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Wachsender Rotkohl

Wachsender Rotkohl


Es zeichnet sich durch eine rotviolette Farbe eines Kohlkopfes aus, die dichter ist als die von Weißkohl... Seine blau-violette Farbe, die sich bereits beim Auftreten von Keimblättern bemerkbar macht, ist auf das im Zellsaft enthaltene Anthocyan zurückzuführen. Dies ist ein natürlicher Lackmus.

Übrigens kannten Zauberer und Schamanen die Eigenschaft von Rotkohl, die Farbe von Blättern und Saft abhängig von der Reaktion der Umgebung zu ändern (in saurem Rosa, in neutralem und alkalischem Blau). Zauberer und Schamanen kannten und täuschten die Menschen .

Es ist weniger produktiv und hat eine gröbere Konsistenz, was seine relativ geringe Verwendung erklärt. Gleichzeitig haben die Blätter dieses Kohls in Marinade, Salaten und Beilagen eine attraktive Farbe. Die dichten Kohlköpfe sind gut gepflegt.


Rotkohl hat im Vergleich zu Weißkohl eine wertvollere chemische Zusammensetzung. Es enthält 9,5% Trockenmasse, 0,5-1% Ballaststoffe - zweimal weniger als in Weißkohl; 3,4-5,4% Zucker, 1,4-1,8% Protein. Rotkohl ist reich an Kalium, Kalzium, Phosphor, Spurenelementen und Enzymen. Es enthält viel Vitamin C (39-60 mg%), Vitamin B1, B2 (jeweils 0,05 mg%), B6 ​​(0,23 mg%), Vitamin U und Pantothensäure (0,32 mg%), Vitamin PP (0,4) mg%). Phytoncide von Rotkohl verhindern die Entwicklung von Tuberkelbazillus in lebenden Organismen. Dieser Kohl enthält das Anthocyanpigment, von dem die rote Farbe des Kopfes und der Blätter der Rosette abhängt. Die Japaner entdeckten als erste, dass es die Strahlenbeständigkeit des Körpers erhöht.

Sie ist in ihr nicht minderwertig medizinische Eigenschaften von WeißkohlDarüber hinaus hat es aufgrund der großen Menge an Bioflavonoiden ausgeprägtere Eigenschaften, um die Gefäßpermeabilität zu verringern. Das im Rotkohl enthaltene Cyanid hat die Aktivität von Vitamin P1, das für die Vorbeugung von Gefäßerkrankungen unerlässlich ist. Es wird zur Erhöhung der Zerbrechlichkeit von Kapillaren, bei verschiedenen Blutungen, Strahlenkrankheiten und Vergiftungen mit Schwermetallsalzen eingesetzt.

Durch die Art des Wachstums, die Entwicklung und die Anforderungen an die Wachstumsbedingungen von Weißkohl unterscheidet es sich fast nicht

Rotkohlsorten. Frühreifung - Primero F1, Mittelreifung - Gako, Steinkopf, Mikhnevskaya, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS und späte Reifung - Rodima F1, Fuego F1.


Der Boden wird wie bei Weißkohl vorbereitet. Außerdem organische Düngemittel Unter dieser Kultur werden 30 bis 40 g Ammoniumnitrat oder Harnstoff, 20 bis 40 g Superphosphat und 20 bis 30 g Kaliumchlorid pro 1 m² eingeführt. Dünger wertvoll für Rotkohl ist Holzasche... In der englischen Praxis wurde nachgewiesen, dass es zu einer intensiveren Farbe von Blättern und Kohlköpfen beiträgt. Es wird während der Herbstverarbeitung oder während der Frühjahrs-Tiefenlockerung in einer Menge von 150-200 g / m2 oder in den Löchern beim Pflanzen von Sämlingen angewendet - 80-100 g / m2 (für jede Pflanze 1 Esslöffel).

Ab Mitte März werden Sämlinge früher Rotkohlsorten gezüchtet in Gewächshäusern zur biologischen Erwärmung, Zwischensaison-Sorten für den Sommer-Herbst-Verzehr - vom 5. bis 10. April in kalten Baumschulen oder Gewächshäusern und in südlicheren Gebieten - in Gebieten mit offenem Boden, die vor kaltem Wind geschützt sind. Mittelspäte und späte Rotkohlsorten für den Herbst-Winter-Gebrauch werden gleichzeitig mit mittelspäten (5.-15. April) und spätreifen (1.-10. April) Weißkohlsorten ausgesät.

Sämlinge werden gezüchtet in warmen Kindergärten, Solargewächshäuser und Brutstätten. Die Gewinnung hochwertiger Sämlinge ist mit der Einhaltung des richtigen Temperatur- und Feuchtigkeitsregimes während der Kultivierung verbunden. Die Mikroklima-Parameter werden beibehalten und die Fütterung erfolgt wie bei Weißkohl. Gehärtete, hochwertige Sämlinge werden im Alter von 4-5 echten Blättern gepflanzt. Früh reifende Sorten werden am besten mit Topfkeimlingen bepflanzt. Solche Pflanzen können 6-7 Blätter haben.

