Sonstiges

Was ist griechisches Basilikum? Wie man griechische Basilikum-Kräuterpflanzen pflegt

Was ist griechisches Basilikum? Wie man griechische Basilikum-Kräuterpflanzen pflegt


Von: Becca Badgett, Co-Autorin von How to Grow a EMERGENCY Garden

Das wohl bekannteste dieser Kräutertypen, das griechische Basilikum, ist ein offen bestäubtes Erbstück-Basilikum. Lesen Sie weiter, um mehr über diese beeindruckende Basilikumpflanzensorte zu erfahren.

Was ist griechisches Basilikum?

Griechisches Zwergbasilikum wird seit Jahrhunderten verwendet. Es wurde im Mittelmeerraum gepflanzt, wo es sich etabliert hat und viel genutzt wird. Schließlich gelangte es in die USA, wo es auch stark wächst. Burpee verkaufte erstmals 1908 Basilikumsamen. Fast jeder kennt dieses vielseitige Kraut.

Griechisches Basilikum produziert kuppelförmige Pflanzen mit einer Höhe von bis zu 20 cm und ist der Favorit in Saucen für Tomatengerichte, italienisches Essen und andere Rezepte.

Die Blätter griechischer Basilikum-Kräuterpflanzen haben laut Quellen einen hohen medizinischen Wert. Ein Basilikum-Tee beruhigt den Magen und lindert Krämpfe im Verdauungstrakt. Blätter können gekaut werden, um Magenprobleme wie Übelkeit, Durchfall und sogar Blähungen schnell zu beheben. Einige sagen, es hilft bei Symptomen einer Erkältung und kann bei der Linderung von Wassereinlagerungen helfen.

Griechische Basilikumpflege

Der Anbau von griechischem Basilikum ist einfach und produktiv. Pflanzen Sie Samen an einem sonnigen Ort, wenn sich der Boden auf 15 ° C oder wärmer erwärmt hat. Nehmen Sie einige griechische Basilikum-Kräuterpflanzen als Begleiter zu Ihren Tomatenpflanzen auf, da sie deren Wachstum fördern und gleichzeitig einige Schädlinge mit ihrem süßen und aromatischen Duft abwehren. Basilikumduft stößt Mücken und stechende Insekten ab. Wachsen Sie es in Behältern auf Ihrem Deck, um einige dieser lästigen Bisse zu vermeiden. Sie können Basilikumblätter auch in einem natürlichen Spray verwenden, um die Schädlinge von Ihnen fernzuhalten.

Die griechische Basilikumpflege beinhaltet regelmäßiges Gießen, Beschneiden und manchmal Düngung, wenn die Pflanze schwach erscheint. Vor dem Pflanzen Kompost in den Boden einarbeiten. Einige Basilikuminformationen besagen, dass Dünger den Geschmack und das Aroma von Basilikum verändert. Füttern Sie die Pflanze daher nur, wenn dies erforderlich ist.

Kneifen Sie die winzigen Blätter ab, um die Globusform beizubehalten. Ernten Sie, wenn die Blätter an allen Trieben zu wachsen beginnen, beginnend mit der Spitze. Die Energie wird dann über den Stiel geleitet, was die Entwicklung von Seitentrieben fördert und eine attraktivere Pflanze hervorbringt. Diese Pflanze erreicht ihre Reife in 60-90 Tagen. Stellen Sie sicher, dass Sie alles ernten, was Sie für die Verwendung und Lagerung benötigen, bevor Sie Blumen entwickeln lassen.

