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Katzenminze oder Minze (Calamintha nepeta)

Katzenminze oder Minze (Calamintha nepeta)


Dort Katzenminze (oder Minze) ist eine spontane und aromatische Pflanze, die in allen italienischen Regionen weit verbreitet ist. Es setzt einen unverwechselbaren Duft frei, der die Spaziergänge von Enthusiasten auf Wiesen und Wegen begleitet. In der Antike wurde es in der Kräutermedizin wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet, eine Verwendung, die heute rückläufig ist, aber eine Neubewertung wert ist. Es hat auch mehrere vorteilhafte Eigenschaften für den Körper. Die Pflanze hat auch eine ausgezeichnete kulinarische Tradition und geht einige typische regionale Zubereitungen ein, weshalb sie auch mit typischen lokalen Namen bekannt ist, wie: Nepetella, nepeteja, nebidedda, nitipitedda usw. Schließlich ist es auch unter Umweltgesichtspunkten von großer Bedeutung, wohlschmeckend zu sein, dh Bienen sehr willkommen zu heißen.

Entdecken wir also alle Geheimnisse der Katzenminze.

Die botanischen Eigenschaften von Katzenminze


Katzenminze, wissenschaftlicher Name Calamintha nepetaist eine mehrjährige aromatische Pflanze aus der botanischen Familie von Lamiaceae (oder Labiateae). Es hat einen starken Minzgeruch, daher wird es in der vulgären Sprache als gemeine oder wilde Minze bezeichnet. Obwohl sie zur selben Familie gehören wie die bekanntesten Pfefferminzesind die beiden Arten unterschiedlich. Die gebildete Katzenminze unterscheidet sich durch eine durchdringende rhizomatöse Wurzel, aus der sich zahlreiche stolonifere Stängel verzweigen, die teilweise zu Boden kriechen. In der Höhe kann die Pflanze 50 cm überschreiten und bildet insgesamt einen schönen Busch. Die Stängel haben einen viereckigen Querschnitt, sind an der Oberfläche behaart und oben verzweigt. Die Blätter, der aromatischste Teil, sind gegenüberliegend, eiförmig, mit Haaren bedeckt, leicht gezähntem Rand und subakuter Spitze.

Die Blüten der Minze und ihre Bedeutung für die Bienen


Katzenminze ist eine wohlriechende Pflanze. Die Blüten sind klein und lila gefärbt und in einem Stiel im Endteil oder an der Achsel der Blätter oben gesammelt. Zusammen bilden sie einen zusammengesetzten Blütenstand. Die Bedeutung für Bienen ist auf die besondere Blütezeit zurückzuführen, die vom Spätsommer bis zum Herbst dauert. Dies ist eine Zeit der knappen Blüten, daher stellen der Nektar und der Pollen der Katzenminze eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen dar. Es ist schwierig, Nepitella monoflora-Honig zu produzieren, da die Pflanze von Imkern verwendet wird, um den Bienen die Möglichkeit zu geben, Reserven für den Winter anzusammeln.

Lebensraum der Minze

Katzenminze ist eine sehr rustikale und anpassungsfähige Pflanze. Es wächst auf unkultivierten Feldern, zwischen trockenen Landmauern, auf Wiesen, entlang von Straßenrändern, auf schwierigen Böden mit Dürrebedingungen.
Wir finden es vom niedrigen Hügel bis zum Berg.

Erhebungszeitraum

Die beste Zeit, um die Minze zu ernten, ist während der langen Blütezeit, wenn ihr Aroma maximal ist konzentriertere ätherische Öle. Die Pflanze trocknet den apikalen Teil im Winter aus, ist aber bereit, im Frühjahr noch üppiger wieder anzufangen. Selbst wenn es an der Basis geschnitten wird, kann es nachwachsen und stärkt sich selbst. Aus diesen Gründen wird Katzenminze nicht kultiviert, da sie so häufig und leicht auf natürliche Weise zu reproduzieren ist.

Eigenschaften von Katzenminze

Die gemeine Minze eignet sich hervorragend als Heilpflanze. Sowohl die Blätter als auch die Blüten werden verwendet. Pflücken Sie sie einfach in voller Blüte und lassen Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort trocknen. Es hält sich gut in Papiertüten und wird dann für verwendet Kräutertees, Aufgüsse und Abkochungen. Es hat ein breite Palette von biologischen Vermögenswerten, einschließlich antimikrobieller, antioxidativer und entzündungshemmender Eigenschaften sowie entzündungshemmender und insektizider Eigenschaften. Die häufigsten Anwendungen sind diaphoretisch, schleimlösend, fiebrig und magenschädigend. Haushaltspräparate mit Nepetella sind auch bei Magen-Darm-Erkrankungen, aber auch zur Linderung von Menstruationsbeschwerden angezeigt. Die Verwendung der Pflanze wird jedoch schwangeren Frauen nicht empfohlen.

Katzenminze in der Küche

Es ist in leckeren typischen regionalen Rezepten, dass Katzenminze heute noch weit verbreitet ist. Die Regionen, in denen es am meisten nachgefragt wird, sind zweifellos Latium und die Toskana, insbesondere in den Gebieten Tuscia und Maremma. In Sizilien wird es zum Dressing von Oliven in Salzlake verwendet. Im Allgemeinen ist es perfekt, um Gerichte mit Pilzen, Artischocken und Auberginen zu begleiten. Berühmt auf der ganzen Welt sind in der Tat die Artischocken alla Romana, von denen Katzenminze ein grundlegender Bestandteil ist. In der Küche wird es hauptsächlich frisch verwendet, aber trocken ist auch gut, ein bisschen wieOrigan.
Im Folgenden bieten wir zwei sehr einfache Rezepte mit Katzenminze an, die für jedermann erreichbar und perfekt sind, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern und das Aroma dieser Pflanze zu verbessern.

Geschmorte Artischocken mit Katzenminze

Zutaten (für 6 Personen)

  • 6 Artischocken
  • 1 GewürznelkeKnoblauch
  • ein Haufen frischer Calamint
  • 100 g Mehl
  • 3 Tomaten San Marzano Typ
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl extra vergine q.s.