Sämlinge werden in einem Abstand zwischen Reihen von 60-70 cm in einer Reihe früh reifender Sorten - 30-35 cm, mittel - 40-50 cm und später Sorten - 60 cm gepflanzt.

Pflege besteht aus Lockern, Jäten, Gießen, Hügeln und Düngen. Bei der ersten Fütterung werden 5-10 g Ammoniumnitrat, 10-15 g Superphosphat und 5-7 g Kaliumchlorid pro 1 m² zugesetzt, bei der zweiten 6-10 g Ammoniumnitrat 15-20 g Superphosphat und 7-10 g Kaliumchlorid. Es ist ratsam, die erste Fütterung in Form einer Lösung durchzuführen. Sie können verdünnte 1: 3-Aufschlämmung oder 1:10 Königskerze verwenden. Die Verwendung von kombinierten Düngemitteln wie Kemira, Ekofoska, Azofoska ist in den empfohlenen Mengen wirksam, die dem Nährstoffgehalt dieser Zubereitungen entsprechen.

Früh reifende Sorten dieses Kohls werden geerntet, wenn die zur Reifung bestimmten Reife-, Zwischensaison- und Spätsorten Anfang Oktober geerntet und eingelagert werden.

Da Rotkohl weniger Ballaststoffe enthält, ist er für den Magen weniger belastend. Es ist besser als Kohl gelagert und frostbeständiger. Rotkohl wird hauptsächlich verwendet für die Zubereitung von Salatensowie für Beilagen, Vinaigrettes, kann es fermentiert, eingelegt, aber nicht gekocht werden.

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V. Perezhogin,
Kandidat der Agrarwissenschaften


Wachsender Kohl

Kohlsorten. Wachsende Kohlsämlinge. Anbau von Kohl auf dem Land.

Probleme beim Kohlanbau.

Kohlkrankheiten. Weißkohl. Rotkohl.

Düngemittel für Blumenkohl

Blumenkohl hat einen hohen Düngemittelbedarf. Es wächst gut auf warmen, sehr fruchtbaren Böden mit einer leichten Textur.

Zum Graben im Herbst müssen Sie 4 - 5 kg organische Düngemittel, 35 - 40 g Ammoniumnitrat, 25 - 30 g doppeltkörniges Superphosphat und 20 - 25 g Kaliumchlorid pro 1 m2 hinzufügen.

Alle Kohlsorten benötigen organische und mineralische Düngemittel, aber jede Kohlsorte benötigt ihren eigenen Dünger. Es wird angemerkt, dass diese Gartenpflanze in Kombination mit organischen und mineralischen Düngemitteln besser wächst. Die Wirksamkeit verschiedener Arten von Düngemitteln für Kohl hängt von der Art des Bodens und der Kultur seines Anbaus (langfristige Verwendung von Kalk-, organischen und mineralischen Düngemitteln), vom Gehalt an Nährstoffen darin sowie von der Bewässerung ab.

Sämlingspflege zu Hause

Mit dem Auftauchen von Sämlingen ist es notwendig, die Lufttemperatur im Raum innerhalb von + 6-7 ° C zu halten, ein solches Temperaturregime in der Nacht ist besonders wichtig. Die optimale Lufttemperatur für die Keimlingsentwicklung beträgt 6 ° C. Sobald Sprossen aufgetaucht sind, ist es daher notwendig, die Kisten mit Pflanzen dringend an einen relativ kalten Ort zu bringen, da sich sonst die Sämlinge zu dehnen beginnen. Dies kann zur Entwicklung schwacher oder vollständiger Sämlinge führen Tod. Dieses Temperaturregime muss eine Woche lang aufrechterhalten werden, dann sollte die Tagestemperatur auf 15 ° C und die Nachttemperatur auf 12 ° C erhöht werden. Gleichzeitig müssen Kohlsämlinge auf der Fensterbank tagsüber gut beleuchtet sein.

Wachsende Kohlsämlinge zu Hause

Kohl ist eine wertvolle Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler, die vor mehr als viertausend Jahren angebaut wurde. Kohl ist eine zweijährige Ernte. Das erste Jahr ihres Lebens verbringt sie mit der Entwicklung von Samen einer Pflanze mit Pfahlwurzelsystem, mit: einem kurzen Stielstiel und großen, abgerundeten Blättern, die einen Kohlkopf bilden. Für diesen Kohlkopf bauen Gärtner Kohl an.

Rotkohl. Sorten mit Beschreibung

Der Anbau von Rotkohl begann in Westeuropa, wo er im 16. Jahrhundert entwickelt wurde. In Russland begannen sie ab dem Ende des 18. Jahrhunderts, es zu züchten. - der Beginn des 19. Jahrhunderts.

Rotkohl ist eine Art Weißkohl. Es hat einen Kohlkopf und eine Rosette von Blättern, die kleiner als das weiße sind. Der Kohlgeschmack ist sehr ausgeprägt, der Kohlkopf ist sehr dicht. Die Überschrift beginnt spät. Rotkohl ist lange haltbar. Es eignet sich für Beilagen, Salate, Beizen und Beizen.

