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Melrose Apple Tree Care - Erfahren Sie, wie Sie Melrose Apple Trees züchten

Melrose Apple Tree Care - Erfahren Sie, wie Sie Melrose Apple Trees züchten


Von: Teo Spengler

Sie können von einem Apfel nicht viel mehr verlangen, als gut auszusehen, gut zu schmecken und bei der Lagerung noch besser zu werden. Das ist der Melrose-Apfelbaum für Sie auf den Punkt gebracht. Melrose ist der offizielle Apfel des Staates Ohio und hat definitiv viele Fans im ganzen Land gewonnen. Wenn Sie überlegen, Melrose-Äpfel anzubauen, oder einfach nur weitere Informationen zu Melrose-Äpfeln wünschen, lesen Sie weiter. Wir geben Ihnen auch Tipps zur Pflege von Melrose-Apfelbäumen.

Melrose Apple Informationen

Nach Angaben von Melrose-Äpfeln wurden Melrose-Äpfel im Rahmen des Apfelzuchtprogramms in Ohio entwickelt. Sie sind eine köstliche Kreuzung zwischen Jonathan und Red Delicious.

Wenn Sie Melrose-Äpfel anbauen möchten, zögern Sie nicht. Diese süßen und zuckerhaltigen Äpfel sind auch optisch attraktiv, mittelgroß, rund und robust im Aussehen. Die Grundhautfarbe ist rot, aber mit Rubinrot überrötet. Das Beste ist der reiche Geschmack des saftigen Fleisches. Es wird wunderbar direkt vom Baum gegessen, aber nach einer gewissen Zeit der Lagerung noch besser, da es weiter reift.

Tatsächlich ist eine der Freuden beim Anbau von Melrose-Äpfeln, dass der Geschmack bei gekühlter Lagerung bis zu vier Monate anhält. Und Sie werden viel für Ihr Geld bekommen. Ein Baum kann bis zu 50 Pfund Obst bringen.

Wie man Melrose-Äpfel anbaut

Wenn Sie sich für den Anbau von Melrose-Äpfeln entschieden haben, haben Sie die einfachste Zeit in den USDA-Pflanzenhärtezonen 5 bis 9. Hier ist die Pflege von Melrose-Apfelbäumen ein Kinderspiel. Die Bäume sind winterhart bis minus 30 Grad Fahrenheit (-34 ° C).

Suchen Sie einen Standort, der mindestens einen halben Tag direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Wie die meisten Obstbäume benötigen Melrose-Apfelbäume gut durchlässigen Boden, um gedeihen zu können.

Regelmäßige Bewässerung nach der Transplantation ist ein wichtiger Bestandteil der Pflege von Melrose-Apfelbäumen. Sie können um den Baum herum mulchen, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten, aber bringen Sie den Mulch nicht so nahe heran, dass er den Stamm berührt.

Melrose-Apfelbäume werden 5 m hoch. Stellen Sie also sicher, dass genügend Platz vorhanden ist, um zu pflanzen. Die meisten Apfelbäume benötigen zur Bestäubung einen Apfelnachbarn einer anderen Sorte, und Melrose ist keine Ausnahme. Viele Sorten werden mit Melrose funktionieren.

Dieser Artikel wurde zuletzt aktualisiert am


Standort

Apfelbäume können je nach Sorte in den Winterhärtezonen 3 bis 9 des US-Landwirtschaftsministeriums gezüchtet werden. Wie alle Apfelbäume brauchen Halbzwergbäume die volle Sonne, um reichlich hochwertige Früchte zu produzieren. Sie brauchen auch Schutz vor starkem Wind. Eine offene Fläche in einem gepflegten Rasen ist ideal, aber pflanzen Sie sie nicht in der Nähe anderer Bäume oder Sträucher. Diese anderen Pflanzungen konkurrieren um Nährstoffe, Wasser und Sonnenlicht. Halbzwergbäume benötigen weniger Platz als Standardäpfel, aber mehr Platz als Zwerge. Wie viel Platz Ihr halbzwergartiger Apfelbaum benötigt, hängt von der Sorte und dem Wurzelstock ab. Im Allgemeinen müssen halbzwergartige Apfelbäume jedoch 14 bis 20 Fuß voneinander entfernt sein.


Äpfel: Ein Leitfaden zur Auswahl und Verwendung

Äpfel sind eine vielseitige und ansprechende Frucht von weit verbreiteter Beliebtheit. Viele bauen gerne ihre eigenen Äpfel im Garten an, während andere lieber hochwertige Äpfel kaufen, die von professionellen Obstbauern angebaut werden. Unabhängig davon, ob Sie Ihre eigenen Äpfel anbauen oder von jemand anderem kaufen möchten, ist es wünschenswert, Informationen zu haben, die die verschiedenen Arten beschreiben, die heute beliebt sind. Diese Informationen können verwendet werden, um wichtige Entscheidungen bezüglich der Art der Bäume zu treffen, die zum Pflanzen gekauft werden sollen, oder der Früchte, die für den Familiengebrauch gekauft werden sollen.

