamte Sorge um gepfropfte Bäume ab dem Jahr 1851 begann.
Er schreibt: "Ursprünglich war das ganze Land unter der Kontrolle des Sultans, und niemand hatte das Recht, Bäume zu pflanzen, und wenn er es tat, waren die Extrakte die des Sultans. Wer würde einen Baum pflanzen, wenn man wüsste, dass die Früchte nicht ihnen gehören würden." Es gab jedoch einen Garten, der dem König gehörte, und in dem wurde keine Falschheit praktiziert. 1851 wurde jedoch die Erlaubnis erteilt, Bäume zu pflanzen, wenn eine Steuer an den König gezahlt wurde, und seitdem gab es eine Zunahme der Fälscher und Pfropfer. "
Die Obstgärten im Land Israel waren alle in arabischer Hand, und Etrogim waren relativ billig. Mitte des 19. Jahrhunderts traten lokale Sephardim in den Etrog-Handel ein, und bald darauf beschuldigten die Aschkenasim sie, gepfropfte Etrogim zu verkaufen. Auch die Aschkenasim begannen, Etrogim zu verkaufen. Nach mehreren Jahrzehnten erbitterter Kämpfe erhielt der israelische Etrogim die starke Unterstützung des Oberrabbiners Avraham Kook. Kook schlug vor, koschere Etrogim in Israel aufzuziehen und das Land zum führenden Lieferanten von Etrogim zu machen.
"Die Zukunft, mein Bruder, ist mit dem koscheren Etrog, mit der Kraft von Kashrut, und nur mit dem koscheren Etrog werden wir den Kampf derer gewinnen, die gegen uns sind, dem Korfu-Mamzer [Etrogim]."
Ende des 19. Jahrhunderts gab es sogar eine berühmte Eselreise der führenden Rabbiner Jerusalems durch Israel auf der Suche nach nicht gepfropften Etrogim. Die Reise wurde in allen Zeitungen beschrieben.
Es gibt die kuriose Beschreibung ihres Aufenthalts unter den arabischen Obstgärtnern und wie sie sich um die Basis der Bäume gruben, um nach der Transplantatnarbe zu suchen. Ursprünglich waren die israelischen Etrogim von deutlich schlechterer Qualität, aber Kook veröffentlichte in dem Bestreben, den Umsatz zu steigern, einen Text, in dem die Vorteile der Verwendung von speziell Etrogim aus dem Land Israel auf Succot gepriesen wurden.
So auch die berühmte litauische Autorität Rabbi Yechiel Epstein, Aruch Hashulchan, ein Plug für israelische Etrogim, in sein halachisches Werk aufgenommen, nicht nur, weil er sagte, sie seien zweifellos koscher, sondern auch, weil es wichtig ist, aus dem Land Israel zu kaufen.
Rabbi Hiskia Modena (19. Jahrhundert, Israel) schreibt: "Wenn Israels Etrogim nicht die schönsten auf Erden sind, werden sie die schönsten im Himmel sein."
Im Laufe der Zeit wurde der israelische Etrog "schöner auf Erden" und hat die Etrog-Kriege gewonnen. Heute ist Israel der weltweit führende Anbieter von Etrogim für Sukkot, und die meisten jüdischen Gemeinden weltweit sind stolz darauf, die heiligen Früchte aus dem Heiligen Land zu verwenden.
Es gibt einige Ausnahmen von diesem einheitlichen Thema des weltjüdischen Ritualgebrauchs. Eine interessante Ausnahme ist die Chabad-Sekte, die unerbittlich Etrogim der Sorte Diamente aus Kalabrien in der Nähe des südlichen Teils des Stiefels Italiens verwendet.
Schaffer berichtet, dass Chabad-Anhänger bekanntermaßen die Legende weitergeben, dass Moses, als er während der Wanderungen durch die Wüste das Gebot erhielt, den Etrog zu nehmen, sich natürlich verwirrt umschaute und den Allmächtigen fragte: "Woher bin ich?" soll sie nehmen? "
Und der Allmächtige nahm Mose auf eine Wolke und flog ihn um die Welt, bis er in Kalabrien landete, wo er die ersten Etrogim auswählte, die Juden für das Ritual von Succot verwendeten. Und bis heute bewahren sie den Brauch, kalabresisches Etrogim zu verwenden.