Rosenkohl. Wachsen und pflegen

Rosenkohl entwickelt keinen Kohlkopf aus der apikalen Knospe, aber sie entwickeln viele kleine Kohlköpfe in den Blattachseln.

Die Pflanze bildet einen Stängel mit einer Höhe von 20 bis 60 cm, auf dem langblättrige Blätter wachsen. Am Stiel in den Blattachseln bilden sich große Knospen - Kohlköpfe - oval mit einem Gewicht von jeweils 8-19 g. Insgesamt bilden sich an der Pflanze 20 bis 70 Kohlköpfe, die etwas größer als eine Walnuss sind.

Grünkohl. Was ist das?

Aufgrund ihrer außergewöhnlichen Kältebeständigkeit und wertvollen Nährstoffqualitäten verdient diese Kultur besondere Aufmerksamkeit für den Anbau im Spätherbst.

Collard Greens sind ziemlich unprätentiös, sie können erfolgreich angebaut werden, wenn andere Kohlsorten an Krankheiten und Schädlingen leiden.

Bei vielen Grünkohlformen sind die Blätter rotviolett gefärbt, was durch das Vorhandensein von Anthocyanin verursacht wird. Diese Farbe ist ein Sortenmerkmal.

Zierkohl. Wachsend. Tipps und Geheimnisse

Blattkohlsorten mit schönen Wellpappenblättern von bizarrer Form und Farbe werden Zierkohl genannt.

Zierkohl ist eine zweijährige Pflanze: Im ersten Vegetationsjahr bildet er Blätter, im zweiten blüht er und trägt Früchte. Die Pflanzenhöhe beträgt 20 bis 130 cm, der Durchmesser 1 m. Die Blätter sind 20 bis 60 cm lang und 10 bis 30 cm breit, grob lockig, fein lockig und moosig lockig.

Brokkoli. Auf dem Land wachsen

Brokkoli unterscheidet sich von Blumenkohl dadurch, dass er an kleinen, stark belaubten Stielen viele kleinere Köpfe als Blumenkohl hat. Es gibt zwei Arten von Brokkolipflanzen: Kalabrien und Spargel.

Spargelbrokkoli bildet einen sehr kleinen zentralen Trieb und zahlreiche Triebe mit weißen und violetten Blüten. Früh reifende Sorten haben eine violette Farbe, Sorten mit einer weißen Farbe sind geschmacklich wertvoller, reifen aber später und ihr Ertrag ist geringer als der von Sorten mit einer violetten Farbe.

Wie kann man im Land Wirsing anbauen?

Wirsing. Wachsend. Pflege. Ernte

Wirsing unterscheidet sich von Weißkohl durch seine sprudelnden oder gewellten Blätter ohne wachsartige Beschichtung.

Die Form der Blätter des Wirsingkohls ist auf das vermehrte Wachstum von Geweben zwischen den vaskulären Faserbündeln zurückzuführen. Im Gegenteil, die vaskulären Faserbündel selbst in Wirsing sind weniger entwickelt als in Kohl.

Wann man Kohl erntet

Frühe Kohlsorten beginnen ab Ende Juni mit der Ernte und enden Anfang August (als Kohlköpfe). Am Ende der Bildung des Kohlkopfes scheinen sich die bedeckenden Blätter zu dehnen und den Kohlkopf zu bedecken. Er erhält eine eigenartige Farbe und einen besonderen Glanz, der die technische Reife der Ernte bestimmt. Mit einer weiteren Zunahme des Kohlkopfes erreicht die Spannung der Blätter ein Maximum und der Kohlkopf reißt.

Wachsende Weißkohlsämlinge

Kohl wird als Sämling angebaut, um die Reifung zu beschleunigen. Gleichaltrige Sämlinge, die an verschiedenen Kalenderdaten gezüchtet wurden, unterscheiden sich stark. Eine Verbesserung der Temperatur- und Lichtbedingungen beschleunigt die Wachstumsraten, und bei früherer Aussaat können sich die Sämlinge langsamer entwickeln, wenn die Wachstumsbedingungen schlechter sind. Daher muss bei der Berechnung der Aussaatzeit für Kohlsämlinge die Möglichkeit berücksichtigt werden, optimale Bedingungen für deren Entwicklung zu schaffen.

Weißkohlsorten für den Anbau in der Zentralregion Russlands

Der Mechanismus des Nitratverbrauchs wird genetisch kontrolliert, daher ist die Auswahl der Sorten oft nicht weniger wichtig als die Agrartechnologie. Es gibt nur wenige Vergleichsdaten zur Anreicherung von Nitraten durch verschiedene Sorten und Hybriden. Es ist jedoch bekannt, dass Sorten, die sich an Umweltveränderungen anpassen können, d.h. Beständig gegen ungünstige Wachstumsbedingungen kommt es zu keiner übermäßigen Anreicherung von Nitraten.