Ohio's führende Apfelsorten

Der Trend geht heute zu roten Äpfeln, insbesondere wenn die Äpfel über kommerzielle Marketingkanäle für den Verkauf an andere angebaut werden. In Fällen, in denen die Äpfel hauptsächlich für den Heimgebrauch angebaut werden, können gelbe Äpfel wie Yellow Transparent, Lodi und Grimes Golden verwendet werden. Golden Delicious, die heute beliebteste gelbe Sorte, eignet sich nicht nur gut für den Anbau von Obst zu Hause, sondern auch für den gewerblichen Gebrauch. Die derzeit beliebten roten Apfelsorten in der Reihenfolge der Anzahl der Bäume im Bundesstaat sind Red Delicious, Rome Beauty, Jonathan, Stayman und McIntosh. Rote Äpfel werden immer beliebter, wenn Menschen sie probieren, und wie sie sind die Sorten Franklin und Melrose.

Franklin ist eine Kreuzung zwischen McIntosh und Delicious und hat einen feinen Geschmack und ein feines Aroma. Die Ernte erfolgt normalerweise Ende September. Melrose ist eine Kreuzung zwischen Jonathan und Delicious. Die Früchte sind groß mit gutem Geschmack und Textur. Sie reifen Mitte Oktober. Andere neuere Apfelbauern möchten vielleicht Ruby, Holiday und die verschiedenen Sorten von Red Delicious ausprobieren. Ebenfalls einen Versuch wert sind Tydemans Rot, Paula Rot, Prima, Priscilla, Surprize (gelb) und Empire. Gegenwärtig gibt es einen Trend, Bäume auf Zwergwurzelstöcken zu pflanzen, sowohl in kommerziellen Obstgärten als auch beim Pflanzen im Hinterhof. Durch das Pflanzen kleiner Bäume kann der Hausgärtner mehrere Bäume verschiedener Sorten (Sorten) auf demselben Platz erhalten, den ein oder zwei große Bäume benötigen würden.

Die meisten der beliebten Sorten, einschließlich der oben genannten, sind jetzt auf Zwerg- und Halbzwergwurzelstöcken erhältlich. Zwergbäume werden normalerweise zum Zeitpunkt der Reife nicht viel höher als 10 bis 12 Fuß, während Halbzwergbäume 15 bis 18 Fuß hoch werden können. Zwergbäume beginnen früher zu tragen als die größeren Standardbäume. Zwergwuchs hat keinen Einfluss auf die Fruchtgröße oder -qualität.

Äpfel für den spezifischen Gebrauch

Äpfel sind eine Lieblingsfrucht vieler Menschen, wenn sie aus der Hand oder in frischen Salaten essen. Die Früchte vieler Apfelsorten eignen sich auch hervorragend für die Herstellung einer Vielzahl gekochter Produkte. Äpfel, die für bestimmte Verwendungszwecke am besten geeignet sind, sind unten angegeben.

Frisch

  • McIntosh
  • Cortland
  • Jonathan
  • Red Delicious
  • Golden Delicious
  • Stayman Winesap
  • Melrose
  • Franklin
  • Prima

Apfelsoße

  • Golden Delicious
  • Melrose
  • Gelb transparent
  • McIntosh
  • Cortland
  • Jonathan
  • Grimes Golden
  • Stayman Winesap
  • Rom Schönheit
  • Lodi
  • Cortland
  • Jonathan
  • Grimes Golden
  • Melrose
  • Rom Schönheit
  • Gelb transparent
  • McIntosh
  • Golden Delicious
  • Stayman Winesap
  • Lodi

Backen

  • Jonathan
  • Golden Delicious
  • Stayman Winesap
  • Rom Schönheit
  • McIntosh
  • Cortland
  • Grimes Golden
  • Melrose
  • Stayman Winesap

Einfrieren zum Schneiden

  • Jonathan
  • Golden Delicious
  • Stayman Winesap
  • Red Delicious
  • Grimes Golden
  • McIntosh

Einfrieren für Sauce

Einfrieren zum Backen

Apfelwein

Der beste Apfelwein wird normalerweise aus einer Mischung verschiedener Apfelsorten hergestellt. Die Sorten werden entsprechend ihrer Eignung als Apfelweinmaterial in vier Gruppen eingeteilt.

Süße Untersäure *

Adstringierend (Holzäpfel)

Aromatisch

Mild sauer bis leicht säuerlich

Allgemeiner Gebrauch

* In der Regel den höchsten Prozentsatz des für Apfelwein verwendeten Gesamtbestands liefern.

