Sonstiges

Wie man Samenkapseln isst - Wachsende Samenkapseln, die man essen kann

Wie man Samenkapseln isst - Wachsende Samenkapseln, die man essen kann


Von: Amy Grant

Einige der Gemüse, die Sie am häufigsten essen, sind essbare Samenkapseln. Nehmen Sie zum Beispiel Snappeas oder Okra. Andere Gemüsesorten haben Samenkapseln, die Sie auch essen können, aber die weniger abenteuerlustigen haben sie vielleicht nie probiert. Das Essen von Samenkapseln scheint eine der übersehenen und unterschätzten Köstlichkeiten zu sein, die vergangene Generationen ohne mehr Gedanken gegessen haben, als Sie sich über das Essen einer Karotte Gedanken machen würden. Jetzt müssen Sie lernen, wie man Samenkapseln isst.

Wie man Samenkapseln isst

Hülsenfrüchte sind die häufigsten Samenkapseln, die Sie essen können. Andere, wie Kentuckycoffeetree, haben Schoten, die getrocknet, zerkleinert und dann als Geschmacksverstärker in Eiscreme und Gebäck gemischt werden. Wer wusste?

Mapletrees haben kleine essbare Samenkapseln für Hubschrauber, die roh geröstet oder gegessen werden können.

Wenn Radieschen verschrauben dürfen, produzieren sie essbare Samenkapseln, deren Geschmack dem der Art von Radieschen entspricht. Sie sind gut frisch, aber vor allem in eingelegtem Zustand.

Mesquiteis wird für das Würzen von Barbeque-Sauce geschätzt, aber die unreifen grünen Schoten sind weich und können wie Bohnen gekocht werden, oder trockene, reife Schoten können in Mehl gemahlen werden. Die amerikanischen Ureinwohner verwendeten dieses Mehl, um Kuchen herzustellen, die auf langen Reisen ein Grundnahrungsmittel waren.

Die Schoten der Palo Verde-Bäume sind Samenkapseln, die Sie wie die Samen im Inneren essen können. Die grünen Samen ähneln Edamameor-Erbsen.

Catclaw Acacia, ein weniger bekanntes Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte, ist nach seinen klauenartigen Dornen benannt. Während die reifen Samen Giftstoffe enthalten, die eine Person krank machen können, können unreife Schoten gemahlen und zu Brei oder Kuchen verarbeitet werden.

Essbare Samen von Hülsenlagerpflanzen

Andere schotentragende Pflanzen werden nur für das Saatgut verwendet, die Schote wird ähnlich wie eine englische Erbsenschote weggeworfen.

Wüsteneisenholz stammt aus der Sonora-Wüste und das Essen von Samenkapseln aus dieser Pflanze war eine wichtige Nahrungsquelle. Die frischen Samen schmecken sehr nach Erdnüssen (ein weiteres Grundnahrungsmittel in einer Schote) und wurden entweder geröstet oder getrocknet. Geröstete Samen wurden als Kaffeeersatz verwendet und getrocknete Samen wurden gemahlen und zu einem brotartigen Brot verarbeitet.

Tepary Bohnen klettern einjährig wie Polebeans. Die Bohnen werden geschält, getrocknet und dann in Wasser gekocht. Der Samen ist braun, weiß, schwarz und gesprenkelt, und jede Farbe hat einen etwas anderen Geschmack. Diese Bohnen sind besonders trocken und hitzebeständig.

Dieser Artikel wurde zuletzt aktualisiert am

Lesen Sie mehr über Allgemeine Gemüsegartenpflege


Wie man Brotsamenmohn anbaut, erntet und verwendet

Gepostet am 27. April 2019 Von: Autorin Kathie Lapcevic

Startseite »Gartenarbeit & Nahrungssuche» Bio-Gartenarbeit »Anbau, Ernte und Verwendung von Brotmohn

Ich kann eine Provision verdienen, wenn Sie auf die Links in diesem Beitrag klicken und einen Kauf tätigen.

Vor einigen Jahren sah ich Brotsamenmohnblumen, die in einem Samenkatalog beworben wurden, und musste es einfach ausprobieren. Seitdem sind sie jedes Jahr Teil meines Gartens. Sie sind wunderschön und lecker. Ein Gärtner braucht einen großen Fleck, um eine beträchtliche Ernte zu erzielen, aber eine kleine Ernte lohnt sich und lässt diese Feiertagsmohnkekse eine immer tiefere Bedeutung bekommen. Die Blumen sind auch wunderschön und das ist Grund genug, in Ihrem Garten etwas zu wachsen. Wenn Sie sie in Ihre Gartenpläne für das nächste Jahr aufnehmen möchten, erfahren Sie hier, wie Sie Mohn anbauen, ernten und verwenden.


Bei einer mehr als 2 m langen Pfahlwurzel kann es besonders schwierig sein, die Klette aus dem Garten zu entfernen. Die klebrigen Grate eignen sich perfekt zum Kleben an Kleidung, und ich finde sie oft entlang von Wegen, die darauf warten, an Kleidung zu kleben. Die klebrigen Samen können fruchtbar sein, und wenn man am Rande des Gartens sät, wird Ihre Arbeit im folgenden Jahr für Sie ausgeschnitten.