Um eine qualitativ hochwertige Ernte von Weißkohl zu erzielen, ist es sehr wichtig, den Landfaktor zu berücksichtigen. Diese Pflanze verträgt keine sauren Böden, daher müssen sie gekalkt werden, ohne zu vergessen, den Kaliumanteil in Düngemitteln für ein grünes Haustier zu erhöhen.

Rotkohl. Wachsend. Pflege

Wachsender Rotkohl

Kohlsamen zum Pflanzen vorbereiten

Die Vorbereitung der Samen zum Pflanzen und Züchten von Sämlingen erfolgt wie bei Weißkohl.


Ernte und Lagerung

Frühe Kohlsorten werden von Juni bis Juli geerntet und sofort verzehrt. Die mittelreifen sind im Spätsommer und die späten im September oder Anfang Oktober erntebereit. Stehender Kohl verträgt Fröste bis zu -5–7 ° C, geschnittene Kohlköpfe verschlechtern sich bei dieser Temperatur. Wenn vor Beginn der Ernte Frost auftritt, ist es besser, die Kohlköpfe nicht zu schneiden, sondern zu warten, bis die gefrorenen Blätter auftauen. Kohlköpfe, die bei trockenem Wetter bei einer Temperatur von + 4–7 ° C geerntet wurden, weisen die beste Haltbarkeit auf.

Reife Kohlköpfe werden mit einem Messer geschnitten, wobei die unteren Blätter und ein Stumpf 3-4 cm lang bleiben. Lose Kohlköpfe werden zur Gärung verwendet, und die dichtesten mit zwei äußeren Blättern werden zur Winterlagerung gelegt.

Die besten Lagerbedingungen für Kohl liegen zwischen 0 und 2 ° C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90–98%. Kohlköpfe werden auf Holzböden oder Gitter mit Kohlstümpfen in einiger Entfernung voneinander nach oben gelegt. Wenn es die Bedingungen erlauben, können Sie die Kohlköpfe paarweise an die Querstangen hängen. Wenn Kohl in verdünntem Ton gerollt und dann getrocknet wird, wird er länger als gewöhnlich gelagert.

Kohl wird auf Holzdecks bei 0 bis 2 ° C gelagert

Weißkohl hat seinen Platz im Leben des russischen Volkes fest eingenommen. Es wird überall angebaut und passt sich den klimatischen Bedingungen verschiedener Regionen an. Dies bedeutet nicht, dass es sich um eine sehr launische Ernte handelt, dennoch gibt es bestimmte Anforderungen an die Bedingungen ihres Anbaus, und ohne deren Erfüllung sollte man nicht mit einer guten Ernte rechnen. Mit der richtigen Sortenauswahl und dem Einsatz geeigneter landwirtschaftlicher Technologien kann Kohl auf freiem Feld und in einem Gewächshaus recht erfolgreich angebaut werden.


Kohl in den Boden pflanzen

Im Alter von 35 bis 45 Tagen können Sie Rotkohlsämlinge im Garten pflanzen. Solche Pflanzen erreichen eine Höhe von 16–20 cm und haben mindestens 4–5 echte Blätter. Um es einfacher zu machen, sie aus dem Behälter zu entfernen, ohne die Wurzeln zu beschädigen, sollte der Boden etwa eine halbe Stunde vor dem Eingriff reichlich bewässert werden. Anfang Mai wird Rotkohl in den Boden gepflanzt, wobei ein trockener, kühler Tag gewählt wird.

Sie sollten nicht zögern, Rotkohlsämlinge in den Boden zu pflanzen, überwachsene Sämlinge wurzeln nicht gut

Die Pflanze toleriert kategorisch keine Feuchtigkeitsstagnation an den Wurzeln. Daher sollte der Boden leicht genug, gut wasser- und luftdurchlässig und gleichzeitig nahrhaft sein. Säure-Base-Gleichgewicht - neutral (pH 5,5-7,0). Pflanzen Sie keinen Rotkohl im Tiefland oder dort, wo sich das Grundwasser näher als 1,5 m der Oberfläche nähert. Wenn es keinen anderen Ort gibt, müssen Sie mindestens 60 cm hohe Grate bauen.

Bei der Auswahl eines Gartenplatzes ist zu berücksichtigen, dass die Kohlköpfe im Halbschatten und im Schatten eine ungewöhnliche grünliche Färbung annehmen, sich lockern und länger als gewöhnlich reifen.

Rotkohl muss an einem offenen Ort gepflanzt werden, auch ein leichter Halbschatten ist dafür nicht geeignet

Gute Vorläufer für die Pflanze sind Nachtschatten, Hülsenfrüchte, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Rüben, Karotten. Nach anderen Kohlsorten wird es erst nach 4–5 Jahren an derselben Stelle gepflanzt. Andernfalls ist eine Kielinfektion fast unvermeidlich.

Seit Herbst wird der Boden sorgfältig ausgegraben und Humus oder verfaulter Kompost hinzugefügt, um die Fruchtbarkeit zu erhöhen.Wenn keine organische Substanz vorhanden ist, verwenden Sie komplexe Stickstoff-Phosphor-Kalium-Düngemittel (Azofoska, Diammofoska). Zusätzlich werden dem sauren Boden Dolomitmehl, gesiebte Holzasche und pulverisierte Eierschalen zugesetzt.