Vorbereitung

Beginnen wir mit dem Schälen der Artischocken, denen die Bärte entzogen und in Viertel geschnitten werden. Nach der Reinigung geben wir sie in Mehl und bräunen sie in einer Pfanne in Öl, würzen sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. In einem separaten Regal die frische Katzenminze zusammen mit dem Knoblauch fein hacken. Fügen Sie sofort die Artischocken hinzu, die gerade in einer Pfanne gebräunt wurden, und kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit aus dem Gemüse getrocknet ist. Zu diesem Zeitpunkt fügen wir die zuvor in Würfel geschnittenen Tomaten hinzu und kochen weiter, bis eine dicke Sauce mit der von den Tomaten freigesetzten Sauce entsteht.

Tagliatelle mit Pilzen und Katzenminze

Zutaten für 4 Personen)

  • 400 g frische Pilze (Steinpilze oder Rositi)
  • 400 g hausgemachte Nudeln
  • 2 Zweige Katzenminze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Glas trockener Weißwein
  • Salz, natives Olivenöl extra und schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

Wir reinigen die Erde von den Pilzen und werfen sie in eine Pfanne mit Öl und Knoblauch. Fügen Sie die gehackte Katzenminze hinzu und mischen Sie mit Weißwein. Nach dem Kochen Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir kochen die Tagliatelle, lassen sie abtropfen, wenn sie noch al dente sind, und beenden das Kochen in der Sauce.

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Biologischer Anbau

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Mentuccia, Nepetella oder Nepitella? Lassen Sie uns etwas Klarheit schaffen

Viele Namen, aber nur wenige Gewissheiten, lernen, die Minze und die Nepitella zu erkennen, ähnliche, aber unterschiedliche Arten.

Minze, Nepetella und Katzenminze sind gebräuchliche Namen, mit denen minzähnliche Pflanzen, die beim Kochen verwendet werden, identifiziert werden.
Die botanischen Ähnlichkeiten, verwandten Verwendungen und gebräuchlichen Namen der einzelnen Regionen haben ein wenig Verwirrung gestiftet: Lassen Sie uns ein wenig Ordnung schaffen, lassen Sie uns gemeinsam die Unterschiede und Ähnlichkeiten zwischen ihnen entdecken Minze, Nepitella und Nepetella.

Mentuccia, Nepetella und Nepitella, lassen Sie uns Fehler vermeiden

Minze , Nepetella, Nepitella aber auch Römische Minze o poleggio: gebräuchliche Namen, die häufig als Synonyme verwendet werden, um spontane Pflanzenarten zu definieren, die der Minze mehr oder weniger ähnlich sind ( Mentha spp. ). Diese Pflanzen werden in der traditionellen italienischen Küche verwendet, teils weil sie ähnliche Aromen haben, teils weil es im spontanen Zustand nicht leicht ist, sie zu unterscheiden.
Bevor sie speziell beschrieben werden, ist es gut zu klären: von allen genannten Pflanzen nur römische Minze (Mentha spicata) ist eine echte Minze, während gewöhnliche Minze, Katzenminze und Poleggio sind Begriffe, die wahllos verwendet werden, um das zu definieren Clinopodium nepeta, zurückzuführen auf eine mintähnliche Pflanzengattung. Endlich, das Nepetella (Nepeta nepetella), eine Pflanze mit einer ähnlichen Ästhetik wie die vorherigen, die jedoch nichts anderes als eine Art Katzenminze mit begrenztem Wachstum ist.

Minze, wer hat gesagt, dass es eine Minze ist?

Wie wir gerade betont haben, ist die Minze veritable ist eine aromatische Pflanze der Gattung Clinopodium, insbesondere der Art Clinopodium nepeta (in einigen Texten Calamintha nepeta ). Neben dem Begriff Minze wird diese Pflanze auch mit den gebräuchlichen Namen Katzenminze und Poleggio bezeichnet.
Es ist ein kleiner aromatischer Strauch, der in allen nicht kultivierten italienischen Gebieten sehr verbreitet ist, nicht höher als 70 cm ist und rosa / lila gestielte Blütengruppen trägt, die sich in der Achselhöhle der apikalen Blätter entwickeln.
Diese mehrjährige Art ist besonders duftend und setzt im Sommer dank ihrer Blüten Aromen in die Luft frei, die bestäubende Insekten und erfahrene Köche anziehen, die wilde Kräuter sammeln möchten. Dort gemeine Minze Es kann auch zu Hause problemlos angebaut werden. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Kopf einer erwachsenen Pflanze zu teilen oder einen Schnitt zu machen, indem Sie einen jungen Minzzweig begraben. In beiden Fällen ist die beste Zeit für die Ernte von Katzenminze der späte Frühling, wenn die Pflanzen noch nicht blühen: Dies ist die Jahreszeit, in der die Blätter die größte Menge an aromatischen Verbindungen enthalten. In der Küche ist die Minzblätter Sie können frisch oder nach dem Trocknen in einer kühlen, dunklen und belüfteten Umgebung verwendet werden. Sein Geschmack, ähnlich dem von echter Minze, eignet sich zum Würzen vieler Gerichte auf der Basis von Fleisch, Fisch und Gemüse. Eine ebenso besondere wie schmackhafte Kombination besteht darin, die Pilze, die sie mit Minze und etwas Zitronensaft würzen, zu kochen. Und dass die Münze nicht mit dem ausgetauscht wird, was normalerweise definiert wird Römische Minze (Es ist kein anderer als der Mentastro, Mentha Spicata) Wenn Sie die Küche der Hauptstadt nachahmen möchten: Für die Artischocken alla giudia, die Saltimbocca und die Kutteln alla romana dürfen Sie nur und ausschließlich die Minze verwenden!