Geschrieben von Richard Funt, emeritierter Professor für Gartenbau- und Pflanzenwissenschaften, Hochschule oder Lebensmittel-, Agrar- und Umweltwissenschaften.
Ursprünglich hergestellt von James D. Utzinger, Extension Horticulture, Ohio State University.


Melrose Apple Information: Anbau von Melrose-Äpfeln in der Landschaft - Garten

FRAGE: Was sind einige der Vorteile des Anbaus von Äpfeln?

ANTWORTEN: Genau wie Kürbisse gibt es nichts, was für die Herbsternte symbolischer erscheint als Äpfel. Es ist kein Geheimnis, dass Washingtoner Äpfel auf der ganzen Welt für ihre Schönheit und Knusprigkeit bekannt sind. Tatsächlich stammt mehr als die Hälfte aller Äpfel, die in den USA für frisches Essen angebaut werden, aus den 175.000 Morgen großen Apfelplantagen im östlichen Vorgebirge des Bundesstaates Washington. Im Jahr 2011 wird die für den Frischmarkt bestimmte staatliche Apfelernte auf über 100 Millionen Kartons geschätzt! Es gibt keine Erntemaschinen zum Pflücken von Äpfeln, was bedeutet, dass jeder der fast 12 Milliarden geernteten Äpfel von geschätzten 35.000 bis 45.000 Pflückern handverlesen wird. Wenn Sie alle Äpfel des Staates Washington, die in einem Jahr gepflückt wurden, nebeneinander stellen würden, würden sie 29 Mal die Erde umkreisen.

Frische Äpfel zu essen ist gut für dich. Der durchschnittliche US-Verbraucher isst ungefähr 19 Pfund frische Äpfel pro Jahr, ungefähr einen Apfel pro Woche. Eine neue nationale Umfrage der US-amerikanischen Apple Association unter 1.021 Haushaltskäufern im ganzen Land zeigt, dass die Menschen Äpfel als die nächste Superfrucht betrachten. Es ist eine zugängliche, preiswerte Ernährungsenergiequelle, die Blaubeeren und Granatäpfeln ebenbürtig ist.

Es gibt mehr gute Nachrichten, wenn es darum geht, gesunde Äpfel und Apfelprodukte zu essen. Studien haben gezeigt, dass Äpfel und Apfelprodukte (wie Sauce und Saft) dazu beitragen können, das Risiko für Herzerkrankungen und das Krebsrisiko zu senken. Eine Studie der Mayo Clinic aus dem Jahr 2001 ergab, dass Quercetin, ein in Äpfeln reichlich vorhandenes Flavanoid, das Wachstum von Prostatakrebszellen verhindert. Eine Studie der Cornell University ergab, dass Pytochemikalien in der Haut eines Apfels die Reproduktion von Darmkrebszellen um 43 Prozent hemmten. Das National Cancer Institute hat berichtet, dass Lebensmittel, die Flavanoide enthalten, wie sie in Äpfeln enthalten sind, das Lungenkrebsrisiko um bis zu 50 Prozent senken können.

Obwohl Äpfel hier in unserer Küstenregion nicht als Nutzpflanze angebaut werden, haben die meisten Hausgärtner mindestens eine und häufiger mehrere Apfelbaumsorten, die sie für frisches Essen genießen.

Apfelsorten identifizieren

FRAGE: Können Sie eine gute Referenz für die Identifizierung von Äpfeln vorschlagen? Wir haben seit Jahren einige Bäume, wussten aber nie, um welche Sorte es sich handelt.

ANTWORTEN: Leider ist es nicht immer einfach, jeden Apfel genau zu identifizieren. Einige Sorten wurden möglicherweise vor Jahren ohne einen bestimmten Namen gepflanzt. Andere Bäume können Sämlinge sein, für die es nie einen Namen gab. Eine der besten Referenzen, die ich für die Identifizierung von Äpfeln habe, ist unsere WSU-Erweiterungspublikation 1436 mit dem passenden Titel: Apfelsorten für Puget Sound. Auf 70 Seiten finden Sie Beschreibungen und farbige Bilder verschiedener Apfelsorten. Kopien sind beim WSU Bulletins Office unter 1-800-723-1763 erhältlich. Die Kosten betragen 8,50 USD.

Apfelsamen pflanzen

FRAGE: Wir haben die leckersten Äpfel auf einem sehr alten Apfelbaum in einem alten Gehöft gefunden. Wir fragen uns, ob wir, wenn wir die Samen gepflanzt haben, einen Baum bekommen, der die gleichen aromatischen Äpfel produziert?