Beim Pflanzen im Boden wird eine übermäßige Verdickung der Pflanzungen vermieden, indem die Löcher in einem Abstand von mindestens 60 cm platziert werden. Der Abstand zwischen den Pflanzreihen beträgt ca. 70 cm. Etwa eine halbe Stunde vor dem Eingriff werden die Löcher mit Wasser verschüttet. Eine Handvoll Humus wird in jeweils 1 TL gegeben. Kalidünger ohne Chlor, 2-3 Prisen zerkleinerte Kreide oder gesiebte Holzasche und ein wenig Zwiebelschalen.

Wenn Sie Rotkohlsämlinge in den Boden pflanzen, ist es wichtig, die Intervalle zwischen den Pflanzen einzuhalten, damit jeder von ihnen genügend Platz für die Ernährung erhält.

Sämlinge werden gepflanzt und vertiefen sich zu einem Paar Keimblattblättern. Der Boden um die Pflanze herum wird sorgfältig verdichtet, der Kohl wird reichlich gewässert (ca. 2 Liter Wasser). In den ersten 10-12 Tagen muss es vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Am einfachsten ist es, aus weißem Abdeckmaterial einen temporären Baldachin darüber zu bauen.

Im Boden gepflanzte Kohlsämlinge werden reichlich gewässert

Wenn die Samen direkt in den Garten gepflanzt werden, wird der Boden auf die gleiche Weise vorbereitet. Das Ausschiffungsschema wird ebenfalls eingehalten. Die genaue Zeit hängt von der Region ab. Im südlichen subtropischen Klima können Samen Anfang April, in Zentralrussland - im letzten Jahrzehnt des Aprils, im Ural und in Sibirien - in der ersten Maihälfte gepflanzt werden.

In jedes Loch werden 3-4 Samen gelegt, die um 3-5 cm vertieft werden. Vor dem Auftauchen der Triebe wird das Gartenbett mit Plastikfolie oder Abdeckmaterial auf Bögen bedeckt. Dann müssen Sie die Außentemperatur genau überwachen. Wenn es 25 ° C überschreitet, dehnen sich die Pflanzen, die Stängel werden deformiert und gebogen.

Wenn der Kohl 2-3 echte Blätter hat, werden die Sämlinge ausgedünnt, so dass in jedem Loch eines der stärksten und am weitesten entwickelten Sämlinge verbleibt. Der Rest wird sorgfältig mit einer scharfen Schere geschnitten, um das Wurzelsystem des Restes nicht zu beschädigen. Sämlinge werden alle 2-3 Tage in Maßen gewässert. Um die Entwicklung des "schwarzen Beins" eine Woche nach dem Auflaufen der Sämlinge zu verhindern, wird das Bett mit zerkleinerter Kreide oder Tabakkrümeln pulverisiert.


Nützliche Eigenschaften von Rotkohl

Rotkohl ähnelt in vielerlei Hinsicht seinem "weißgesichtigen" Verwandten.

Aber in Bezug auf die chemische Zusammensetzung ist es reicher. Die hellviolette Farbe des Kohls wird durch Anthocyane gegeben, die in diesem Gemüse sehr häufig vorkommen. Dank dieser Substanzen wird Kohl nützlicher als alle anderen Arten.
Anthocyane stärken Blutgefäße und Kapillaren und machen sie elastisch. Diese Eigenschaft macht Rotkohl nützlich für Menschen mit Herz und Blutgefäßen.

Es kann auch als Quelle der Schönheit und Jugend bezeichnet werden, weil Die darin enthaltenen Anthocyane stabilisieren den Zustand des Hautgewebes. Anthocyane wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus, blockieren die Strahlenwirkung und verhindern die Entwicklung von Leukämie.

Die im Rotkohl enthaltenen Phytoncide wirken deprimierend auf Tuberkelbazillen. Glucosinolate verleihen dem Kohl einen scharfen und leicht bitteren Geschmack, diese Substanzen verhindern die Teilung von Krebszellen.

Es enthält auch Selen und Zink. Selen wirkt sich günstig auf die Schilddrüse aus. Es entfernt Schwermetalle und Giftstoffe aus dem Körper. Und Zink unterstützt die Funktion des Gehirns.

Diese Kohlsorte ist ein Diuretikum. Und dies ist eine wichtige Tatsache bei der Behandlung vieler chronischer Krankheiten. Sein Saft hilft bei Husten und Heiserkeit. Um eine größere und schnellere Wirkung zu erzielen, muss es mit Honig gemischt werden.

Mit Rotwein vermischter Saft ist ein anerkanntes Gegenmittel gegen tollwütige Tierbisse.
Der Saft dieses Kohls macht Mädchen rosig und Männer voller Kraft. Alle diese Punkte zeigen, wie wichtig Rotkohl für den menschlichen Körper ist und wie wichtig es ist, ihn regelmäßig zu essen.