Der moderne Etrog

Nichts wird natürlich den Streit darüber aufhalten, wessen Etrog der echte Artikel ist, und heute werden in Israel mehrere "Rassen" angebaut.
Einige haben postuliert, dass der "jemenitische Etrog" der "ursprünglichen" Frucht am nächsten kommt, die die Juden in alten Tagen verwendet haben.
Es ist groß, ohne Fruchtfleisch und essbar, was seinen Anhängern anzeigt, dass die Zitrone nicht damit gepfropft wurde. Es wird immer noch in den Obstgärten des Jemen auf die gleiche primitive Weise wie früher angebaut. Heute wird es auch von Juden jemenitischer Abstammung in Israel kultiviert.
Andere stimmen für die Etrogim des Atlasgebirges in Marokko, die von Berberstämmen unter primitiven und alten Bedingungen gezüchtet wurden.
Prof. Eliezer Goldschmidt wies in einem Artikel in T'chumin darauf hin, dass es einfach keine Möglichkeit gibt zu sagen, ob ein Etrog heute ein Nachkomme eines gepfropften Baumes ist oder eines, der vor Jahren von Natur aus kreuzbestäubt wurde.
Dennoch haben er und seine Kollegen in einer kürzlich durchgeführten Studie die DNA von 12 Etrogim aus verschiedenen Quellen verglichen und große Ähnlichkeiten festgestellt, was darauf hinweist, dass "alle derzeit anerkannten Arten von Zitronen als" echte "authentische Zitronen erscheinen".
Trotz der DNA-Beweise, dass dies alles eine Art ist, boomt das Geschäft für alle, da es immer noch Käufer gibt, die nur eine der verschiedenen Arten bevorzugen.

Ari Greenspan ist Zahnarzt in Jerusalem und Ari Zivotofsky unterrichtet Neurowissenschaften an der Bar Ilan University. Zusammen sind sie seit über 20 Jahren "halachische Abenteurer".


10 Dinge, die Sie über den Etrog nicht wussten

Hier in Israel ist Sukkot die Kirsche über der unendlichen Hochferienzeit. Es erfordert nicht nur kein Fasten, Buße oder Starren auf einen Fischkopf während des Abendessens (wir sehen uns an, Rosh Hashana!), Sondern auch DIY-Dekorationen, Camping auf dem Balkon und eine ganze Woche Pause von der Schule.

Neben seinem Namensvetter SukkotDie bekanntesten Arten des Festivals sind die vier Arten: Etrog (Zitrone), Lulav (Palmenzweig), Hadas (Myrte) und Aravah (Weide), die während einiger Feiertagsgebete in die Hand genommen oder geschwenkt werden.

Von diesen ist der Etrog vielleicht der berühmteste und, wagen wir es zu sagen, der interessanteste. Wie interessant? Scrollen Sie nach unten, um einige fabelhafte Fakten über die wertvollste Zitrusfrucht zu erhalten.

Der wissenschaftliche Name des Etrogs lautet Citrus Medica, was auf seine erste Erwähnung in der westlichen Literatur durch den griechischen Philosophen und Botaniker Theophrastus anspielt, der es "persischer oder medianer Apfel" nannte.

Und doch liegen die Wurzeln des Etrogs noch weiter östlich am Fuße des Himalaya, von wo aus er sich bis zum Persischen Golf und zum Mittelmeer ausbreitete.

Der Etrog ist neben Pampelmuse, Mandarine und Papedas (von denen Yuzu und Kaffirlimette abgeleitet sind) einer der vier „Gründerväter“ aller Zitrusfrüchte der Welt. Das stimmt. Ein Etrog ist keine Zitronensorte, sondern umgekehrt.