ANTWORTEN: Einige Gärtner sind versucht, Obstbäume aus Samen zu vermehren. entweder aus im Hinterhof angebauten Früchten oder aus gekauften Früchten. Gartenbauer der WSU schlagen vor, dass Sie der Versuchung widerstehen. Die meisten Obstbäume werden durch Spleißen eines Stücks der gewünschten Obstsorte auf einen Wurzelstock des Sämlings gepfropft. Es ist normalerweise der Wurzelstock, der die Pflanze krankheitsresistent, winterhart, kräftig und vielleicht zwergartig macht. Pflanzen, die aus Samen gepfropfter Pflanzen gezüchtet werden, produzieren möglicherweise nicht nur minderwertige Früchte, sondern auch riesige, unüberschaubare Bäume für die heimische Landschaft, deren Reifung 10 Jahre oder länger dauern kann, um Früchte zu setzen.

Apple Scab

FRAGE: Ungefähr zu dieser Jahreszeit sehen unsere Apfelbäume krank aus. Die Blätter bekommen Flecken und einige fallen sogar vom Baum. Was verursacht das? Können wir etwas auf den Baum sprühen, um dies zu verhindern?

ANTWORTEN: Die meisten Gärtner, die einige Obstbäume haben, können bestätigen, dass der Apfelschorfpilz in unserer Küstenregion weit verbreitet ist. Wer hat nicht einen Apfel aus seinem Obstgarten gepflückt, der nicht die charakteristischen schäbigen Läsionen an den Früchten hatte? Der Apfelschorfpilz erscheint zuerst als kleine, olivgrüne Flecken auf Blättern mit unklaren Rändern. Flecken auf der Unterseite der Blätter sehen aufgrund des Pilzwachstums manchmal samtig aus. Mit zunehmendem Alter werden die Infektionen dunkler und deutlicher. Die Läsionen können näher an der Mittelvene des Blattes zahlreicher erscheinen. Betroffene Blätter drehen sich oft oder kräuseln sich. Bei starker Infektion wird das Blatt verzerrt und fällt im Frühsommer ab. Bäume sehr anfälliger Sorten können bis zum Sommer stark entlaubt sein.

Wenn Schorf Blütenstiele infiziert, können Blumen fallen. Schorfige Flecken können später in der Saison auf Früchten auftreten. Diese beginnen als samtige oder rußige, grau-schwarze (und manchmal fettig aussehende) Läsionen, die manchmal einen roten Heiligenschein haben. Die Läsionen werden später eingefallen und bräunen und können an ihren Rändern Bereiche mit olivfarbenen Sporen aufweisen. Obwohl Krusten unansehnlich sind, sind die meisten nur hauttief. Stark infizierte Früchte werden oft verzerrt und fallen normalerweise vom Baum. Infizierte Früchte knacken manchmal, wodurch sekundäre Organismen eindringen können.

Apfelschorf wird durch den Pilz verursacht Venturia inaequalis. Es überlebt den Winter in den kranken Blättern des Vorjahres, die unter den Baum gefallen sind. Im Frühjahr produziert der Pilz Millionen von Sporen, die bei Regen freigesetzt werden. Die Sporen werden vom Wind zu jungen Blättern, Blütenteilen und Früchten getragen. Bei Kontakt mit anfälligem Gewebe keimt die Spore in einem Wasserfilm und der Pilz dringt in die Pflanze ein. Abhängig von den Wetterbedingungen treten Läsionen in 9 bis 17 Tagen auf. Der Pilz produziert in diesen neu entwickelten Läsionen eine andere Art von Sporen. Diese Sporen werden durch Spritzregen auf andere Blätter und Früchte übertragen, wo neue Infektionen auftreten. Die Krankheit kann sich den ganzen Sommer über weiterentwickeln und ausbreiten.

Nur sehr wenige der in unserer Küstenregion angebauten Apfelsorten sind gegen den Schorfpilz resistent. Die WSU listet derzeit Akane (Tokyo Rose), Chehalis, Liberty, Prima und Tydeman Red als Sorten auf, die eine gute Resistenz gegen Apfelschorfpilz und eine gute Fruchtqualität aufweisen. Die Sorten Jonagold, Macoun, Melrose, Spartan und King haben alle eine mittlere Resistenz gezeigt.

Hausgärtner mit nur wenigen Bäumen können das Potenzial für Apfelschorf erheblich reduzieren, indem sie im Herbst abgefallene Blätter harken und zerstören. Das Auftragen von Dolomitkalk im Herbst nach dem Abfallen der Blätter trägt auch dazu bei, die Impfstoffe im nächsten Frühjahr zu reduzieren. Das Zerkleinern von abgefallenen Blättern mit einem Rasenmäher und das Hinzufügen von Stickstoff (Harnstoff) verbessern die Zersetzung. Stellen Sie sicher, dass sich die Blätter vollständig zersetzen, wenn Sie sie in einen Komposthaufen legen.

Der Schlüssel zur erfolgreichen Bekämpfung von Apfelschorfpilzen besteht darin, Fungizide frühzeitig und gründlich anzuwenden, um neues Wachstum zu schützen. Beispiele für Fungizide, die derzeit zur Vorbeugung von Apfelschorfinfektionen registriert sind, sind: Bonide Lime Sulphur Spray, Spectracide Immunox Mehrzweck-Fungizid-Spraykonzentrat und Lilly Miller Polysul Summer und ruhendes Spraykonzentrat. Lesen und befolgen Sie immer die gekennzeichneten Anweisungen.