Griechisches Basilikum lagert gut für die spätere Verwendung. Trocknen Sie es an einem kühlen, schattigen Ort, indem Sie es kopfüber in kleinen Bündeln aufhängen oder einzelne Schichten auf dem Bildschirm verteilen. Nach dem Trocknen in einem dicht verschlossenen Glas aufbewahren und an einem dunklen Ort aufbewahren. Frische Blätter können in Sandwichbeuteln eingefroren oder gehackt und mit anderen Kräutern und Olivenöl gemischt und dann in Eiswürfelschalen eingefroren werden. Wechseln Sie die Schichten von Meersalz und frischen Basilikumblättern in einer einzigen Schicht ab, um die Ernte zu speichern. In einem dunklen, trockenen Schrank aufbewahren.

Dieser Artikel wurde zuletzt aktualisiert am


Basilikum, Griechisch

ERBSTÜCK. Tolles Basilikum mit Tomaten, in Salaten oder Saucen.

Sonne Die Menge an Sonnenlicht, die dieses Produkt täglich benötigt, um im Garten eine gute Leistung zu erzielen. Volle Sonne bedeutet 6 Stunden direkte Sonne pro Tag. Teilsonne bedeutet 2-4 Stunden direkte Sonne pro Tag. Schatten bedeutet wenig oder keine direkte Sonne.

Tage bis zur Reife Die durchschnittliche Anzahl von Tagen vom aktiven Wachstum der Pflanze im Garten bis zur erwarteten Erntezeit.

Lebenszyklus Dies bezieht sich darauf, ob eine Pflanze einjährig, zweijährig oder mehrjährig ist. Einjährige vervollständigen ihren Lebenszyklus in einem Jahr. Biennalen produzieren im ersten Jahr Laub und blühen und säen im zweiten Jahr. Stauden können länger als zwei Jahre leben.

Höhe Die typische Höhe dieses Produkts zum Zeitpunkt der Reife.

Verbreitung Die Breite der Pflanze zum Zeitpunkt der Reife.

Zusätzliche Verwendungszwecke Zusätzliche Verwendungsmöglichkeiten des Produkts im Garten.

Video

Basilikum kann aus Samen gewonnen werden, die früh in Innenräumen gesät und nach Frost draußen gepflanzt wurden, oder direkt im Garten gesät oder als Topfpflanze gepflanzt werden.

Saatgut drinnen säen:

  • Basilikumsamen 6-8 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr mit einem Samenstartkit im Haus säen
  • Samen ¼ Zoll tief in die Samenstartformel säen
  • Halten Sie den Boden feucht bei 70 Grad F.
  • Sämlinge entstehen in 7-14 Tagen
  • Sobald Sämlinge auftauchen, sorgen Sie für viel Licht auf einer sonnigen Fensterbank oder züchten Sie Setzlinge 3 bis 4 Zoll unter fluoreszierenden Pflanzenlichtern, die 16 Stunden am Tag eingeschaltet und nachts 8 Stunden lang ausgeschaltet sind. Erhöhen Sie das Licht, wenn die Pflanzen größer werden. Glühbirnen funktionieren bei diesem Vorgang nicht, da sie zu heiß werden. Die meisten Pflanzen benötigen eine dunkle Periode, um zu wachsen. Lassen Sie das Licht 24 Stunden lang nicht an.
  • Sämlinge benötigen nicht viel Dünger. Füttern Sie sie im Alter von 3-4 Wochen mit einer Starterlösung (halbe Stärke eines kompletten Zimmerpflanzenfutters) gemäß den Anweisungen des Herstellers.
  • Wenn Sie in kleinen Zellen wachsen, müssen Sie die Sämlinge möglicherweise in 3 oder 4 Zoll große Töpfe verpflanzen, wenn die Sämlinge mindestens 3 Paar Blätter haben, bevor Sie sie in den Garten verpflanzen, damit sie genügend Platz haben, um starke Wurzeln zu entwickeln.
  • Vor dem Pflanzen im Garten müssen die Sämlingspflanzen „ausgehärtet“ werden. Gewöhnen Sie junge Pflanzen an die Bedingungen im Freien, indem Sie sie eine Woche lang an einen geschützten Ort im Freien bringen. Schützen Sie sie zunächst vor Wind und heißer Sonne. Wenn nachts Frost droht, decken Sie die Behälter ab oder bringen Sie sie ins Haus. Nehmen Sie sie morgens wieder heraus. Dieser Aushärtungsprozess stärkt die Zellstruktur der Pflanze und reduziert Transplantationsschock und Verbrühungen.