Die Nepetella, die Katzenminze, die in der Küche verwendet wird

Die Nepetella oder kleinere Katze, ( Nepeta nepetella ) ist eine Pflanzenart der aromatischen Familie (Lamiaceae), deren ästhetische Eigenschaften denen der Minze sehr ähnlich sind.
Wie der gebräuchliche Name erinnert, ist Nepetella nichts anderes als eine Katzenminze, die aufgrund ihrer Haltung und ihrer weißvioletten Blüten, die in Blütenständen gesammelt und an der Basis der Zweige platziert sind, leicht mit Minzpflanzen verwechselt werden kann.
In Italien ist die Nepetella es ist im spontanen Zustand nicht leicht zu finden, obwohl sein Referenzbereich das mediterrane Europa selbst ist. Glücklicherweise kann die kleinere Katze wie die Minze leicht im Garten gezüchtet werden: Auch in diesem Fall können die Pflanzen den Kopf einer erwachsenen Pflanze gegen Mitte Herbst teilen und die einzelnen Wurzelteile in mehrere Behälter umpflanzen.
Achtung, höchstwahrscheinlich die Katzenmädchen Kultivierung geringer Es wird niemals gute Ergebnisse bringen, wenn Katzen in Ihren Blumenbeeten hängen. Diese Tiere fühlen sich hoffnungslos von den aromatischen Verbindungen dieser Pflanze angezogen, die die sexuellen Pheromone dieser Tiere emulieren: Sie haben keine Zeit, die Nepeta nepetella zu transplantieren, die Ihre Katzen zu reiben, zu werfen und darauf zu rollen beginnen, was die Aufführung mit allen begleitet das Schnurren, das sie in ihrem Körper haben.
Was die Sammlung betrifft, so ist die Nepetella Blätter Sie sollten zwischen Frühling und Sommer zu Beginn der Blüte geerntet werden. Dies ist die Wachstumsphase der Pflanze, in der die größte Menge an aromatischen Verbindungen gewonnen wird.
In der Küche hat Nepetella ein leichtes Minzaroma und einen besonderen Nachgeschmack, den jemand mit Herzhaftem verbindet, obwohl es einen ganz eigenen Geschmack hat. Es wird genauso verwendet wie echte Minze, obwohl es unbedingt empfohlen wird, es im Voraus zu probieren, um festzustellen, ob sein Geschmack auch den traditionellsten Gaumen entspricht.


Katzenminze oder Minze (Calamintha nepeta) - Garten

Satureja calamintha
Calaminta - Mentuccia - Nepetella

Aromatisches mehrjähriges Kraut der Familie Labiate, auch Nepetella, Nepitella und Minze genannt, das im Wald und in den Ruinen Europas und Westasiens verbreitet ist. Es hat einen aufrechten Stiel, abgerundete ovale Blätter, gezähnt, samtig und Blüten mit großer bilabiatischer Krone, weiß mit violetten Punkten, die in Büscheln gesammelt sind. Es ist reich an ätherischen Ölen und wird zur Herstellung von karminativen Infusionen verwendet, manchmal auch als aromatisches Gewürz.

Es gibt mehrere Arten von Satureja verbreiten sich spontan in unseren Regionen, werden aber oft auch für verschiedene Zwecke kultiviert. Wie aromatische Kräuter. insbesondere das Hortensis (gemeiner Bohnenkraut) und die Montana (Berg herzhaft). In hügeligen und bergigen Regionen wachsen sie dort überall Satureja vulgaris (Clinopodium), die Grandiflora (größere Minze), la Acinos und der alpin, die ähnliche medizinische Eigenschaften haben wie Satureja calamintha (syn. Calamintha officinalis), von dem es im Detail bezeichnet wird und das als Calaminta, Calamento oder Minze bekannt ist, da es aufgrund seiner Haltung, der Form der Blätter und des aromatischen Geruchs bemerkenswerte Ähnlichkeiten mit den üblichen aufweist. Die beim Kochen weit verbreitete echte Minze oder Nepetella gilt als Unterart der vorherigen (var. Nepeta). Die wahre Calaminta wächst spontan in hügeligen und bergigen Regionen an sonnigen Orten, vorzugsweise in tiefen Böden.

Dieser mehrjährige krautige Sämling, extrem rustikal und kräftig, wird manchmal in Gärten oder Gemüsegärten zu Zierzwecken oder als aromatisches Kraut kultiviert, auch wenn ihm, wie bereits erwähnt, sehr oft die echte Nepetella vorgezogen wird. Die blühende Spitze ist am Ende des Frühlings oder sogar im Sommer zu Beginn der Blüte abzuschneiden. Es trocknet im Schatten und wird in der Luft in Papier-, Jute- oder Segeltuchtaschen aufbewahrt.

Ein natürliches Desinfektionsmittel : Mazerieren Sie 20 g Calaminta in 400 g kochendem Wasser und halten Sie den Behälter abgedeckt. Durch ein Tuch filtern und gut zusammendrücken. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, fügen Sie einen Esslöffel 90 ° Alkohol hinzu. Es kann verwendet werden, um jede Wundheilung zu desinfizieren, die schnell erfolgt.

Eine Delikatesse für Katzen : Mischen Sie einen Teelöffel Calaminta-Pulver in die Tagesration. Es ist ein Medikament, das Katzen wirklich mögen und das ihre Verdauung unterstützt, besonders wenn sie im Alter sind.

Eine leckere Vorspeise : 4 Esslöffel Calaminta-Blätter fein hacken, Öl und Salz hinzufügen und gut mischen. Schneiden Sie 4 reife Tomaten in zwei Hälften, leeren Sie sie und salzen Sie sie, wobei Sie sie etwa eine Viertelstunde lang auf dem Kopf halten. In der Zwischenzeit 3 ​​Esslöffel Semmelbrösel mit Salz in einer kleinen Pfanne mit etwas Öl leicht rösten, zur Calaminta geben, die Tomaten mit der Mischung füllen und in den Ofen geben.

Gegen Mitesser : Mischen Sie einen Esslöffel Calaminta-Pulver mit einem Esslöffel Mandelmehl. Fügen Sie zwei Esslöffel Rosenwasser hinzu und mischen Sie gut. Gehen Sie über die von Mitessern betroffenen Bereiche, reiben Sie leicht und spülen Sie sie dann aus. Die Haut wird glatt und samtig, perfekt sauber. Wiederholen Sie die Behandlung jede Woche.

Wie es angebaut wird : Calaminta ist eine krautige und stolonifere Pflanze, die unter den aromatischen Arten als eine der rustikalsten gilt. Sie wächst auf jeder Art von Boden und eignet sich auch gut für trockene und trockene Pflanzen, solange sie sich an einem sonnigen Standort befinden. Sie können die Calaminta wie alle anderen ähnlichen Arten säen, aber viel einfacher können Sie neue Pflanzen erhalten, indem Sie die Büschel der erwachsenen teilen. Aufgrund seiner Verbreitung in der Natur werden Sie die Gelegenheit nicht verpassen, einige Exemplare dieser Pflanze bei Spaziergängen in den Hügeln oder in den Bergen zu treffen: Es reicht aus, einen Teil des Kopfes einschließlich des Wurzelsystems zu nehmen, um ihn in kürzester Zeit neu zu pflanzen mögliche Zeit direkt zur Villa. Ein paar Güsse in der Zeit der größten Sommerhitze reichen aus, um die Pflanze perfekt wachsen zu lassen. Stellen Sie sicher, dass das Wurzelsystem eine ausreichende Tiefe für seine kräftige Entwicklung findet, unabhängig davon, ob Sie es im Boden oder in Töpfen anbauen.