Wasserkern

FRAGE: Wenn wir in unsere King-Äpfel beißen, finden wir Bereiche, die wassergetränkt zu sein scheinen. Was verursacht das?

ANTWORTEN: Wenn Sie in einen Apfel beißen und feststellen, dass der Bereich in der Nähe des Kerns ein wassergetränktes Aussehen hat, beobachten Sie „Watercore“. Watercore ist eine physiologische Störung, die sich im Fruchtfleisch entwickelt, während sich die Frucht auf dem Baum befindet. Mit zunehmender Reife der Früchte nimmt der Schweregrad zu. Watercore tritt eher unter Bedingungen auf, die auch eine gute rote Farbe und eine gute Fruchtreife ergeben, dh kühle Nächte und helle, sonnige Tage.

Unter diesen Bedingungen produzieren Blätter tagsüber beträchtliche Photosynthesen (Zucker), die schließlich als Kohlenhydrate in den Früchten gespeichert werden sollten. Kühle Nachttemperaturen und sonnige Tage sind der Schlüssel. Die Frucht ist vollgestopft mit Photosynthesen, die nicht in Kohlenhydrate umgewandelt werden können, was zu einem Wasserstand führt.

Watercore ist nicht alles schlecht. Obst in diesem Zustand hat eine etwas höhere frühe Festigkeit und ist ziemlich saftig. Manchmal wird für Watercore-Äpfel mit einer Fülle von "Naturnektar" geworben. Das einzige Problem ist, dass sie nicht so lange halten wie andere Äpfel. Im Allgemeinen können Sie damit rechnen, dass Watercore-Äpfel nicht länger als vier Monate gelagert werden.

Da der Wasserstand bei überreifen Äpfeln schlechter ist, pflücken Sie die Äpfel zum richtigen Zeitpunkt der Reife. Die folgenden Sorten sind anfällig für Watercore: King, Gravenstein, Winter Banana, Jonathan, Delicious und Winesap. Die Lösung für das Watercore-Problem besteht darin, die Äpfel zu verwenden, mit denen ein Apfelweinprojekt alles lösen kann.

Bittere Grube

FRAGE: Wir haben einen Buckley Giant Apfelbaum, der mit Früchten beladen ist. Leider ist die Frucht stark narbig. Die Gruben werden schließlich etwas korkig und trocken. Was hat das verursacht? Sollten wir es nächstes Jahr mit etwas besprühen, um zu verhindern, dass dies erneut geschieht?

ANTWORTEN: Aufgrund der Symptome, die Sie beschreiben, vermute ich, dass Ihr Baum eine physiologische Störung hat, die allgemein als "Bittergrube" bekannt ist. Symptome von Bitter-Pit werden selten viel vor der Erntezeit beobachtet. Wenn die Frucht reift, nimmt sowohl die Anzahl der betroffenen Früchte als auch die Anzahl der Gruben pro Frucht zu. Die visuellen Symptome sind die Entwicklung relativ kleiner verfärbter Flecken auf der Frucht mit einem Durchmesser von etwa 1/4 bis 3/8 Zoll. In den frühen Stadien erscheinen diese Flecken wassergetränkt, ähnlich und oft verwechselt mit kleinen Ernteprellungen. Später verdunkeln sie sich, werden etwas depressiv, ähneln Gruben und trocknen, oft korkig. Mit der Zeit werden sie auch tendenziell zahlreicher, insbesondere gegen den Kelch oder das Blütenende der Frucht. Selten werden sie hoch auf der Schulter der Frucht in Richtung des Stielendes des Apfels beobachtet.

Die genaue Ursache der Bittergrube wurde nie eindeutig identifiziert, obwohl sie seit mehr als hundert Jahren bekannt und untersucht ist. Baumfruchtspezialisten sind sich einig, dass das Problem mit einem Mangel an Kalzium verbunden ist. Niedrige Kalziumspiegel in den Früchten sind auf die Konkurrenz mit Trieben um Kalzium zurückzuführen, die durch die Wetterbedingungen verschlimmert werden kann. Heißes, trockenes Wetter im Juli oder August erhöht tendenziell die Häufigkeit von Bittergruben. Unregelmäßige Bewässerung kann auch die Bittergrube erhöhen. Starker Schnitt in der Ruhezeit, übermäßiges Ausdünnen und übermäßiger Stickstoffdünger fördern die Bittergrube.

Gartenbauer der WSU empfehlen, fünf Sommersprays im Abstand von etwa einem Monat Calciumchlorid oder Calciumnitrat in einer Menge von nicht mehr als 5 Gallonen / 100 Gallonen Wasser aufzutragen. Fügen Sie allen Sprays ein Tensid hinzu, um die Verbrennungsgefahr zu verringern. Höhere Raten verbrennen Laub und manchmal sogar die Früchte.

