Verschiedene

Kapern

Kapern


Eigenschaften

Die Kapern, deren wissenschaftlicher Name "Capparis spinosa L." ist, gehören zur Familie der Capparidaceae und stellen eine der traditionellen Pflanzen des Mittelmeers dar. Sie haben die Eigenschaft, sich spontan entlang der Steilwände und in vielen Fällen auch gegen die zu entwickeln Wände.

Die Kapern sind eine strauchige einjährige Pflanze, die eine kriechende Angewohnheit hat.

Das Hauptmerkmal sind der extrem verzweigte Stiel und die Blätter, die eine lanzettliche Form und ein Licht im oberen Teil haben.

Die Blüten wachsen alleine entlang eines sehr schönen Stiels, den man beobachten kann.

Die Blüte erfolgt im Sommer, insbesondere in der Zeit zwischen Juni und September, und kann eine Blüte von außergewöhnlicher Schönheit entwickeln.

Die Kapernernte muss vor Beginn der Blüte stattfinden: Die Neugier wird durch die Tatsache dargestellt, dass die kleinsten Kapern in Wirklichkeit die besten sind.

Die Rinde der Wurzeln muss gesammelt werden, wenn die Pflanze in Ruhe ist: Sie können zwischen dem Zeitraum zwischen September und Oktober oder dem Monat März wählen.


Anbau

Die Kapernpflanze zeichnet sich dadurch aus, dass sie direkte Sonneneinstrahlung und extrem hohe Temperaturen (bis zu 35 Grad Celsius) bevorzugt; Darüber hinaus verträgt es keine übermäßig harten Winter und Frost, sondern passt sich an jede Art von Gelände an, insbesondere an die felsigsten und trockensten, und weist schließlich eine hervorragende Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Parasiten auf.

In Bezug auf die Vermehrung ist diese besondere Pflanze dadurch gekennzeichnet, dass die Produktion neuer Exemplare durch Schneiden oder Aussäen erfolgen kann.

Die Aussaat muss im Frühjahr abgeschlossen sein.

Es ist eine Pflanze, die keine übermäßigen Mengen Wasser benötigt, da sie Trockenheit der übermäßigen Bewässerung vorzieht.

Die Kapernpflanze liebt all diese armen, trockenen Böden mit einer hervorragenden Drainage.


Wirkprinzipien

In den Kapern finden wir eine gute Menge an Protein, Vitamin A, Vitamin E, Vitamin C, Vitamin K, Riboflavin, Folsäure, Niacin, Kalzium, Mangan, Eisen, Magnesium und Kupfer.


Eigentum

Die vorteilhaften Eigenschaften blieben auch im Laufe der Antike nicht unbemerkt, da zwei berühmte Ärzte wie Dioscorides und Galen sie in verschiedenen Abhandlungen besprochen haben, die uns überliefert wurden.

Tatsächlich glaubten die beiden Ärzte, dass die Pflanze eine grundlegende harntreibende Wirkung, aber auch eine vorteilhafte Wirkung gegen Zahnschmerzen ausüben kann, bis hin zur Behandlung der Härte der Milz und der Ohrwürmer.

Nach der offiziellen Literatur haben Kapern wichtige tonisierende, stimulierende und aperitif Eigenschaften.

Eine gute Anzahl von Ärzten hat auch die Verdauungseigenschaften von Kapern erkannt, bis zu dem Punkt, dass auch Kapernwein hergestellt wurde, der durch langes Mazerieren von 60 g Schale und mindestens zwei Litern Rotwein erhalten wird.

Die Kapernpflanze ist auch wegen ihrer anregenden Eigenschaften sehr beliebt, insbesondere im Hinblick auf den Appetit und das Verdauungssystem.

Dies sind Eigenschaften, insbesondere die letzteren, die nicht nur in der Rinde der Wurzel zu finden sind (die das Medikament darstellt, das traditionell bei Kräuterkennern vorkommt), sondern auch Eigenschaften der Knospen, die in der Küche weit verbreitet sind.

Eine Reihe von Untersuchungen, auch in jüngster Zeit, haben gezeigt, wie Kapern eine bemerkenswerte bioaktivierende Wirkung auf die Haut ausüben und die oberflächliche Hautzirkulation bei Erytose und Rosaceae renormieren können.


Benutzen

Wenn es für den internen Gebrauch genutzt wird, ist die Kapernpflanze äußerst nützlich, um eine stimulierende Funktion der Diurese und der Verdauungsfunktionen auszuführen.

Für die äußerliche Anwendung wird es jedoch im Wesentlichen zur Behandlung von Hämorrhoiden verwendet, aber auch zur Aufhellung von leicht geröteten Wangen und zur Bekämpfung erweiterter Kapillaren.

Darüber hinaus ist es im Hinblick auf die Verwendungsmethoden wichtig zu bedenken, dass die beim Abkochen zubereitete Wurzelrinde zur Erhöhung der Diurese und als Stimulans für die Verdauungsfunktionen verwendet wird.

Für die äußerliche Anwendung ist die Rinde der Wurzeln in öligem Farbstoff sehr nützlich zur Bekämpfung von Hämorrhoiden und Entzündungen des Mundes, aber auch zur Bekämpfung von Gefäßerkrankungen der Extremitäten.

Darüber hinaus dürfen wir nicht vergessen, wie die in der Infusion zubereiteten frischen Knospen (durch Auftragen von in dieser Infusion getränkter Gaze) äußerst nützlich sind, um Wangen aufzuhellen, die sehr leicht röten, aber auch gegen die Erweiterung der Kapillaren.


Kapern: Gegenanzeigen

Kapern werden aufgrund des sehr hohen Salzgehalts (der durch Spülen der Kapern und etwa zehn Minuten kaltes Wasserbad entfernt werden kann) nicht für alle empfohlen, die an Bluthochdruck leiden.