Le calament nйpйta est parfois appelй sarriette nйpйta, Wissenschaft über le dйsigne par Calamintha nepeta, Calamintha glandulosa ou officinalis, Satureja calamintha et autres cette plante lebhafte pousse dans les lieux secs ou rocailleux, die appartient a la famille des labiacйes. Die Peut Exformer Un Touffe Culoz Grande Avec de Longues Tiges Poilues ein Abschnitt Carrйe, Parfois Traоnantes, Qui Se Ramifient. Les feuilles munies d'un petit pйtiole, sont ovales, faiblement dentйes ou entiиres. Comme le reste de la plante, leur froissement dйgage une bonne odeur de menthe.

La floraison de longue durйe, s'йtale de juillet a octobre. Les fleurs blanches ou lilas ont une corolle a lиvre supйrieure axisz courte et droite et une lиvre infйrieure a 3 Lappen dont le mйdian est le plus dйveloppй il porte souvent des taches plus sombres. Die existe d'autres espиces de calament, toutes possиdent des propriйtйs mйdicinales, elles contiennent des huiles essentielles camphrйes.


Eigenschaften und Eigenschaften

Verdauungsfördernd, erfrischend, balsamisch, energetisierend: Die Eigenschaften von Minze sind unterschiedlich und wirken sich hauptsächlich auf das Verdauungs- und Atmungssystem aus. Es wird als Erfrischung für die Mundhöhle, in Colucern und Zahnpasten verwendet, aber auch Infusionen zu Hause sind wirksam, was auch die Funktionalität von Magen, Leber und Darm verbessert. Wird in der Küche, in der Parfümerie, im Likör und in der Apotheke verwendet, da aromatische Substanzen vorhanden sind, die an Minze erinnern, aber viel weniger intensiv sind, wie von Andrea Lo Cicero angegeben (im Video unten sehen Sie eine Vorschau der Episode). .


Nfigghiulate mit Katzenminze

In meinem Garten wächst wie jedes Jahr Calamint (Calamintha nepeta), besser bekannt als "Minze", die, wenn sie nicht kontrolliert wird, in jede Ecke eindringt. Diese Art ist in ganz Italien verbreitet, von den Ebenen bis zu den Bergen, und ist besonders in der Toskana und in Latium beliebt. Es wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet, insbesondere um den Geschmack von Artischocken und Pilzen, aber auch von Aquakottas zu verbessern. Heute Morgen habe ich einen schönen Haufen gesammelt, um gefüllte und gerollte Focaccette zuzubereiten, die in Sizilien genannt werden nfigghiulate. Sie werden in der Familie immer geschätzt (besonders von meinem Mann, der Sizilianer ist) und ihre Vorbereitung ist wirklich einfach.

Zutaten (für etwa zehn nfigghiulate)

  • 500 g nachgemahlener Hartweizengrieß
  • 250 ml Wasser
  • 10 g frische Bierhefe
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Teelöffel feines Salz.

  • 50 g frische Calamintblätter
  • Natives Olivenöl extra
  • eine Prise Salz.

Gießen Sie die zerbröckelte Hefe in eine Schüssel und lösen Sie sie mit etwas warmem Wasser auf. Fügen Sie den Grieß, das restliche Wasser, Salz und Öl langsam hinzu und kneten Sie immer, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie mindestens drei Stunden lang an einem warmen Ort aufgehen.
Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes in kleine Stücke ausrollen, um Scheiben mit einem Durchmesser von etwa zwanzig Zentimetern zu erhalten. Bereiten Sie ein Katzenminzenpesto separat zu, bis Sie mit Ihrem Lieblingsküchenwerkzeug eine mehr oder weniger gleichmäßige Creme erhalten. Achten Sie darauf, die Blätter gut zu waschen und zu trocknen, fügen Sie ein wenig gutes Öl hinzu und würzen Sie es mit einer Prise Salz.

Verteilen Sie das Pesto auf der gesamten Oberfläche der zuvor mit etwas Öl gefetteten Scheiben. Rollen Sie das Gebäck auf sich selbst und wickeln Sie es dann zu einer Spirale ein. Legen Sie die Spiralen auf ein großes Backblech oder auf eine mit Pergamentpapier bedeckte Auffangwanne und achten Sie darauf, dass Sie sie leicht zerdrücken.

Im Ofen bei 180 ° (weniger, wenn belüftet) etwa vierzig Minuten backen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Katzenminze-Pesto auf dem Blatt Käse und kleine Wurstwürfel hinzufügen: Natürlich ist alles schmackhafter. Hervorragend zu genießen, wenn sie noch warm sind!


Nepeta nepetella

Dieses aromatische Kraut wird auch Nepitella, Nepetella, Nepeta, Minze, Minze genannt. Allgemeine Informationen Beschreibung der Nepetella. Es ähnelt dem Aroma von Minze und wird in der Küche zum Würzen von Fleisch, Fisch, Pilzen und insbesondere Artischocken verwendet. Unter seinen verschiedenen Eigenschaften reguliert es den Darm und trägt zum Wohlbefinden des gesamten Organismus bei. Le nepeta ou herbe à chat se plaît au soleil ou à l'ombre légère, dans tout sol bien drainé, même pauvre et caillouteux. Die Apprécie les sols frais, Mais s'adapte à la sécheresse estivale en diminuant sa floraison. Unter ces Bedingungen unterstützt die bien le froid. Die Calamint, wissenschaftlicher Name Calamintha nepeta, ist eine mehrjährige aromatische Pflanze aus der botanischen Familie der Lamiaceae (oder Labiateae). Wild. Obwohl sie zur selben Familie gehören wie die bekanntere Pfefferminze, unterscheiden sich die beiden Arten voneinander.