"Buckley Giant", "Northern Spy", "Gravenstein", "Grimes Golden" und "Baldwin" sind alle sehr anfällig für bittere Gruben.

Zweijährliches Tragen von Äpfeln

FRAGE: Letztes Jahr wurde unser Apfelbaum gerade geladen. Dieses Jahr hat es eine sehr leichte Ernte. Was hat das verursacht?

ANTWORTEN: Gelegentlich tragen bestimmte Obstbäume wie Äpfel in einem Jahr stark und im nächsten spärlich. Dies wird als "Zweijahreslager" bezeichnet. Die frühlingsblühenden Knospen der meisten winterharten Obstbäume wurden tatsächlich im vergangenen Sommer gebildet. Daher kann eine besonders schwere Ernte von einem Jahr eine ausreichende Knospenbildung für das folgende Jahr verhindern.

Zweijahreslager sind schwer zu ändern oder zu korrigieren. Sie können jedoch durch frühzeitiges und starkes Ausdünnen während des Jahres, in dem die Bäume ihren hohen Ertrag produzieren, zu einer Rückkehr zur normalen jährlichen Obstproduktion führen.

Größere Äpfel herstellen

FRAGE: Unsere Apfelbäume tragen immer viel Obst. Leider ist die Frucht immer klein. Was können wir tun, um größere Äpfel zu bekommen?

ANTWORTEN: Apfelbäume setzen manchmal mehr Früchte, als sie zu einer gewünschten Größe reifen können. Durch das Ausdünnen der Früchte wird nicht nur die Größe der verbleibenden Früchte am Baum erhöht, sondern auch die Farbe und Qualität der Früchte verbessert, der Bruch von Gliedmaßen verringert und die allgemeine Vitalität des Baumes gefördert. Durch das Ausdünnen können bestimmte Apfelsorten wie Golden Delicious und Yellow Transparent, die ansonsten alle zwei Jahre schwere Ernten tragen, regelmäßig und jährlich gelagert werden. Ein weiterer Vorteil des Ausdünnens von Früchten besteht darin, dass ein gründlicheres Sprühen für eine wirksame Krankheits- und Insektenbekämpfung ermöglicht wird.

Äpfel sollten so bald wie möglich nach dem Abbinden der Früchte verdünnt werden. Wenn der volle Nutzen erzielt werden soll, sollte die Ausdünnung innerhalb von 20 bis 25 Tagen nach voller Blüte abgeschlossen sein. Ein Abstand von 6 bis 10 Zoll zwischen den Früchten wird empfohlen. Bei Apfelsorten, bei denen eine größere Größe der einzelnen Früchte wichtig ist, wird der größere Abstand bevorzugt. Der mittlere Apfel eines Clusters ist normalerweise der größte und der beste Apfel, den man verlassen kann.

Äpfel pflücken

FRAGE: Wie können wir feststellen, wann unsere Äpfel zur Ernte bereit sind?

ANTWORTEN: Die Zeit zum Pflücken von Äpfeln ist, wenn die Früchte voll ausgereift sind, aber bevor sie überreif werden. Eine der einfachsten Methoden zur Bestimmung der Fruchtreife besteht darin, einen Apfel horizontal zu schneiden und die Samen zu betrachten. Normalerweise werden bei später reifenden Sorten wie King die Samen braun, wenn die Früchte reif sind. Bei Äpfeln in der Frühsaison können sie jedoch verzehrfertig sein, bevor die Samen braun werden.

Während die Äpfel reifen, wird von den Früchten ein Hormon namens Ethylen freigesetzt. Dieses Hormon wirkt auf bestimmte Zellen, die den Fruchtstamm von dem Sporn trennen, auf dem er wächst, der sogenannten Abszisionsschicht. Wenn die Frucht reift, werden die Zellen in der Abszisionsschicht schwächer, wodurch die Frucht vom Baum fällt. Wenn ein paar gesunde Äpfel zu Boden fallen, sind die Äpfel am Baum fast ausgereift. Reife Äpfel lassen sich leicht vom Baum trennen. Ziehen Sie den Apfel nicht nach unten, sondern drehen Sie ihn mit einer Drehbewegung nach oben.

Die Farbe sowohl außerhalb als auch unter der Haut ist auch ein nützlicher Hinweis auf die Reife. Äpfel können zum Zeitpunkt der Reife gelb, rot, grün oder Kombinationen dieser Farben sein. Wenn das Grün fast vollständig dem Gelb gewichen ist, ist eine gelbe Sorte reif. Bei rot errötenden oder gestreiften Äpfeln ändert sich der Bereich, in dem keine rote Farbe vorhanden ist, zum Zeitpunkt der Reife normalerweise von grün nach gelblich. Dies hilft nicht bei den neuen roten Stämmen, die lange vor der Reife überall rot sind. Die Änderung der Fleischfarbe (zwischen Haut und Kern) von grünlich nach weiß ist ebenfalls ein Zeichen der Reife.