  1. Es machte sich mit babylonischen Exilanten auf den Weg ins Land Israel

Die Juden, die an den Flüssen Babylons weinten, stießen im Exil (um 586 bis 516 v. Chr.) Auf Etrogim und brachten sie zurück in das Land Israel, als sie zurückkehrten, um den zweiten Tempel zu bauen. Es wurde ein Symbol, das Münzen und Synagogen schmückte. Mosaike, die diese Früchte darstellen, sind in den Überresten der alten Beit Alpha-Synagoge und anderswo zu sehen.

    1. In Israel gibt es alte Beweise dafür

Bereits 2012 entdeckten Forscher in einem alten Garten, der zu einem 2.500 Jahre alten königlichen Palast in Ramat Rachel im Süden Jerusalems gehört, Etrogpollen.

Die Forscher fanden den Pollen nicht im Boden, sondern waren in dem Gips eingeschlossen, mit dem ein Wasserbecken beschichtet wurde. Der entdeckte fossile Pollen wurde verwendet, um die Art der Bäume und Pflanzen zu identifizieren, die den königlichen Garten schmückten - darunter Etrog-Bäume und die ähnlich nicht einheimische Zeder des Libanon und der persische Walnussbaum.

  1. In der Bibel wird Etrogim für Sukkot nicht ausdrücklich erwähnt

Das biblische Gebot, die vier Arten zu winken, spricht nicht von Etrogim, sondern von „der Frucht prächtiger Bäume“. Während die Identifizierung von Etrog als die erforderliche Frucht später im Talmud erfolgte, wurde der Brauch tief verwurzelt. The identification of the etrog with the commandment is even the source of the Hebrew word for citrus – hadar, or “splendid.”

  1. The etrog’s condition is a very serious matter

For an etrog to be considered suitable for ritual use on Sukkot, it must comply with strict standards. First it must be a pure citron — not hybridized or grafted with any other species. Second, the knobby bit at the top of the fruit, called pitam , must either be complete or should have naturally shed during the growing process. If the whole pitam is unnaturally broken off, the etrog is no longer kosher. Needless to say, it also needs to be blemish-free. No wonder they’re kept safe in silky fibers and fancy boxes.

  1. Science has discovered a way to keep pitamim whole

Seeing as the condition of the etrog and particularly its pitam is such a serious matter, it’s a good thing that science has managed to come to its rescue. An auxin, or plant hormone, developed by the Hebrew University of Jerusalem’s Prof. Eliezer E. Goldschmidt prevents the pitam from dropping off, no doubt saving many thousands of citrons from being thrown in the bin.

  1. Only a fraction of Israeli etrogim are sold each year

According to Joshua D. Klein, a scientist at the Agriculture Ministry’s Volcani Center, the market for Israeli etrogim stands at 1.8 million to 2 million fruit per year. But this is only a fraction of the number of etrogim grown, since so many get thrown away for being imperfect or not up to the ever-increasing demands and standards of customers.

Israeli etrogim are grown by about 10 farmers around the coastal plain – although there is also an etrog orchard down in Eilat – on about 60 to 75 acres of land. Etrogim are also grown in Morocco, California and Brazil, which produces more citrons than Israel but doesn’t use any for Jewish ritual, instead turning them into fruit preserves for cake, Klein notes.

  1. Etrog marmalade on toast

Speaking of fruit preserves, etrogim are unlike lemons in that they are very dry fruit with very thick skin. The best culinary use for them is in the form of candied peel, preserves or jam. Certainly makes a festive change from plain old orange marmalade on toast.

  1. And what about etrog beer?

If etrog marmalade doesn’t do it for you, you can always enjoy it in a beer. Each year, Tel Aviv’s boutique beer brewery The Dancing Camel releases a seasonal beer for the holidays called ‘trog wit, a Belgian-style Witbier that has an etrog-y floral fragrance. According to the company, the fragrance “adds a heavenly balance to the unmalted Israeli wheat.” Sounds fun.

  1. Etrogim star in an award-winning Israeli movie

Etrogim appear in art forms other than ancient mosaics, including an award-winning Israeli movie. Namens Ushpizin, the 2004 film tells the story of a poor religious couple in Jerusalem who miraculously receive a large sum of money to celebrate the festival of Sukkot properly with a super-fancy etrog but who are then tried and tested over the course of the holiday.