Direkt im Garten säen:

  • Direkte Aussaat in durchschnittlichem Boden in voller Sonne nach aller Frostgefahr, wenn der Boden mindestens 60 Grad F hat.
  • Entfernen Sie Unkraut und arbeiten Sie organische Stoffe in die oberen 6 bis 8 Zoll des Bodens, dann glätten Sie sie und glätten Sie sie.
  • Samen gleichmäßig säen und mit ¼ Zoll feiner Erde bedecken.
  • Den Boden leicht festigen und gleichmäßig feucht halten.
  • Sämlinge entstehen in 7-14 Tagen, möglicherweise länger in kühleren Böden.

Pflanzen im Garten:

  • Wählen Sie einen Ort in voller Sonne mit guter, reichhaltiger, feuchter organischer Erde.
  • Bereiten Sie das Bett vor, indem Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 20 cm drehen. Mit einem Rechen ausgleichen, um Gras- und Steinklumpen zu entfernen.
  • Graben Sie für jede Pflanze ein Loch, das groß genug ist, um den Wurzelballen ausreichend aufzunehmen.
  • Nehmen Sie die Pflanze vorsichtig aus dem Topf und lösen Sie den Wurzelballen vorsichtig mit Ihren Händen, um eine gute Wurzelentwicklung zu fördern.
  • Platzieren Sie die Oberseite des Wurzelballens gleichmäßig auf dem Niveau des umgebenden Bodens. Füllen Sie den Wurzelballen mit Erde. Drücken Sie den Boden mit Ihrer Hand fest nach unten.
  • Verwenden Sie das Pflanzen-Tag als Standortmarkierung.
  • Gründlich wässern und eine leichte Mulchschicht auf den Boden auftragen (1 bis 2 Zoll), um Wasser zu sparen und Unkraut zu reduzieren.


Griechisches Säulenbasilikum (Ocimum basilicum)

Eigenschaften

Dieses entzückende Basilikum hat einen aufrechten, säulenförmigen Wuchs, der es ermöglicht, mehr Pflanzen auf kleinerem Raum zu verpacken. Die Pflanze blüht normalerweise nicht, was bedeutet, dass ihre geschmacksintensiven Blätter über eine längere Saison produziert werden. Verwenden Sie die Blätter, um eine Vielzahl von kulinarischen Gerichten oder Kräuterölen und Essigen zu würzen. Das griechische Säulenbasilikum eignet sich hervorragend zum Wachsen in Töpfen auf Decks und Terrassen oder zum Mischen in Beeten und Kräutergärten.

Küchenkraut für Gärten und Behälter. Hervorragend geeignet, um Suppen, Saucen, Fisch- und Fleischgerichten Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie Blätter frisch oder trocken und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Waschen Sie Obst, Gemüse und Kräuter vor dem Essen gründlich.

Pflanzenfutter

Einmal im Monat während der Vegetationsperiode.

Bewässerung

Zusammenfassung der Grundversorgung

Sehr einfach an praktisch jedem Ort zu züchten. Am besten bei leichtem, gut durchlässigem Boden. Halten Sie den Boden feucht und gießen Sie ihn bei trockenem Wetter frei. Ernten Sie das Laub nach Bedarf.