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob Äpfel reif sind, verwenden Sie den Geschmackstest. Wenn ein Apfel etwas weicher wird und süß und saftig schmeckt, ist er reif.

Obst kann in gewöhnlichen Schachteln verpackt werden, die mit Zeitungen oder anderen Polstern ausgekleidet sind. Einige Leute verwenden perforierte Plastikbeutel, um zu verhindern, dass Obst bei langer Lagerung austrocknet und schrumpft. Plastiktüten ohne Löcher zur Belüftung sollten nicht verwendet werden, da sie die Bildung von eingeschlossenem Ethylen verursachen können, was die Reifung beschleunigt und die Haltbarkeit verkürzt, während überschüssige Feuchtigkeit zur Fäulnis beiträgt. Überprüfen Sie regelmäßig auf faule Früchte und entfernen Sie sie sofort. Die Oldtimer wussten, wovon sie sprachen, als sie sagten, dass "ein fauler Apfel das ganze Fass verdirbt". Wenn viele unserer besten Äpfel zum richtigen Zeitpunkt gepflückt und gut gelagert werden, können sie nach Ablauf der Erntezeit noch Monate genossen werden.

Lagerung von gepflückten Äpfeln

FRAGE: Wir haben gerade unsere King-Äpfel gepflückt. Was ist der beste Weg, um sie für den Langzeitgebrauch aufzubewahren?

ANTWORTEN: Äpfel werden am besten bei 30-32 Grad Fahrenheit mit 90 Prozent relativer Luftfeuchtigkeit und etwas Luftzirkulation gelagert. Bei wärmeren Temperaturen altern die Äpfel schneller und niedrige Luftfeuchtigkeit kann zu übermäßigem Schrumpfen führen. Ideale Bedingungen sind in modernen Wohnungen möglicherweise schwer zu finden, können jedoch erreicht werden, wenn ein wenig Kreativität angewendet wird. Die praktischste Lösung für die Aufbewahrung zu Hause ist der Kühlschrank. Die Luft in Kühlschränken ist jedoch sehr trocken, insbesondere bei frostfreien Typen. Packen Sie die Äpfel in perforierte Plastiktüten, um die Luftfeuchtigkeit hoch zu halten und dennoch eine gewisse Luftzirkulation durch die Löcher in der Tüte zu ermöglichen.

Apfelwein

FRAGE: Wir haben eine Reihe von Apfelbäumen bei uns. Welche Äpfel machen den besten Apfelwein?

ANTWORTEN: Für den besten Apfelwein versuchen Sie, eine Mischung aus Äpfeln zu pressen. Apfelweinhersteller sind sich nicht einig, aber sie sind sich einig in der Überzeugung, dass Mischungen den besten Saft produzieren. Mehrere Faktoren beeinflussen den Geschmack von Apfelwein. Dazu gehören neben den aromatischen Eigenschaften der Äpfel auch die Mengen an Säure, Tannin und Zucker. Sie können milden Saft aus einer Apfelsorte dramatisch aufpeppen, indem Sie Saft aus säuerlichen, aromatischen oder adstringierenden Sorten hinzufügen. Sorgen Sie sich nicht um genaue Messungen. Experimentieren Sie, bis Sie den Geschmack gefunden haben, der Ihnen am besten gefällt.

Vermeiden Sie schimmelige, faule oder unreife Früchte, da diese schlecht schmecken und manchmal giftigen Saft enthalten. Machen Sie sich keine Sorgen über Apfelschorf oder andere Oberflächenfehler, die den Apfelwein nicht verderben.

Wenn Sie Windfälle verwenden, wählen Sie diese sorgfältig aus. Äpfel, die zu viel Zeit auf dem Boden verbracht haben, nehmen Acetobacter auf, die Bakterien, die süßen Saft in Essig umwandeln. Lehnen Sie alle ab, die sich schleimig anfühlen, weich oder stark gequetscht sind.

Verwenden Sie keine unter dem Baum liegenden Windfalläpfel, wenn in unmittelbarer Nähe oder auf den Äpfeln Tiermist jeglicher Art möglich ist. Zum Beispiel können sich Kühe oder Pferde im und außerhalb des Obstgartens befinden. In einer städtischen Umgebung können Hunde und Katzen auch unerwünschtes Material beisteuern.

Achten Sie darauf, die Äpfel vor dem Mahlen und Pressen gründlich zu waschen.

WSU Food-Spezialisten empfehlen, Apfelsaft durch Erhitzen des Safts auf mindestens 160 ° F zu pasteurisieren, um schädliche Bakterien abzutöten, die möglicherweise auf den Äpfeln zurückgeblieben sind. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Thermometer, da Sie einen Geschmack erhalten, der eher einem nicht erhitzten Apfelwein ähnelt, wenn Sie den Apfelwein nicht zum Kochen bringen. Halten Sie den Apfelwein gekühlt.