Starring Israeli singer and actor Shuli Rand, who received Best Actor at the Ophir Awards for his role, the movie was a hit in Israel, giving audiences a glimpse at life in an ultra-Orthodox Jerusalem community.


Planting Citron Trees

Since citron trees can only be grown outside in warmer climates, you may only be able to grow them indoors. Make sure to grow your indoor citron in a clay pot that is appropriate for the size of the tree you have purchased or started. University of Minnesota Extension recommends mixing citrus potting soil or cactus soil with peat to keep the pH down since citron trees prefer acidic conditions.

Choose a fertilizer made specifically for acid-loving plants. Mix it at half the recommended strength and only fertilize when the citron plant is growing, usually April through September. Keep your citron slightly root-bound to prevent the roots from getting too wet. Do not water the citron tree until the soil is dry to about an inch below the surface. Water it thoroughly and dump out any liquid that remains in the pot's saucer afterward.

Place the tree in a sunny window or greenhouse where the temperature doesn't fall below 65 degrees Fahrenheit. Move it outdoors after the weather warms in the spring and back indoors in the autumn. Fertilize your citron every two weeks during the growing season and stop fertilizing it during the winter months.


Etrog Tree

These instructions are sent with the plant gift

This unusual lemon tree (Citrus Medica) produces large yellow fruits. One of the oldest members of the citrus family they are often included in Sukkot celebrations. These attractive lemon trees can bring pleasure for years, with the right care.

Etrog citrus trees need plenty of light. A conservatory is ideal but they will also be happy near a window in a cool, bright room. In the summer, your lemon tree will enjoy a patio in sun or partial shade. However young trees are not hardy and will need to come inside as soon as there is a nip in the evening air. When indoors, try to keep your plant away from radiators.

While your lemon tree is in a pot it will need regular watering. Remove the pot from inside its basket or container. Water thoroughly from the top until excess water drains right through the pot and out of the bottom. This will ensure the roots at the bottom get the water they need. In the winter you should expect to water thoroughly once every 7-10 days, in the summer months you may need to water up to 3 times a week but do not stand your plant in water. Don"t worry if the top of the soil feels dry between waterings, but if the leaves start to droop or curl you know it is thirsty, so water straight away. Your Etrog tree will benefit from citrus feed every week or two to encourage growth.

Lemon trees grow quite slowly if you need to, repot in the spring in citrus compost. Etrog trees tend to fruit around October but in this country they can also fruit or flower at any point during the year. The fragrant flowers will give way to small green fruit that will slowly swell and ripen to a bright yellow.

Etrog trees are not the easiest of plants but they are very rewarding. Look out for signs of trouble and try to treat problems early. The most common problem is leaves dropping due to over or under watering. If leaves are crisp when they drop, this is due to underwatering if they are leathery the chances are it has been over watered. A return to a regular and thorough watering routine should lead to recovery.If new growth is very light in colour or has mottled markings your plant may be lacking trace elements. A good dose of citrus feed should soon green up the leaves. Our lemon trees are grown in a pesticide free environment. In the unlikely event that you find pests eg. aphids these can be removed by hand or with a soap and water spray.

The large Etrog fruits tend to ripen around October


An Etrog Tree Grows In Arizona

Matt Bycer is like any other 33-year-old attorney who wakes up at the crack of dawn to exercise.

Except that rather than sweating to a P90X regimen, Bycer, in a T-shirt, shorts and cowboy hat, lugs 170 buckets of water across his backyard in Scottsdale, Ariz., to water his etrog farm.

The Phoenix native has been nurturing his citron project since he first started collecting etrogs in 2007. With a 60 percent survival rate for each etrog tree he plants, Bycer is optimistic that he’ll be up for production in five years and able to sell the valuable fruit to Jews across America.

The etrog (also pronounced esrog) is one of four plant species that Jews are enjoined to pick up and shake daily during the weeklong holiday of Sukkot, which this year begins on the eve of Sept. 30.