Gute Nachrichten, Klette ist ein essbares Unkraut und jeder Teil ist lecker. Es wird tatsächlich als Gemüse in asiatischen Kulturen angebaut, wo es Gobo genannt wird. Die Wurzel wird oft in Currys verwendet oder wie jedes andere Wurzelgemüse geröstet, und wir machen daraus eine wirklich wirksame entzündungshemmende Kletten-Tinktur.

Klettenblütenstiele sind auch essbar, und cremige Zentren schmecken mir wie frisch gedämpfte Artischocken. Die Blätter sind auch essbar und eignen sich hervorragend zum Einwickeln von am Lagerfeuer gekochten Gerichten. Ich habe auch ein Rezept für Klettenblatt-Kraut in dem Buch gefunden Fermentiertes Gemüse, welches alle Arten von unkonventionellen und inspirierenden Rezepten enthält.


Fühlen Sie sich jetzt inspiriert, da Sie wissen, dass dieses alltägliche Gemüse essbare Blätter hat?

In meinem neuesten Buch finden Sie viele moderne, zugängliche Rezepte für all diese Pflanzen. Das No-Waste-Gemüsekochbuch: Rezepte und Techniken für das Kochen ganzer Pflanzen.

Kaufen Sie es bei Amazonas, Barnes & Noble, Bücher eine Million, Indigo, Buchdepot (kostenloser Versand weltweit) oder Ihren lokalen unabhängigen Buchhändler. (Tipp: Sie können jeden Buchhändler bitten, eine Bestellung für Sie aufzugeben. Support vor Ort!)

Über den Autor

Linda Ly

Ich bin ein Pflanzenliebhaber, leidenschaftlicher Roadtripper und Kochbuchautor, dessen kompetente Ratschläge und Bestseller in TIME, Outside, HGTV und Food & Wine vorgestellt wurden. Das No-Waste-Gemüsekochbuch ist mein neuestes Buch. In Garden Betty schreibe ich über moderne Gehöfte, Kochen vom Bauernhof bis zum Tisch und Abenteuer im Freien - alles, was ein Leben im Freien umfasst. Das Geheimnis eines guten Lebens ist schließlich. Weiterlesen "

Weiterführende Literatur.

Das andere Zeug, das Sie kompostieren können (neben Küchenabfällen)

Freier Dünger! Wie man Fava Bohnen als Deckfrucht anbaut

Propaganda sagte uns, dass Karotten das Sehvermögen verbessern können - hier ist die Wahrheit

7 Kommentare

Christine Fuller

Hallo,
Ich liebe Ihre Website, aber als Tierarzt müssen Sie sich darüber im Klaren sein, dass viele der Gemüse, die wir essen, die meisten Hunde und Katzen nicht können, noch schlimmer gekocht werden. Bitte beachten Sie.

Linda Ly

Nun, Katzen sind Fleischfresser, also würde ich sie niemals mit Gemüse füttern. Hunde hingegen sind Allesfresser. Es gibt sicherlich Dinge, die sie nicht konsumieren sollten (wie Trauben, Zwiebeln usw.), aber meine Hunde lebten von hausgemachtem Hundefutter mit viel Gemüse. (Und mein Tierarzt hat das Okay gegeben.) Jeder Tierhalter sollte beim Füttern seiner Tiere seine eigene Sorgfalt walten lassen, da Diäten keine Einheitsgröße sind.

Winston Smith

Ich habe das gerade gefunden, als ich nach Weinblättern gesucht habe. Sehr informativer Artikel und ich habe das Buch einfach auf meine Amazon-Liste gesetzt. Vielen Dank.

Miriam Goldberg

Ich habe immer gehackte Lauchspitzen in meine Eisenpfannen-Fritattas gesteckt. Ich brate die Lauchspitzen zuerst in der Pfanne an, füge dann anderes Gemüse hinzu, gieße dann die Eimischung darüber und bräune sie auf beiden Seiten leicht an. Die Lauchspitzen kommen knusprig und himmlisch heraus.

Linda aus Garden Betty

Ich koche sie auch so! Liebe Lauch Tops.

Design4U!

Snap Pea und Zucker Erbsenblätter sind auch sehr lecker!
Guter Eintrag! Vielen Dank, dass Sie diese köstlichen Lebensmittel bekannt gemacht haben!

Linda aus Garden Betty

Bitte! Und ja, Erbsensprossen gehören zu meinen Favoriten! Ich züchte sie manchmal nur für die Blätter.

Hinterlasse eine Antwort Antwort verwerfen

Diese Seite verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Ihre Kommentardaten verarbeitet werden.

8 einfache Möglichkeiten, Ihren Lieblingsautor zu unterstützen

Sind Karottenoberteile giftig? Hier ist, was die Wissenschaft sagt

Willkommen im Garten Betty

Hallo, ich bin Linda Ly

Ich lebe und spiele im wunderschönen Zentral-Oregon, wo ich über städtisches Gehöft, Kochen vom Bauernhof bis zum Tisch und Abenteuer im Freien schreibe - all das umfasst ein Leben, das im Freien gut gelebt wird. Ich glaube, das Geheimnis eines guten Lebens ist. Weiterlesen

KONTAKTIEREN SIE SPONSORING-POLITIK

Kürzliche Posts

Offenlegung

© Garden Betty 2010-2021. Alle Rechte vorbehalten.