Nepeta × faassenii - Plant Finde

  1. Clinopodium nepeta Kuntze, 1891: Allgemeine Namen Mentuccia nepeta Nepetella Nipitella Empitella Mentuccia oder Nepitella (wissenschaftlicher Name Clinopodium nepeta Kuntze, 1891) ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Lamiaceae und zur Gattung Clinopodium Etymology gehört. Der Name.
  2. ta, Pilzgras, Katzenminze, falsche Minze, Minze, Minze, Nepeta, Nepetella, Neputedda, Niepeta, Nipitella. NEPITELLA in der KÜCHE. Sowohl die Blüten als auch die Blätter, frisch oder getrocknet, werden verwendet. Charakterisiert durch ein leichtes Minzaroma, gemischt mit dem von Oregano und Thymian. Diese.
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  4. Nepeta - šanta online prodej v e-shopu Zahradnictví Krulichovi - zahradnictví, květinářství, trvalky, skalničky, bylinky to koření
  5. Kantnepeta, Nepeta x faassenii. Synonymer: Inga. Fler bilder Beskrivning: En mycket lättskött och tålig perenn, som trivs bäst i soliga och torra lägen. Som namnet Wut är den en utmärkt kantväxt, och används ofta som ett alternativ bis lavendel i mellersta Sverige
  6. K drobným druhům patří středomořská Nepeta nepetella. Je vysoká jen asi 20-30 cm. Květy má bílé s růžovou kresbou. Na zahradách se pěstuje také šanta N. nervosa s výraznými květy v klasovitých květenstvích modrých, bílých nebo růžových květů - podle kultivaru

Nepetella - Nepeta nepetella - Aromatich

Verwirklichung. Die Katzenminzen-Arten wachsen meist als ausdauernde, krautige Pflanzen, seltener einjährige Pflanzen oder Halbsträucher. Meist ist die Farbe der Laubfarbe, bei einigen Arten ist aber der Stängel durch eine Anthocyaneinlagerung rötlich denkenbt Präsentation der Nepeta nepetella (Népeta petit népeta, Népéta à feuilles lancéolées): Noms Schutz Scientques Statut Biologique en France Métropolitaine, Frauenhistiques

Nepitella oder Minze - Verwendung und Eigenschaften Alimentipedia

  • Nepeta x faasenii ist eine sterile Hybride zwischen Nepeta racemosa x Nepeta nepetella des niederländischen Gärtners J.H. Faassen. Sie bilden einen sich ausbreitenden Klumpen aus frisch duftenden Blättern, die etwa 2 'hoch x 3' breit sind. Sie werden aufrecht wachsen und gegen Ende der Saison umfallen
  • t Nepeta nervosa Nepeta nackte - haarlose Katze
  • Nepeta nepetella L. říše Plantae - rostliny »oddělení Magnoliophyta - rostliny krytosemenné» třída Rosopsida - vyšší dvouděložné rostliny »řád Lamiales - hluchavkšotvaré» čeleď Lamiaceae - hlucant
  • tha nepeta Beschreibung. Kleine Cala

Nepeta x faassenii, česky šanta, je vytrvalá bylina, které je původně zahradním křížencem dvou druhů a bis Nepeta racemosa a Nepeta nepetella. Patří do čeledi Lamiaceae - hluchavkovité. Druh mussini je bylina podobná levanduli. Tvoří shluky šedo-zelených aromatických listů Omschrijving. Nepeta x faassenii, een kattekruid, ist een prachtige Grenzpflanze in Kombination mit bijvoorbeeld Salvia's en Echinacea.De hoogte van Nepeta x faassenii bedraagt ​​30-50 cm en Nepeta x faassenii vraagt ​​een behoorlijk zonnige standplaats .. voorrand van een paarse von als vakbeplanting in combinatie traf een Buxusrand Katteurt (Nepeta) er en slægt med flere end 200 arter, der er udbredt i Nordafrika, på bjerge i tropisk Afrika, Mellemøsten, Kaukasus, Zentralasien, Østligydasien og og nordlige Europa.I Danmark findes ké , meget sjælden og truet art, Almindelig Katteurt. Det er eneller flerårige, urteagtige Pflanzer eller halvbuske. Nepeta Leijon, auch bekannt unter ihrem Trollian-Griff, ArsenicCatnip, ist einer der Trolle. Ihr Sternzeichen ist Leo (♌) und sie hat Hörner in Form von Katzenohren Jede Zeile mit: 33 <: 3 wird im Allgemeinen als Smiley verwendet, der an ein Katzengesicht erinnert, während 33 die Ordnungszahl von Arsen ist. Sie ist höchstwahrscheinlich mit Arsen verbunden. Calamintha nepeta ssp. nepeta, česky marulka lékařská, nádherná středně vysoká trvalka, je nápadně podobná hluchavkám nebo mátám. Všechny jmenované rostliny pocházejí ze stejné čeledě Lamiaceae - hluchavkovité. Calamintha má ale oproti svým sestřenicím mnoho předností - nádherně bohatě kvete, mátově voní a masivně se nerozrůstá po celé zahradě. Dorůstá.

Nepeta nepetella in der Weltcheckliste ausgewählter Pflanzenfamilien. Das Kuratorium der Royal Botanic Gardens, Kew. Im Internet veröffentlicht. Zugriff: 16. Februar 2019. International Plant Names Index. 2019. Nepeta nepetella. Online veröffentlicht. Zugriff am 16. Februar 2019. USDA, ARS, Germplasm Resources Informationsnetzwerk Nepeta nimmt neodmysliteľne patrí k životu mačiek a je tiež nenahraditeľnou a nenáročnou dlho kvitnúcou trvalkou. Nepeta x faassenii je kultúrnym hybridom medzi Nepeta racemosa x Nepeta nepetella. Rastliny v závislosti na kultivare tvoria menšie až mohutné pravidelné poľguľovité trsy. Tento hybrid je mimoriadne obľúbený pre.