“I’m a patent lawyer by day and farmer by dawn,” he said. “It’s a lot of work to run this esrog farm, and a lot of people laugh at me and think its kooky, but I have a huge backyard and I like working outside. I’m really dedicated to this.”

Bycer started his etrog farm after discovering there was a need for U.S.-grown etrogs — particularly every seventh year during the “shmitah” sabbatical, when the Torah’s command that the land of Israel lie fallow handicaps Israeli etrog farmers. The last time such a shmitah year occurred, in 2007, many observant Jews were forced to rely on a rabbinic loophole to procure Israeli etrogs because of an insufficient supply from the Diaspora.

Etrogs retail from a few dollars to several hundred dollars, with most in the $20 to $50 range. Often they are sold as part of a set along with the three other Sukkot species: lulavs (palm fronds), hadassim (myrtle branches) and aravot (willow branches).

The only large-scale etrog supplier in the United States currently is a Presbyterian farmer from northeast California named John Kirkpatrick, who was profiled in a Tablet magazine article last year.

Bycer says he is aware that many who have tried have failed to grow etrogs, including friends of his in Florida and Texas who found the climate was too humid. The fruits need a dry and sunny climate, which is why most of them are grown in Israel. Southern Europe, especially Italy, also is a major source for etrogs.

With Arizona practically as dry as Israel’s Negev Desert, the Copper State appears to be an optimal place to grow American etrogs.

What started as a hobby has become Bycer’s part-time job. He estimates that he puts in at least 15 hours a week and nearly $10,000 every year. His methods for etrog care come from reading material from the horticulture departments of the University of Arizona and University of Florida.

His first attempt at etrog farming ended in failure, when he rented a 2,700-foot house and kept the etrogs indoors, surrounding them with florescent lights and foil-covered walls.

“The whole thing was a disaster because I had no idea what I was doing. There were bugs everywhere, the plants were too wet and everything just died,” he said, laughing. “But part of being a citrus farmer is catching on as you go, so I learned I had to let the plants dry out in between watering them.”

Bycer started again and now has nearly 200 healthy trees. With each tree capable of producing up to 40 fruits, he hopes his sales soon will number in the thousands.

After marrying in 2010, he moved the plants outside to a makeshift greenhouse with walls covered in foil. Bycer inspects them on a daily basis.

To keep his crop organic, Bycer uses chemical-free pesticide alternatives such as fish-oil soap or nicotine-based insecticides. He plants the etrog seeds in small pots right after Sukkot and incubates them inside, then moves the plants outside once they start sprouting six months later.

“The community here has been so supportive,” he said. “Everyone donates their etrog to me after Sukkot so I can plant their seeds.”

Etrogs grow best in 95-degree temperature Arizona highs can soar well into the triple digits. So Bycer shields his etrogs with a shade structure and special cloth, and he constantly sprays them with specialized water. When winter sets in and the temperatures drop to near freezing, Bycer wraps the plants in Christmas lights to keep them warm.

“I really have to spend a lot of time being on top of them,” he said. “All it takes is one day of bad weather, even if it’s a drop too cold or the sun hits a tree too long, and the whole plant can die. And all it takes is one spider mite to eat the plant and it’s done.”

Because Jews cannot agree on which etrog variety is optimal, Bycer has planted an array of specimens: Moroccan etrog, which has an hourglass-like strip around the middle Chazon Ish or Balady etrogs, which are covered in bumps and are very popular Yanover or Diamente etrogs, which are greener and smoother and Yemenite etrogs, which are significantly larger than average.

Once the trees begin to produce fruit, Bycer hopes to supply underserved communities throughout the United States that don’t have easy access to etrogs. Bycer says his wife, Elly, encourages his etrog venture, although she’d prefer he’d spend less time outdoors and more time helping with their 6-month-old daughter, Nava.

“Never mind that I smell like fish oil from inspecting the leaves so much,” Bycer said, “my wife tells me she knows it makes me happy because I’m always smiling when I’m out there.”


Schau das Video: Посев семян. Зелень, салаты и редиска. 14 апреля