Merkmale von Kohl

Kohl (Brassica oleracea) ist eine landwirtschaftliche Kultur. Diese Biennale hat einen blättrigen hohen Stiel und nackte Blattplatten von grüngrauer oder graugrüner Farbe. Die unteren großen fleischigen Blattplatten haben Blattstiele und eine von Leier gefiederte Form, sie grenzen aneinander, wodurch eine Rosette gebildet wird (ein Kohlkopf um den Stiel). Die oberen sitzenden Blattplatten haben eine längliche Form. Der mehrblütige racemose Blütenstand besteht aus großen Blüten. Große dunkelbraune Samen haben eine kugelförmige Form und erreichen eine Länge von etwa 0,2 cm.

Die Zusammensetzung dieser Pflanze umfasst Mineralsalze von Kalzium, Kalium, Schwefel und Phosphor, Ballaststoffen, Enzymen, Phytonciden, Fetten, Vitaminen A, B1, B6, K, C, P, U usw. Wissenschaftler haben eine Version, deren Heimat Diese Kultur ist Kolchis Tiefland, dort kann man bis heute in der Natur viele ähnliche Pflanzen treffen, die die Einheimischen "kezhera" nennen. Die Art des Gartenkohls umfasst Rot- und Weißkohl sowie Kohl von Savoyen, Portugiesen, Brokkoli, Chinesen, Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Peking und Grünkohl.


Wachsende Rotkohlsämlinge

Für den Anbau von Kohlsämlingen ist ein Gewächshaus ratsam, da dies zu Hause nicht einfach ist. Es ist sogar viel einfacher, Setzlinge auf freiem Feld zu züchten, die den Garten vorübergehend vor Kälte schützen.

Wachsende Sämlinge zu Hause

Zu Hause ist es beim Anbau von Kohlsämlingen wichtig, das Temperaturregime einzuhalten. Dies ist besonders wichtig in der ersten Woche nach der Keimung, wenn ein Überschuss der empfohlenen Werte (7–8 ° C) mit einer sofortigen Dehnung der Sprossen behaftet ist, wonach sie sich hinlegen und niemals in Form von starken wachsen können Pflanzen. Eine Woche nach der Keimung sollte die Tagestemperatur auf 15 bis 18 ° C erhöht und nachts immer noch auf einem Niveau von nicht mehr als 10 ° C gehalten werden. Eine Beleuchtung wird so oft wie möglich benötigt, manchmal ist auch eine künstliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen oder Diodenlampen erforderlich.

Auf diesem Foto sind die Sämlinge nicht mehr ideal: Sie sind ausgestreckt, aber die Dinge sind noch nicht zu weit gegangen.

Das Gießen sollte systematisch sein, aber nicht übermäßig: Bei einem Überschuss an Wasser wird Kohl leicht mit einem schwarzen Bein krank. Bei der geringsten Andeutung sollte die Bewässerung begrenzt werden, nur eine rosa Lösung von Kaliumpermanganat gegossen und kalzinierter Flusssand an die Wurzeln gegossen werden: Wenn die Dinge nicht weit gegangen sind, können die meisten Pflanzen gerettet werden.

Wenn die Aussaat im Alter von 10 bis 12 Tagen in einer gemeinsamen Box durchgeführt wurde, ist es ratsam, die Sämlinge in separate Töpfe, vorzugsweise Torftöpfe, aufzuteilen, die als Ganzes in ein Gartenbeet gepflanzt werden können. Zu diesem Zeitpunkt haben Sämlinge normalerweise nur Keimblätter und höchstens ein echtes Blatt. Vor dem Pflücken muss die Schachtel mit den Sämlingen gut gewässert sein, damit sie leichter vom Boden entfernt werden kann. Die zentrale Wurzel, die in dieser Zeit normalerweise die einzige ist, muss um etwa 1/3 gekürzt werden. Die Sämlinge werden an einem neuen Ort gepflanzt und vertiefen die Keimblattblätter.

Unmittelbar nach dem Tauchgang sollte der Boden in den Töpfen mit einer rosa Kaliumpermanganatlösung bewässert werden. Für 3-4 Tage ist es notwendig, die Sämlinge in den Schatten zu stellen und die Temperatur auf 18–20 ° C zu erhöhen. Sobald die Sämlinge Wurzeln schlagen, muss die Temperatur wieder gesenkt werden und die Töpfe müssen wieder beleuchtet werden Platz.

Sämlinge werden zweimal gefüttert: in der Phase von drei echten Blättern und eine Woche vor dem Einpflanzen in den Boden. Es ist am bequemsten, komplexe Düngemittel für Kohl (oder einfach Azophos) zum Füttern zu verwenden, aber Sie können auch eine Lösung aus beliebigen Phosphor-, Kalium- und Stickstoffdüngern herstellen. Dosen und Methoden zur Herstellung der Lösung richten sich streng nach den Anweisungen für ein bestimmtes, zu Hause erhältliches oder speziell gekauftes Medikament.