Apfelwürmer

FRAGE: Unsere Äpfel sind voller Würmer! Was können wir tun?

ANTWORTEN: Es gibt nichts Ekelhafteres, als den sprichwörtlichen Wurm im Apfel zu finden. Leider sind sowohl Apfelmaden als auch Apfelwickler häufige Schädlinge in heimischen Obstgärten in ganz West-Washington. Obwohl keiner dieser Schädlinge ausschließlich ein Wurm ist, sind ihre Larven für den größten Teil der Schäden an lokalen Äpfeln verantwortlich. Es ist wichtig, den Unterschied zwischen diesen beiden Schädlingen zu kennen, die Insekten erkennen zu können und zu verstehen, wie man mit ihrem invasiven Verhalten umgeht.

Die Larven der Codling-Motte sind rosafarbene oder cremefarbene „Würmer“ mit ausgeprägten schwarzen oder dunkelbraunen Köpfen und sechs klauenartigen Beinen. Die Larven der Apfelwickler tunneln direkt zum Kern eines Apfels, wo sie sich aktiv ernähren, und hinterlassen häufig körnige, braune Exkremente um die Eintrittslöcher, die wie Sägemehl aussehen.

Apfelmaden hingegen sind weiß, kopflos und beinlos. Mit Apfelmaden befallene Früchte haben ein matschiges, braunes Aussehen, aber der Kern bleibt unberührt. Die Apfelmaden ist das jugendliche Stadium einer Fliege, die im Frühsommer auftaucht, sich paart und Eier legt. Es sieht nicht wie eine gewöhnliche Fliege aus, da die Flügel deutliche schwarz-weiß gestreifte Markierungen aufweisen. Beim Legen jedes Eies macht das Weibchen einen winzigen Stich in die Frucht und fügt das Ei direkt unter die Haut ein. Dieser anfängliche Fruchtschaden wird leicht übersehen, führt aber schließlich zu Fruchtdellen. Die Eier schlüpfen in 3 bis 7 Tagen als kleine, zylindrische, cremefarbene Larven, die als Maden bekannt sind. Den Maden fehlen Beine und sichtbare Kopfkapseln, aber sie haben dunkle Mundteile, die aus sich verjüngenden Köpfen herausragen. Wenn Apfelmaden durch das Apfelfleisch tunneln, hinterlassen sie charakteristische gewundene braune Spuren, die am besten zu sehen sind, wenn die Früchte aufgeschnitten werden. Der erste Hinweis darauf, dass ein Apfelbaum im Hinterhof von Apfelmaden befallen ist, tritt auf, wenn der Hausbesitzer diese braunen Spuren in Früchten bei der Ernte entdeckt. Durch Apfelmaden geschädigte Früchte werden weich, faul und fallen oft vom Baum.

Der traditionelle Ansatz zum Schutz von Äpfeln vor Apfelmaden bestand darin, Hinterhofbäume mit Organophosphat-Insektiziden zu besprühen. Da Apfelmaden den größten Teil ihres Lebens in der Frucht verbringen oder im Boden vergraben sind, müssen die Insektizide zeitlich so abgestimmt werden, dass sie mit der Aktivität der erwachsenen Fliegen übereinstimmen. Eine praktische und effektive Möglichkeit, Apfelmadenfliegen zu überwachen, besteht darin, gelbe, rechteckige, klebrige Fallen in Ihren Baum zu hängen. Die gelbe Farbe zieht Fliegen über kurze Strecken an und die Fliegen werden von der klebrigen Substanz gefangen.

Die Besorgnis der Öffentlichkeit über den Missbrauch und den übermäßigen Einsatz von Pestiziden hat dazu geführt, dass Hausbesitzer die meisten Organophosphat-Insektizide wie Diazinon entfernt haben. Ein Produkt, das Hausbesitzer für die Bekämpfung von Apfelmaden und Apfelwicklern in Betracht ziehen könnten, ist Kaolin-Ton (verkauft als Surround, Surround at Home und andere Handelsnamen). Kaolin-Produkte unterdrücken eine breite Palette von Insektenschädlingen, die sich von Apfelblättern und Apfelfrüchten ernähren, einschließlich Apfelwickler und Blattrollen.

Das Beste, was Liebhaber von Obstgärten zu Hause tun können, um sowohl Apfelmaden als auch Apfelwickler in der Ernte des nächsten Jahres zu reduzieren, ist, alle befallenen Früchte (Windfälle) aufzunehmen und in Plastiktüten zu legen, um zu verhindern, dass diese beiden berüchtigten Schädlinge überwintern. Befallene Früchte sollten nicht in den Komposthaufen gelegt werden!


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