.. Existisson a l'entorn de 250 espècias de Nepeta.Podèm tanben Considerar d'unas espècias dels Genres Dracocephalum und Calamintha und Glechoma hederacea que poirián èsser Consideradas Koma de Nepeta gats conegut sus d'unes felins, notadament lo gat Herkunft. Die Blaue Katzenminze (Nepeta x faassenii) ist eine Gartenhybride Nepeta racemosa und Nepeta Nepetella, gehört ist.Sie ​​gehört - wie man auch eine eigene Ansicht unschwer erkennen kann - zur großen Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) Nepetella Was ist Nepetella? Die Nepetella (Clinopodium nepeta (L.) Kuntze, auch Nepitella, Nipitella oder Minze genannt) ist eine Pflanze der Familie der Lamiaceae, die sich durch einen leichten Minzgeruch auszeichnet. Es ist eine mehrjährige aromatische Pflanze, die 20-50 cm hohe Büsche bildet. Die Blätter sind klein und oval und können glatte oder gezackte Ränder haben. Nepeta curviflora Nepeta xfaassenii Bergmans von Stearn 1950 Nepeta grandiflora M. Bieb. 1808 Nepeta latifolia AD. 1805 Nepeta nepetella L. 1759 Nepeta nackt L. 1753 Nepeta racemosa Nepeta sibirica L. 1753 Nepeta faassenii Effets sur le félin commu

Nepeta: Pflanzer und Kultivierender - Oorek

Nepeta nepetella kann eine Höhe von 40-80 Zentimetern erreichen. Diese mehrjährige, sehr variable Pflanze hat normalerweise grüne, gekerbte Blätter und produziert im Sommer Ähren mit bläulich-violetten kleinen Blüten, die etwa 1-81,2 Zentimeter lang sind. Verwendet. Nepetella, wie es allgemein genannt wird (andere Namen umfassen Nepeta, Nepitella), wird verwendet. Nepeta nepetella L. ist ein anerkannter Name Dieser Name ist der akzeptierte Name einer Art der Gattung Nepeta (Familie Lamiaceae). Der Datensatz stammt von WCSP (Daten bereitgestellt am 23.03.2012), das ihn als akzeptierten Namen (Datensatz 134823) mit den ursprünglichen Veröffentlichungsdetails meldet: Syst. Nat. ed. 10 2: 1096 1759 Nepeta nepetella x Nepeta racemosa: Andere Namen i ›Nepeta x facusesenii› Nepeta x faasenii ›Nepeta x faassenii› Nepeta x faassenii Bergmans ex Stearn: Rang i: ARTEN: Abstammung i ›zellulär. Nepeta × faassenii Bergmans von Stearn, 1950: Některá data mohou pocházet z Datové položky. Šanta zkřížená (Nepeta × faassenii) je rostlina, vytrvalá bylina, která je původně zahradním křížencem dvou druhů - Nepeta racemosa a Nepeta nepetella Odborná synonyma.

Diese Hybridpflanze wurde aus einer Kreuzung der Arten Nepeta racemosa und Nepeta nepetella gezüchtet. Es hat einen buschigen Wuchs und ist voll winterhart, pflanzt in einer Position voller oder teilweiser Sonne in gut durchlässigen Böden für ein optimales Wachstum. Diese Pflanze wurde mit dem Royal Horticultural Society (RHS) Award of Garden Merit ausgezeichnet. Die Pflanzentaxonomie klassifiziert Six Hills Giant Catmint als Nepeta x faassenii '6 Hills Giant.' Der Sortenname lautet "6 Hills Giant". Eine andere beliebte Sorte ist "Walker's Low". Sie werden auch sehen Nepeta mussinii als botanischer Name für diese Hybridpflanze angegeben, deren Eltern (Nepeta racemosa und Nepeta Nepetella) sind in der Alten Welt beheimatet. Nepeta nepetella wird auch allgemein als Kleine Katzenminze bezeichnet. Wie der Name schon sagt, fühlen sich Katzen von der Pflanze angezogen und fressen oft die Blätter oder rollen im Laub. Der größte Teil der Pflanze ist essbar und kann in Suppen oder Saucen verwendet oder zu einem Tee gebraut werden. Diese Art wird als Zierpflanze für die Verwendung in Gärten kultiviert und kann als niedrig wachsende Bodendecker verwendet werden. FILTER- UND SORTIERTABELLE Um die obige Tabelle zu filtern, fügen Sie dem Suchfeld (oben rechts in der Tabelle) einen Text hinzu. Um eine Spalte zu sortieren, klicken Sie auf einen Pfeil nach dem Spaltennamen (aufsteigend und absteigend). Sortieren Sie mehrere Spalten mit Umschalt + Klicken Sie auf die Pfeile. WICHTIG Das Wirtspflanzenspektrum eines Parasiten ist selten erschöpfend bekannt. Dies gilt insbesondere auf Artenebene

Katzenminze oder Minze (Calamintha nepeta

Nepeta × faassenii, eine blühende Pflanze, die auch als Katzenminze und Faassens Katzenminze bekannt ist, ist eine primäre Hybride aus dem Garten. Die Elternarten sind Nepeta racemosa und Nepeta nepetella Nepeta x faassenii 'Walker's Low' ist eine Kreuzung zwischen Nepeta racemosa und Nepeta nepetella. Es hat seinen Gattungsnamen Nepeta von einer alten etruskischen Stadt, Nepete. Heute ist die Stadt als Nepi bekannt. It is located at right about the knee cap of the boot that is Italy and is known for its mineral springs This hybrid plant and name is a result of a cross between Nepeta racemosa and Nepeta nepetella. It was first cultivated by Faassen Nurseries in the Netherlands and named after a garden called Walkers Low. Walker's Low thrives in full sun, and dry, even rocky soil. If planted in the south, it may do better with some afternoon shade and may be. Nepeta nepetella Join the RHS today and get 12 months for the price of 9. Join now. Last-listed in the RHS Plant Finder in 2012. Family Lamiaceae Name Status RHS Accepted name. Šanta 'Senior' patří k zahradním hybridům (N. racemosa x N. nepetella), které vytvářejí charakteristické kompaktní trsy dorůstající do výšky 40 cm. Kultivar vás potěší zejména během kvetení, kdy se nad linií šedo-zelených listů vyjímají klasovitá květenství modrých květů