Das Besprühen mit Seide kurz vor dem Pflanzen der Sämlinge im Garten ist für Rotkohl sehr vorteilhaft.

Eine Woche vor dem Pflanzen im Garten müssen die Sämlinge temperiert werden, sich an die frische Luft gewöhnen, sie für eine Weile auf den Balkon bringen und das Gießen reduzieren. Sämlinge, die zum Pflanzen bereit sind, sollten mindestens 5 starke Blätter haben. Auf offenem Boden (und in den nördlichen Regionen kommt es vor, dass in einem Gewächshaus) Rotkohlsämlinge im Alter von 35 bis 45 Tagen gepflanzt werden.

Wachsende Sämlinge auf freiem Feld

Das Züchten von Setzlingen zu Hause ist keine leichte Aufgabe. Am schwierigsten ist es, das Temperaturregime aufrechtzuerhalten. Wenn kein Gewächshaus vorhanden ist, säen sie häufig Samen für Setzlinge direkt im Garten, nachdem sie dafür einen kleinen sonnigen Platz zugewiesen haben. Die Arbeiten können im März bei Schnee beginnen. Der Schnee muss entfernt werden, und der Boden muss gut mit heißem Wasser bewässert, dann mit Holzasche bestreut und mehrere Tage lang mit Plastikfolie bedeckt werden. Nach einigen Tagen erwärmt die Sonne den Boden unter dem Film so stark, dass es möglich ist, Samen durch leichtes Eingraben des Bettes zu säen.

Mit dieser Technik züchtet der Autor dieser Linien nicht nur Sämlinge verschiedener Kohlsorten, sondern auch vieler Blumen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie in getrennten Rillen, abwechselnd mit Kohl, die Samen von Astern, jährlichem Phlox, Löwenmaul und wenig später, im April, Ringelblumen, Salvia, jährlichen Dahlien ("Merry guys") und vielen anderen säen sowie einige Sorten eine Tomate.

Zum ersten Mal müssen die Pflanzen natürlich mit Folie bedeckt werden. Die Feuchtigkeit im Bett hält lange an, da die unteren Schichten des Bodens weiter auftauen. Wenn die Triebe erscheinen, muss der Film angehoben werden. Wenn es plötzlich sehr warm wird, entfernen Sie ihn für eine Weile ganz: Denken Sie daran, dass Kohltriebe in der ersten Woche eine niedrige Temperatur benötigen.

Als Gewächshaus für den Anbau von Sämlingen auf dem Land sind Fensterrahmen, die in den letzten zehn Jahren von den Bewohnern bei der Installation von Kunststofffenstern massiv weggeworfen wurden, perfekt. Sie müssen sie nur mit geeigneten Brettern auf eine Höhe von 15 bis 20 cm anheben, und es ist sehr einfach, sie jederzeit zu öffnen, indem Sie unter den weggeworfenen Rahmen diejenigen auswählen, die sich während ihrer Lebensdauer mit Scharnieren geöffnet haben.

Im Alter von 2 Wochen müssen die Sämlinge mit einem Aufguss aus Holzasche gefüttert werden. Außerdem wird verhindert, dass die Sämlinge durch frühzeitige Wachschädlinge geschädigt werden. Bewässerung von März bis April ist fast nie erforderlich. Aber das Unkraut wächst gut unter dem Film und muss rechtzeitig entfernt werden. Sie können Kohl an einen dauerhaften Ort verpflanzen, wie im Fall von selbst wachsenden Sämlingen, wenn er 5-6 echte Blätter erhält und das Gartenbett fertig ist.

Sämlinge auf offenem Boden pflanzen

Rotkohl hält Temperaturen von bis zu -5 ° C stand. Daher ist es möglich, frühe Sorten ab etwa Mitte April in einem Gartenbeet in Zentralrussland zu pflanzen. Zum ersten Mal, bis die Sämlinge wachsen, bedecken Sie sie mit Spinnvlies oder Lutrasil. Das Tierheim muss pünktlich entfernt werden: Der Rotkohl in den Maiferien muss sich in seiner ganzen Pracht treffen: rotviolette, kräftige Blätter, die in der Sonne funkeln. Spätere Sorten werden normalerweise im Mai gepflanzt.

Jede Kohlsorte sollte am hellsten beleuchtet werden. Normalerweise wird Kohl in der Ebene angebaut, aber in Regionen mit starkem Niederschlag sind Hochbeete ausgestattet.

Rotkohl ist für die Zusammensetzung des Bodens anspruchslos, obwohl er natürlich den fruchtbarsten liebt. Späte Sorten erfordern mehr Düngung als mittel- und früh reifende Sorten. Er bevorzugt organische Düngemittel: Gülle und Kompost. Die besten Böden sind lehmig mit einer neutralen Reaktion: Ein stark saurer Boden muss beim Graben zuerst durch Zugabe von Kalk oder Kreide gekalkt werden.