Pflanzanleitung

Einjährige Kräuter können im Frühjahr im Garten gepflanzt werden. Einjährige Kräuter sind auch ideal für Behälter. Töpfe können für den Winter ins Haus gebracht und in der Nähe eines sonnigen Fensters aufgestellt werden, um in den kalten Monaten zu ernten. Bringen Sie die Pflanzen im Frühjahr ins Freie, wenn die Frostgefahr vorbei ist, oder ersetzen Sie sie einfach durch frische Pflanzen

Bereiten Sie den Garten vor, indem Sie den vorhandenen Boden (verwenden Sie eine Hacke, einen Spaten oder eine Motorfräse) bis zu einer Tiefe von 30 bis 40 cm aufbrechen. Fügen Sie organische Stoffe wie Gülle, Torfmoos oder Gartenkompost hinzu, bis der Boden locker und leicht zu bearbeiten ist. Organische Inhaltsstoffe verbessern die Entwässerung, fügen Nährstoffe hinzu und fördern Regenwürmer und andere Organismen, die dazu beitragen, den Boden gesund zu halten.

Überprüfen Sie das Pflanzenetikett auf den empfohlenen Abstand und die reife Höhe der Pflanze. Positionieren Sie die Pflanzen so, dass größere Pflanzen in der Mitte oder im Hintergrund der Landschaftsgestaltung und kürzere Pflanzen im Vordergrund stehen. Um die Pflanze aus dem Behälter zu entfernen, stützen Sie den Boden der Pflanze vorsichtig ab, kippen Sie ihn zur Seite und klopfen Sie auf die Außenseite des Topfes, um ihn zu lösen. Drehen Sie den Behälter und klopfen Sie weiter, wobei Sie den Boden lockern, bis die Pflanze glatt aus dem Topf zieht.

Graben Sie das Loch bis zu zweimal größer als der Wurzelballen und so tief, dass sich die Pflanze im Boden auf der gleichen Höhe befindet wie der Boden im Behälter. Fassen Sie die Pflanze oben am Wurzelballen und harken Sie die unteren Wurzeln mit dem Finger leicht auseinander. Dies ist besonders wichtig, wenn die Wurzeln dicht sind und den Behälter gefüllt haben. Setzen Sie die Pflanze in das Loch.

Schieben Sie den Boden vorsichtig um die Wurzeln und füllen Sie den leeren Raum um den Wurzelballen aus. Den Boden um die Pflanze herum von Hand festigen, mit der flachen Seite einer kleinen Kelle stopfen oder sogar zu Fuß auf den Boden drücken. Der Boden, der das Pflanzloch bedeckt, sollte gleichmäßig mit dem umgebenden Boden sein oder bis zu einem Zoll höher als die Oberseite des Wurzelballens. Neuanpflanzungen sollten einige Wochen lang täglich gewässert werden, damit sie sich gut etablieren.

Zum Schluss eine 5 cm lange Mulchschicht wie zerkleinerte Rinde oder Kompost auftragen, damit der Garten ordentlich aussieht, Unkraut reduziert und die Bodenfeuchtigkeit erhalten bleibt.

Wenn Sie die Kräuter in einen Behälter pflanzen, beginnen Sie mit einer handelsüblichen Blumenerde von guter Qualität. Diese sind normalerweise leichter als Mutterboden, steril und frei von Schädlingen. Viele sind mit einem milden Starterdünger in der Mischung erhältlich.

Wählen Sie einen Behälter mit einem Entwässerungsloch aus oder bohren Sie Löcher für die Entwässerung, falls keine vorhanden sind.

Bereiten Sie den Behälter vor, indem Sie ihn bis zu 5 cm vom Rand des Pflanzgefäßes entfernt mit Blumenerde füllen. Nehmen Sie die Pflanze aus dem Topf oder der Packung. Machen Sie von Hand oder mit einer Kelle ein kleines Loch in den Boden, das etwas größer als der Wurzelballen ist. Setzen Sie die Pflanze in das Loch ein und drücken Sie den Boden fest um die Wurzeln und bedecken Sie nur den Wurzelballen. Wenn alle Pflanzen eingetopft sind, gießen Sie sie gründlich, um den Boden abzusetzen und den Pflanzen einen guten Start zu ermöglichen.