Nepeta Cataria is a PERENNIAL growing to 1 m (3ft 3in) by 0.6 m (2ft). It is hardy to zone (UK) 3 and is not frost tender. It is in flower from July to November, and the seeds ripen from September to October. The species is hermaphrodite (has both male and female organs) and is pollinated by Bees. It is noted for attracting wildlife Calamintha nepeta. Also called lesser calamint. A short lived perennial hardy to a little above 0°F. The minty aroma of the small leaves of this plant, rather than beauty, are the reason to grow Nepitella. It is a favorite of northern Italians who use it to flavor mushrooms and vegetables, particularly a dish of zucchini, tomatoes, and garlic . nepetella were first crossed by Dutch nurseryman, J. H. Faasen, in the 1930's so the plant is sometimes referred to as Nepeta x faassenii 'Walker's Low'. Plants are hardy from USDA Zones 4-9. PLANT DESCRIPTION: Nepeta 'Walker's Low' is a dense mounding perennial with many square grayish stems Media in category Nepeta nepetella The following 4 files are in this category, out of 4 total. Lamiaceae - Nepeta nepetella.JPG 1,608 × 1,207 96 KB. Nepeta nepetella - Distribuzione.png 1,075 × 682 320 KB. Nepeta nepetella 001.JPG 3,216 × 4,288 3.23 MB Nepeta nepetella subsp. laciniata [Ea] Tallos con pelos tectores de 0,2-0,9 mm, ± concentrados, uncinados. Hojas 1-2,1 × 0,3-1,1 cm, de lanceoladas a estrechamente triangulares, cuneiformes o truncadas, ± crenadas, obtusas, verdosas

Nepeta nepetella Name Synonyms Cataria nepetella (L.) Moench Glechoma nepetella (L.) Kuntze Nepeta auriculata Mill., 1768 Nepeta lanceolata subsp. nepetella (L.) Bonnier & Layens, 1894 Homonyms Nepeta nepetella L. Nepeta nepetella Asso Nepeta nepetella Vahl Common names iberische Katzenminze in Germa květník, průměr v cm: K 9 cm Nepeta x faassenii, česky šanta, je vytrvalá bylina, které je původně zahradním křížencem dvou druhů a to Nepeta racemosa a Nepeta nepetella. Patří do celá specifikac Nepeta nepetella x racemosa = N. x faassenii Bergmans ex Stearn View list of all occurrence records for this taxon ([counting] records) View map of all occurrence records for this taxon ([counting] records) Charts showing breakdown of occurrence. Nepeta nepetella L. Images from the web. Quick facts. Threat status Europe: Not evaluated (IUCN) The EUNIS species component has very limited information about this species. The main focus of the EUNIS species component is to provide relevant information about the European species protected by Directives, Conventions and Agreements..

Šanta kočičí | Nepeta cataria : návod k pěstování, požadavky na světlo, hnojení, vlhkost, množení a zaléván . (40 - 60 cm, V. /VI. - VII. /VIII.) Je to kříženec N. mussinii x N. nepetella, který se po celá desetiletí pěstoval pod jménem N. mussinii. Skutečnost, že rostliny pěstované v zahradách nejsou původní druh, ale mezidruhový kříženec, byla zjištěna teprve asi před dvaceti lety květník, průměr v cm: K 9 cm Nepeta x faassenii, česky šanta, je vytrvalá bylina, které je původně zahradním křížencem dvou druhů a to Nepeta racemosa a Nepeta nepetella. Rostlina celá specifikac

Clinopodium nepeta - Wikipedi

  1. t or Caucasus Cat
  2. Nepeta nepetella L. Syst. Nat. ed. 10, 2: 1096 (1759) (Nepeta amethystina subsp amethystina) Tallos de 20-90 cm, ramificados, de puberulentos a tomentosos. Hojas basales de 3050 x 8-12 mm, ovadas, obtusas, cordadas o truncadas, las caulinares de 20-35 x 46 mm, ovado-lanceoladas. Bracteolas de 1,5-3 mm, lanceoladas
  3. Šanta kočičí citrónová ( Nepeta cataria var.Citriodora) Krátkověká vytrvalá velmi příjemně po citrónu vonící léčivka z čeledi hluchavkovitých. Pochází z jižní Evropy a v současné době je celkem hojně rozšířena
  4. Šanta kočičí citrónová - Nepeta cataria var. Citriodora Pán Vytásek poprosila by som Vás teda o vysvetlenie: kúpila som si Nepeta faassenii v domnienke, že je to tá šanta kočičí. Ako potvrdenie mi stačilo, že sa mi v záhradke začali po tejto nepete váľať snáď všetky mačky z okolia

Nepitella, menta selvatica - come utilizzarla Ortaggi

I thought I knew all the herbs commonly used in Italian cuisine, but then I discovered nepitella (Calamintha nepeta). Here's an herb that looks like a large-leaved oregano but tastes minty with. Accepted by. Castroviejo, S. & al. (eds.) (2010). Flora Iberica 12: 1-650. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid. Govaerts, R. (2003). World Checklist of Selected. Nepeta nepetella, methanolic phytochemical s Plant phenolics constitute one of the major groups of components that act as primary antioxidant free radical terminators. This paper reports the antioxidative activity of methanolic and water extract of Nepeta nepetella

NBN Atlas Scotland. datasets have provided data to the NBN Atlas Scotland for this species.. Browse the list of datasets and find organisations you can join if you are interested in participating in a survey for species like Nepeta nepetella L Alike results were also reported for Nepeta nepetella's aerial part, N. leucophylla's roots, Nepeta praetervisa's aerial parts and Nepeta cataria's leaves by Seladji et al. (2014), Sharma et al. Nepeta nepetella L. (Gattaia minore) Dipartimento di Scienze della Vita, Università di Trieste - Progetto Dryades - Picture by Andrea Moro - Comune di Cogne, Parco Nazionale del Gran Paradiso, località Valmiana., AO, Valle d'Aosta, Italia, - Image licensed under a Creative Commons Attribution Non Commercial Share-Alike 3.0 Licens Nepeta is a genus within the mint (Lamiaceae) family and includes about 250 different species of catmints and catnips. The N. x. Faassenii cultivar was first cultivated by Faassen Nurseries in Tegelen, Netherlands, as a hybrid of N. racemosa and N. nepetella This plant is sometimes listed as a cultivar of Nepeta racemosa but is believed to actually be a hybrid between Nepeta racemosa and N. nepetella - making it more correctly listed as a hybrid without a specific epithet or a Nepeta x faassenii cultivar. The hybrid name x faassenii is named for Dutch nurseryman J.H. Faassen who developed the first.