Die besten Vorgänger sind Kartoffeln, Gurken, Erbsen, die schlechten sind Kohl, Radieschen, Rüben. Es ist besser, das Bett im Herbst vorzubereiten, da es sehr schwierig ist, dies mit Frühlingspflanzen zu tun. Für jeden Quadratmeter müssen Sie bis zu 2 Eimer Mist oder Kompost hinzufügen, und jeder Mist ist geeignet. Es kann viel Asche gegossen werden, bis zu 2-3 Liter. Mineraldünger in dieser Option sind optional.

Für früh reifenden Kohl ist das Pflanzen nach dem Schema 70 x 35 cm vorzuziehen, mittel reif - 80 x 50 cm, die neuesten Sorten - 90 x 70 cm, dh Kohl nimmt beträchtliche Flächen ein. Sie können Platz im Gartenbett sparen, außer indem Sie in den Gängen etwas von früh reifenden Salaten oder frühem Dill säen. Es ist besser, abends Kohl zu pflanzen.

Video: Sämlinge auf offenem Boden pflanzen

Rotkohl wird wie jeder andere gepflanzt:

  1. Am Morgen sollten die Sämlinge gut gewässert sein, damit sie leichter aus dem Topf genommen werden können. In Torftöpfen kann die Bewässerung mäßig sein.
  2. An den dafür vorgesehenen Stellen müssen mit einer Schaufel Löcher gegraben werden, in die lokale Dosen von Düngemitteln ausgebracht werden: eine Handvoll Holzasche und Humus, dann mit dem Boden mischen und Wasser oder besser mit einer schwachen Kaliumlösung gießen Permanganat.
  3. Entfernen Sie vorsichtig die Sämlinge, legen Sie den Busch in das Loch und vertiefen Sie ihn bis zu den Keimblattblättern. Der gesamte Torftopf wird in das Loch überführt und vertieft sich ebenfalls entlang des Keimblatts. In diesem Fall sollte sich die apikale Knospe (aus der die Blätter wachsen) nicht unter der Erde befinden.
  4. Es ist notwendig, die Sämlinge sehr gut zu gießen und mindestens einen halben Liter Wasser pro Busch auszugeben. Das Gießen sollte vorsichtig an der Wurzel erfolgen, vorzugsweise von einer Kelle.
  5. Nachdem Sie das Wasser vollständig aufgenommen haben, bestreuen Sie das Loch leicht mit trockener Erde.
  6. Einen Tag nach dem Pflanzen ist es zu vorbeugenden Zwecken ratsam, Schädlinge abzuschrecken, eine dünne Schicht Asche oder Tabakstaub um jede Pflanze zu gießen.

Wachsender Rotkohl ohne Sämlinge

Sie können ganz auf Setzlinge verzichten und die Samen an einem festen Ort direkt in die Löcher säen. Wenn Sie dies jedoch im März tun, muss der gesamte Garten mit einer Folie bedeckt werden. Die Pflege der Pflanzen ist nicht sehr einfach. Frühe Sorten können jedoch im April in die Löcher gesät werden, und dann gibt es überhaupt keine Probleme. Die Ernte reift jedoch später als bei der Sämlingsmethode. Eine kernlose Kultivierung ist sinnvoll, da Kohl sein ganzes Leben ohne Schädigung des mit der Transplantation verbundenen Wurzelsystems verbringt.

Bei der Aussaat sollten 2-3 Samen in jedes Loch gelegt werden, damit bei schlechter Samenkeimung keine leeren Löcher verbleiben. Der Mindestabstand zwischen den Löchern für frühe Sorten beträgt 35 cm, für spätere Sorten - ab 70 cm. In jedem Fall (auch im April) ist es ratsam, die Pflanzen zum ersten Mal mit einem Vliesmaterial zu bedecken. Nach dem Erscheinen von 2 echten Blättern müssen überschüssige Pflanzen in den Löchern entfernt werden.

Ist es möglich, eine Ernte von Rotkohl auf dem Balkon zu bekommen

Viele Bewohner, die keine Sommerhäuser haben, versuchen, sich mit Loggien oder Balkonen mit Vitamingrün zu versorgen. Und wenn es bei Dill oder einigen Salaten nicht schwierig ist, dies zu tun, ist das Problem bei Kohlpflanzen umstritten.

Blattsorten wachsen gut auf dem Balkon (zum Beispiel Pekinger Kohl oder Chinakohl), aber Kohlköpfe funktionieren selten. Immerhin braucht es nur viel Platz!

Wenn Sie den Wunsch haben, Rotkohl auf dem Balkon anzubauen, müssen Sie für jeden Fall eine Eimerkapazität mit Drainagelöchern zuweisen. Sie können Samen sofort in Eimern säen, um sie nicht zu verpflanzen. Sie müssen es fast jeden Tag gießen, während die Düngung nur mit Mineraldünger erfolgen muss. Kohl hat viel Respekt vor Königskerze oder Vogelkot, aber wir sind auf dem Balkon einer Stadtwohnung! Kurz gesagt, es wird viel einfacher und billiger sein, auf den Markt zu gehen und 2-3 Köpfe fertiger Produkte zu kaufen.


Schau das Video: Wachsender Baum. wie die Jahre vergehen