Bewässerungsanweisungen

Neuanpflanzungen sollten einige Wochen lang täglich gewässert werden. Danach kann die Bewässerung je nach Wetter und Bodentyp alle zwei oder drei Tage angepasst werden. Tonböden halten die Feuchtigkeit länger als sandige Böden. Erwarten Sie daher, dass Sie in sandigen Umgebungen häufiger gießen.

Unterschiedliche Pflanzen haben unterschiedliche Wasserbedürfnisse. Einige Pflanzen bleiben lieber trocken, andere mögen es, konstant feucht zu sein. Beziehen Sie sich auf das Pflanzenetikett, um die spezifischen Anforderungen einer Pflanze zu überprüfen.

Das gründliche Einweichen des Bodens bis zu 20 cm alle paar Tage ist besser als ein wenig täglich zu gießen. Tiefes Gießen regt die Wurzeln dazu an, weiter in den Boden hineinzuwachsen, was zu einer stabileren Pflanze mit größerer Trockenheitstoleranz führt.

Um die Bodenfeuchtigkeit zu überprüfen, graben Sie den Boden mit Ihrem Finger oder einer kleinen Kelle ein und untersuchen Sie ihn. Wenn die ersten 5-10 cm des Bodens trocken sind, ist es Zeit zu gießen.

Pflanzen in Behältern können je nach Wetterlage schnell austrocknen und benötigen möglicherweise häufiger Wasser als Pflanzen im Gartenbeet. Wenden Sie nach Möglichkeit Wasser auf Bodenniveau an, um ein Benetzen des Laubes zu vermeiden. Bewässern Sie die gesamte Bodenfläche, bis das Wasser aus dem Topfboden läuft. Dies zeigt an, dass der Boden gründlich feucht ist.

Düngehinweise

Kräuter, die im Garten gepflanzt werden, benötigen keinen zusätzlichen Dünger. Tragen Sie eine 3-5 cm dicke Schicht Mulch oder Kompost auf. Wenn Mulch zerfällt, versorgt er die Pflanzen mit Nährstoffen und verbessert gleichzeitig den gesamten Bodenzustand.

Kräuter in Behältern können leicht mit einem Allzweckdünger in der Hälfte der in den Packungsanweisungen angegebenen Menge gefüttert werden.

Schnittanweisungen

Investieren Sie in eine gute, scharfe Handschere oder ein Messer zum Ernten. Das Abklemmen der Stängel kann die Hauptpflanze beschädigen.

Kräuter können während der gesamten Vegetationsperiode geerntet und frisch, getrocknet oder gefroren verwendet werden. Es ist am besten, nicht mehr als 50% des Laubes gleichzeitig zu beschneiden. Dies hält die Pflanze gesund und erzeugt neues Wachstum für die kontinuierliche Ernte.

Wenn Sie ein Kraut nicht speziell für seine Blüten (wie Lavendel) oder Samenproduktion (wie Fenchel) anbauen, ist es am besten, Blütenknospen so zu entfernen, wie sie erscheinen. Dadurch konzentriert sich die Energie der Pflanze auf die Laubproduktion anstelle von Blüten und Samen.

Ernten Sie Kräuter am Morgen, wenn die Pflanzenöle ihren Höhepunkt erreicht haben. Bereiten Sie Kräuterstecklinge für die Verwendung vor, indem Sie das Laub vorsichtig waschen und trocknen. Wenn Sie die Kräuter konservieren möchten, überprüfen Sie das Laub auch auf Insekten oder Eier. Kräuter können für die zukünftige Verwendung getrocknet oder gefroren werden. Die allgemeine Regel für das Kochen lautet: Verwenden Sie doppelt so viel frisches oder gefrorenes Kraut wie getrocknetes Kraut.

Ernten Sie Samen, wenn die Blüten zu verblassen beginnen und braun werden, aber bevor die Samen von der Pflanze fallen.