HOME - Nepèta Major

  1. Nepeta nepetella Perennials suitable for the rock garden normal, well drained as preferable exposure Sun - Partial shade color heavenly load it belongs to the family of Lamiaceae the flowering period is May - July hight 35 cm - 40 cm density 7 potted seedlings per square meter, diameter pot 14cm It is sold at a price of 5.00 € - Achillea, Centranthus, Chrysanthemum leuc., Oenothera.
  2. Find nepeta nepetella stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day
  3. Nepeta. Nepetanepetella L. Nepetanepetella subsp. murcica (Guirão ex Willk.) Aedo Nepetanepetella subsp. murcica (Guirão ex Willk.) Aedo is an accepted name This name is the accepted name of an infraspecific taxon* of the species Nepetanepetella L. in the genus Nepeta (family Lamiaceae). * The Plant List does not attempt to include all.
  4. ze.ogg 2.4 s 23 KB. Leaf veins and velutinous hairs of Nepeta IMG 8150c.jpg 3,620 × 1,936 4.48 MB
  5. t is Nepeta faassenii catnip is Nepeta cataria. Cat

© 2020 Regents of the University of Minnesota. All rights reserved. The University of Minnesota is an equal opportunity educator and employer. Privacy Statement. Nepetella Pesto. Going down this morning we found a lot of this wild aromatic herb, here in Sicily called Nepetella, Nepeta, Nepita. Different names for the same herb officially called Clinopodium Nepeta. Coming from the mint family it is less fresh but hotter than the conventional Mint. A good base to create a new Pesto! Other Ingredient Nepeta x faassenii (Cat Mint) - This is a mounding perennial with soft gray-green aromatic foliage. It reaches 1 to 2 feet tall and 4 feet wide. Lavender-blue flowers are displayed on spikes in the summer. Shearing off faded flowers to encourage more blooms is recommended. Plant in full sun or part shade and water moderately

Nepeta - šanta e-shop Zahradnictví Krulichovi

Šanta zkřížená (Nepeta × faassenii) je rostlina, vytrvalá bylina, která je původně zahradním křížencem dvou druhů - Nepeta racemosa a Nepeta nepetella Nepeta cat-mint (For a dichotomous table for galls on Nepeta by Hans Roskam click here). Dichotomous table for leafminer plants Article Phytochemical Analysis and Biological Investigation of Nepeta juncea Benth. Di erent Extracts Majid Sharifi-Rad 1,*, Francesco Epifano 2, Serena Fiorito 2 and José M. Álvarez-Suarez 3,4,* 1 Department of Range and Watershed Management, Faculty of Water and Soil, University of Zabol, Zabol 98613-35856, Ira Synonyma: Nepeta faasenii, Nepeta mussinii Další názvy: šanta Fassenova, šanta modrá, šanta Mussiniho Kříženec: Nepeta nepetella x Nepeta racemosa (šanta pyrenejská x šanta hroznovitá) Čeleď: Lamiaceae - hluchavkovité Barva květů: světle fialová, Doba kvetení: červen, červenec, srpen, Typ květů: květy ostatní

Catnip Nepeta cataria Scientific classification Kingdom: Plantae (unrank Nepeta Nepetella Arts. 1,432 likes. Ta strona istniała jako wielki shit, teraz będzie jeszcze większym bo będę tu zamieszczać swoje bazgroł Nepeta nepetella subsp. laciniata (Willk.) Aedo. Subspecies recognized by GBIF classification. Alternative Names. Nepeta almeriensis Sennen. Synonym according to EOL Dynamic Hierarchy 1.1 and EOL Dynamic Hierarchy 1.1. Reference taxon from WCSP in Species 2000 & ITIS Catalogue of Life Nepeta × faassenii Nepeta govaniana Nepeta grandiflora Nepeta grossheimii Nepeta hemsleyana Nepeta isaurica Nepeta kokamirica Nepeta laevigata Nepeta lamiifolia: Nepeta lamiopsis Nepeta latifolia Nepeta longibracteata Nepeta longipes Nepeta melissifolia Nepeta meyeri Nepeta multibracteata Nepeta musini Nepeta mussinii Nepeta nepetella Nepeta.

General information about Nepeta x faassenii (NEPPA) Name Language catmint: English: Faassen's catnip: English: Hybrid-Katzenminze: Germa

Kantnepeta ‒ en fjärils- och kattmagnet - Biofili

  • Trvalkou letošní sezóny je šanta - Novinky
  • Katzenminzen - Wikipedi
  • Nepeta nepetella L., 1759 - Népeta petit népeta, Népéta à ..
  • Nepeta x faassenii/N

Video: Nepeta - Wikipedi

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  • Storia e origini della mentuccia (Clinopodium nepeta o Calamintha nepeta)

    La mentuccia è una pianta erbacea perenne della numerosa famiglia delle Lamiaceae e del genere Clinopodium. Originaria dell’Europa mediterranea, è diffusa in quasi tutta Italia (ma è presente anche in Asia centrale e Nordafrica) dove cresce spontanea in zone montane fino a circa 1500 metri, boschi, vicino alle rocce o in prati aperti – ma si coltiva bene anche in vaso – formando cespugli alti circa 50 centimetri, e fiorisce da giugno a ottobre.

    Secondo alcuni, il nome nepitella deriva da Nepete (l’antico nome di Nepi dove era particolarmente diffusa), un’altra ipotesi lo lega invece al termine nepa, scorpione in latino, perché si credeva che ne curasse il morso.


    Abbinamenti della mentuccia in cucina

    Dall’aroma simile alla menta, la nepetella viene usata in cucina per aromatizzare, carne, pesce, funghi (Toscana) e verdure (classici i “carciofi alla romana”).

    La si può gustare anche cruda in una insalata o con pomodori.

    Tipica è la pasta alla trapanese, a base di spaghetti o rigatoni conditi con la “neputedda”, i pomodorini ciliegino e l’aglio. Ma in Sicilia la mentuccia viene usata anche per aromatizzare le olive da tavola.

    Viene utilizzata anche come ingrediente nella preparazione di una tipica frittata pasquale detta “frocia” e in Irpinia (Campania) prende il di “Zenzifero” e viene mescolata alla ricotta per formare il ripieno di ravioli o per imbottire frittate, oppure viene usata per preparare un particolare liquore aromatico.

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    Germana Carillo

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